Bocaditos de pollo y aceitunas





Ingredientes:
  • 300g de pollo cocido y finamente picado
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • una buena cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon
  • 50g de harina de trigo
  • 60g de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • sal y pimienta al gusto
  • Aceitunas sin hueso
  • pan rallado
  • aceite para freír
Preparación:

Unimos en un recipiente el pollo, el perejil, el huevo, la harina, la mostaza, la cebolla, el queso y salpimentamos al gusto. Cogemos porciones de la masa e introducimos una aceituna. Damos forma como para croquetas y las rebozamos en pan rallado. Una vez formados los dejamos una hora en la nevera. Pasado el tiempo los freímos en abundante aceite caliente. Escurrir bien y servir. Son una delicia.





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74 comentarios:

  1. Silvia dijo...
  2. No se por donde empezar a elogiarte, si por la receta o por las fotos... la ultima foto es una belleza...
    La verdad es que con vos aprendí a ver a las aceitunas de una forma diferente... las aceitunas me gustan de todas formas... hasta las que hacíamos con mi papá, caseras (tenia 2 olivos que daban cualquier cantidad), verdes, negras... pero lo tuyo... ya supero todo... me encanto la receta y pienso prepararlas en el próximo cumpleaños que haya en casa...
    Un beso... Silvia

  3. Gabriela, clavo y canela dijo...
  4. Ésto está buenísimo, lo tengo que hacer para un viernes o sabado por la noche! si todo lo que haces es calificación 10!
    un besote
    Gaby

  5. Mari's Cakes dijo...
  6. Estupendo, delicioso y que rico se ven!!! Es una receta que haré. Gracias por compartirla. Sera el brindis de muchas de ahora en adelante!

    Un Saludo :)

  7. Sonia dijo...
  8. Hola!
    Me alegra poder encontrar este blog, espero volver en otro momento con mas tiempo.
    Todo me gusto!!.. da hambre!
    Te felicito por tu blog con recetas.

    **Sony**
    Sonia-Studio60

  9. Reme dijo...
  10. Me gusta el pollo, me gustan las aceitunas y junto debe de ser una maravilla.
    BESOS

  11. Amparo dijo...
  12. Hola,
    Que fáciles y que aspecto tan delicioso.
    Saludos.

  13. Amparo dijo...
  14. Buenos días,
    Que buena pinta y abiertos quedan presiosos. Además parecen deliciosos y fácilisimos de hacer.
    Saludos

  15. unparenlacocina dijo...
  16. Una autentica pasada¡¡esto tengo que probarlo!!bss

  17. Inmaculada (Adi) dijo...
  18. Qué bueno, qué original y qué preciosas fotos¡¡¡

    Esto hay que hacerlo ya, porque además de que debe estar delicio, de verdad que es una idea fantástica para poder hacer multitud de variaciones sobre el tema... Gracias de verdad por esta magnífica receta.

    Un abrazo y buen fin de semana.

  19. Silvia dijo...
  20. Toda una maravilla de bocado. Me parece increíble todo lo que haces. Rico, saludable y fotogénico. Sigue así porque me encanta tu trabajo.

    Besos.

  21. Eva dijo...
  22. Muy buen aperitivo, se ve exquisito, feliz fin de semana.
    Un beso.

  23. mariatem dijo...
  24. Un aperitivo muy original y delicioso.
    Besos

  25. Angie dijo...
  26. Yo te pongo ensaladitas y tú me haces esto????? Qué injusto es el mundo! jejeje. Seguro que son deliciosos. Un besito y feliz finde!

  27. Merchi dijo...
  28. Churriña, olé por ti y por ese buen hacer que tienes en la cocina. Si ya de por sí, me como las aceitunas tal cúal salen del bote, imaginate si llegase a tener delante estos bocaditos. Vamos que tomaría aire para respirar porque me es necesario, que sinó, creo que ni perdería el tiempo en eso. Luego, claro está, las fotitos que les haces rematan la faena que da gloria, a ver quien es el guapo/a que consigue resaltar de una manera tan sobresaliente lo guapisima que puede llegar a ser una aceituna bien vestida, y conseguir que a las 10 de la mañana las tripas se muevan inquietas en la barrigola con ganas de llevarse un par de ellas a la boca. Si lo normal es que te apetezca un croissant, caramba jajajajaja.
    Lo dicho cielo, eres una crack.
    Por cierto, lamento haberte chafado la entrada con los macarrones jajajajajaja. Anda que no me rei cuando leí tu comentario en mi blog. Si es que somos galleguiñas hija, a nosotras nos pasa como a los del Gran Hermano....florece la simbiosis jajajaja.

    Bicos preciosa y muy buen dia :)

  29. Espe dijo...
  30. que original..me gusta...

  31. El futuro bloguero dijo...
  32. Qué bueno tiene que estar, y que ideal para una invitación en casa...

  33. Nytta dijo...
  34. ,... haces auténticas virguerías, buena cocinera, repostera, fotógrafa,.... es un verdadero placer entrar en tu cocina!! buen gusto por todos los lados,....
    La entrada de hoy de matrícula!!!

    un biquiño

  35. Las cazuelas de la huerta dijo...
  36. Me encantan los pinxos y las cenas con amigos a base de pinxos. Este me lo guardo, porque además de la pinta que tiene me parece super original.
    Bs
    Sarai

  37. Pilar - Lechuza dijo...
  38. DESLUMBRANTE!!! y esa foto final me ha dejado sin palabras!!!
    un biquiño

  39. Rakelilla dijo...
  40. Que bocados tan originales y vistosos y con esos ingredientes tan ricos tienen que ser una delicia.

    Bicos

  41. Sin recetas de la abuela. dijo...
  42. Nada, hija, sencillamente delicioso y con una presentación de 10.
    Enhorabuena.
    Besitos desde Castellón.

  43. la cuina de l'estany dijo...
  44. Espectaculares!! y facil muy buena receta y las fotos geniales!!

  45. Lídia dijo...
  46. que curiosa receta con la aceituna dentro jiji

    buen fin de semana

  47. CARMEN dijo...
  48. Tengo pendientes de hacer las otras que pusiste ya hora me pones estas.....-
    Tienen una pinta deliciosa
    besitos y feliz fin de semana

  49. Lola dijo...
  50. Pero que bocaditos mas originales!!??? me los llevo!

  51. YaS dijo...
  52. Me quedo con la boca abierta!!!!

    Besootes y disfruta del finde!

  53. Sonia Herrero dijo...
  54. que buena pinta!! es muy curioso! nunca lo habia visto! me lo llevo!! besos

  55. Rocio (Piuchi) dijo...
  56. pero que cosa más rica y original!!! es impresionante, cada vez que vengo me sorprendes, tomo nota que para un picoteo tiene que estar genial!! besitos

  57. Inma dijo...
  58. ¡Hola! Es la primera vez que escribo aquí. Quería felicitarte e invitarte a ver las fotos de las recetas que he hecho tuyas. Todo está buenísimo, sale bien y es bastante sencillo ¡Enhorabuena!

    http://hoypuedeserungrandia-inma.blogspot.com/2010/04/un-ano-mas.html

    http://hoypuedeserungrandia-inma.blogspot.com/2010/04/tentaciones-de-la-carne.html

  59. Mariant dijo...
  60. Que original!esto lo tengo que hacer!saludos

  61. OLGUIS dijo...
  62. hola guapa me alegro un monton que mis recetas sanas te esten sirviendo.
    Aqui en casa con mi marido estamos tratando de comer un poco mas sano.
    Saludos y feliz fin de semana.
    olguis.

  63. A SABOR DE HOGAR dijo...
  64. Que fáciles y con una pinta estupenda....seguro que esto esta bien bueno, una idea estupenda.
    Besos

  65. ANA dijo...
  66. Que bocaditos más graciosos. Muy buena idea para un picoteo.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  67. MªJosé dijo...
  68. Un aperitivo estupendo y muy original lo de la aceituna en medio me gusta con lo ricas que son.
    besitos guapaa

  69. Juan dijo...
  70. Cristina, un lujo de bocaditos. Una receta muy original. Deben estar riquísimos. Una composición fotográfica ideal. De 10.
    Saludos

  71. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  72. Yo le pondría el nombre de aceitunas con abrigo, pero de lujo, qué rico y qué fotos Cristina, eres insuperable.
    Un beso y buen fin de semana.

  73. mesilda dijo...
  74. Nadamas verlo ya me pondria a picar!por donde empiezo?
    Besets.

  75. Carmen Rosa dijo...
  76. ¡¡ESPECTACULAR!! Así en mayúsculas, sin más, realmente me ha encantado.
    Las fotos dicen mucho, pero la receta, que cosa más rica.
    Eres increible, menuda cocinera.
    Por supuesto que las tengo que hacer.
    Gracias por compartirla.
    Un abrazo y buen fin de semana

  77. crismas dijo...
  78. Que original!! con pollo y aceitunitas ummmm...que rico!!
    Saludos guapa.

  79. jantonio dijo...
  80. Estos bocaditos son una tentación. Conocemos otras recetas de aceitunas rellenas pero estas son fantásticas.
    Para montar un buffet de lujo
    Un abrazo

  81. Goyi dijo...
  82. Que bocaditos de aceitunas tan ricos,ya van dos y no sé cual mejor,son perfectos y me encantan.
    Besos wapa.

  83. Ana dijo...
  84. Que aperitivo más original y apetitoso...y seguro que delicioso...me encantan...

    Un saludo!!!

  85. Celes dijo...
  86. Que bocaditos más ricos, Ummmmmmm!!!

    Feliz finde

    Bsss

  87. Unodedos dijo...
  88. Originales y que me encantan para poner de picoteo, de 10!
    Besos!

  89. Mª Dolores Andrés. dijo...
  90. ¡¡¡Menudo aperitivo rico!!! Tiene que estar buenísimo, pero es que está màs bonito aún, enhorabuena. Un beso.

  91. mamen dijo...
  92. Unos bocaditos riquisimos, y facilitos, un acierto guapa, besos

  93. Joana dijo...
  94. Me ha encantado la idea pero yo lo tendria que rellenar de otra cosa puesto que ODIO las aceitunas, es como una fobia para mi, no puedo ni sentarme en una mesa y que me pongan un plato al lado con ellas...

    Besitos

  95. Marta dijo...
  96. Muy original la receta y con una pinta estupenda. Están para darles un bocado.
    Besitos

  97. NENALINDA dijo...
  98. De lujo wapa , un aperitivo sin duda rico ricoooo ,no hay mas que mirar las fotos.
    Como siempre la receta y presentacion de 10 poins.
    Bicos mil y feli finde wapa.

  99. Ana dijo...
  100. Alucinantes...me quedo extasiada con esta receta...con lo que me gustan las aceitunas.
    También me la apunto en pendientes.
    Muchos besos guapetona.

  101. Rosi dijo...
  102. Qué aperitivo más original y más rico! Con los que nos gusta en casa una "picadera",seguro que lo vamos a probar...
    Besitos,

  103. Irene Navas dijo...
  104. que aperitivo mas buenooo!

  105. leoletta dijo...
  106. Increible¡¡¡siempre me dejas con la boca abierta.
    No se en que eres mejor ..si en la originalidad ..la receta..la fotografia .. Eres toda una artista¡¡
    besos y feliz fin de semana.

  107. Isita dijo...
  108. Estos bocaditos son magnificos, habrá que probarlos, de momento me los guardo en pendientes.

    Besos

  109. Artabria dijo...
  110. Me encanta el pollo, me encantan las aceitunas y me encantan las croquetas, por consiguiente, me encanta tu receta!!! ME la apunto, pero dime, cuánto tiempo cueces el pollo???

  111. Silbia dijo...
  112. Esta receta la voy a guardar cn mis favoritas porque tiene una pinta....

  113. María dijo...
  114. Muy buen aperitivo para el fin de semana. Otro a la lista.

    Buen fin de semana. Bss.

  115. Ana dijo...
  116. Ya te lo han dicho pero, lo repito, me encanta la última foto, es preciosa, no se como lo haces pero, te ha quedado genial, es que eres una artista de los pies a la cabeza
    Preciosa receta, y preciosas fotos
    Besos

  117. Laube dijo...
  118. Kanelita, mi niña, eres la reina de estas cositas tan apetitosas. Yo no sé cuántos de estos bocaditos me comería... Pero muchos,s eguro!!!! jajajajajaja
    Un besoteeeeeeee

  119. Laura y Paloma dijo...
  120. Lo sentimos pero después de ver éstas las aceitunas envueltas que pusiste hace poco quedan en segundo plano, jeje.
    Podrían pasar por croquetas si no se parten. Qué buena pinta!
    Un beso!

  121. fargopatt dijo...
  122. madre mia qué maravilla!!! y yo perdiéndome todas estas recetas ricas... eso si, el baileys no puedo eh... jajjaj pero me quedo con todo lo demás... y con lo que me gustan las aceitunas... niña, como vecina mia no tendrías valor!! jajaj ni yo vergüenza jajajj
    mil besos artista!

  123. Canelaytu dijo...
  124. Bueníiiiiiiiisimas!!!!!
    Me parecen una delicia! lo tengo que probar!!!
    BEsitos

  125. mese dijo...
  126. ¡Qué aperitivo tan bueno! ¡Qué fotos tan bonitas!
    Eres una artista.
    Besos

  127. Jara dijo...
  128. Jo, otra receta deliciosa con presentación increíble. Perfect!
    Un beso.

  129. Gata dijo...
  130. Que boa pinta todoooo >.<

    Hoxe probei a facer as galletas de lacasitos! ^^ Saironme boisimas! :D

  131. Mari Carmen dijo...
  132. ¡Que maravilla!
    Como dices tienen que estar deliciosos, ya me imagino.
    Yo hago un aperitivo que son las aceitunas fritas pero esto tiene que estar más bueno.
    Besitos.

  133. Eva dijo...
  134. Que cosita mas rica has preparado y que gustazo ver las fotos. Es original y apetitoso, como me gusta!!
    Un besote

  135. Oscar dijo...
  136. Una variación muy rica de de las de aceitunas solas que habías preparado en su momento, fueron toda una sensación! jeje Saludos!

  137. ♡ Ambar ♡ dijo...
  138. Me encanta la idea! Ya la primera que hiciste de las aceitunas me pareció genial, esta si cabe me gusta más.
    Imagino que tendrás que preparar miles, seguro que se comen como pipas :P

    Un beso :)

  139. NORMA RUIZ dijo...
  140. Tú siempre colocas recetas que aparte de verse riquisimas son muy originales, pero definitivamente eres una fotografa excelente, que fotos tomas corazón, te dejo un abrazo con muchisimo cariño, linda semana.

  141. Paula dijo...
  142. aún tengo en pendientes los bocaditos de aceituna y ahora le tengo que sumar estos :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  143. Majes dijo...
  144. De lo más original, creo imaginarme ya su saborcito...

    Biquiños.

  145. Ranger dijo...
  146. Que croquetitas mas ricas, tienen que ser toda una sorpresa al morderlas si no avisas lo que tienen dentro. Te han quedado de lujo.
    Besitos.

  147. bizcocho mundiales! dijo...
  148. Muy buena receta y el paso a paso, me la llevo. Nathalie(mundo bizcocho)

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