Bizcocho de vendimia


Empiezo por esta receta dadas las fechas, que aunque aquí la vendimia ya se ha realizado aún quedan algunas uvas en las parras y en los fruteros.



Durante la época de vendimia me regalaron unos cuantos racimos de uvas y aproveché para hacer este bizcocho que está tremendamente rico y no resulta nada seco. Aunque no se disponga de uvas de vendimia, podemos realizarlo igual sin nada o con trozos de cualquier otra fruta. El caso es que os animéis a hacer esta receta, que estoy segura, no os va a defraudar.



Ingredientes:
  • 125g de azúcar
  • Una yema de huevo
  • Un huevo entero
  • 100ml de aceite de oliva suave
  • 200ml de leche
  • 300g de harina
  • Un sobre de levadura química o polvos de hornear (16g)
  • Uvas
  • Azúcar moreno
Preparación:

Batimos la yema y el huevo con el azúcar. Una vez bien batido añadimos el aceite y a continuación la leche y seguimos batiendo...


Incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos todo. Volcamos la mezcla resultante en un molde rectangular untado de mantequilla y espolvoreado de harina...


Lo salpicamos de uvas y cubrimos la superficie del bizcocho con una fina capa de azúcar moreno....


Llevamos a horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos aproximadamente. Dejar enfriar sobre una rejilla y servir.



*Medidas del molde utilizado: 23x30cm

Fuente: http://www.ildolcemondodisara.com/2009/09/schiacciata-alluva.html

69 comentarios:

  1. las recetas de mar dijo...
  2. Hola Cristina, un bizcocho delicioso, me encantan las fotos, el cambio del blog también me ha gustado.
    Se ve muy jugosita, con tu permiso me llevo un cachito para la vuelta.

    Besitos.

  3. Trini Altea dijo...
  4. Como soy la primera antes que se lo coma alguien me llevo un tocito que tiene una pinta........mmmmmmmmmmm

  5. LacocinadeConluana dijo...
  6. Que buena pinta tiene ese bizcochito!!!
    Que sepas que pienso hacerlo, aunque sea con las uvas del super jejejeje.

    Me alegro de volver a leerte, un bezote, Ana.

  7. Pilar. Cook and spoon dijo...
  8. ¿Es tan fácil como parece? Porque ya estoy tardando en hacerlo ahora que me han regalado un racimo de uvas enorme. Gracias por la receta. Besos.

  9. SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... dijo...
  10. Esta receta es muy interesante.
    Las fotografías fueron sorprendentes.
    besos

  11. Fermin dijo...
  12. que delicia morder este bizcocho y encontrarte con granos de uva, me a gustado muchisimo.
    Besos.

  13. Anniki dijo...
  14. Ooohhh Cristina! Que rico y las uvas deben quedarle fantásticas, que esponjoso y suave se ve.
    Unas fotos preciosas ;) besos guapa

  15. Isa dijo...
  16. El bizcocho seguro que buenisimo y las fotos preciosas Como siempre!!!!
    Besos

  17. Ague dijo...
  18. Una delicia delicadamente rica,las fotos hablan por sí solas,son espectaculares cielo,y el bizcocho me ha encantado es muy original.
    Un besote enorme y feliz semana.

  19. La cocina de Camilni dijo...
  20. Se ve delicioso y esponjoso, como a mí me gusta.
    Saludos

  21. SUNY SENABRE dijo...
  22. Los bizcochos con frutas son siempre deliciosos y quedan muy jugosos, unca lo he preparado con uvas, tiene que estar muy rico.

    Besos,

  23. Labidú dijo...
  24. Estupenda!!! Uvas, por desgracia que sean caseras, no tengo, pero puedo ponerle algún higo porque tiene una pinta estupenda. Besinos.

  25. Salome dijo...
  26. Ya me gustaría probar ese bizcocho, tiene una pinta bárbara y la foto de las uvas divina! Besos

  27. kisa dijo...
  28. Entre las fotos y la receta me has dejado sin palabras
    mil besosss

  29. Mary dijo...
  30. Qué pintaza tiene tu bizcocho y esas fotos son maravillosas, da ganas de empapelarse la cocina con ellas. Te felicito.

  31. Loly dijo...
  32. Un sencillo y rico bizcocho.
    Por cierto, me gusta mucho el nuevo look de tu blog, porque lo has cambiado, aunque sutilmente ¿no?. Es que no he visto ninguna entrada anunciándolo como en otros blogs. Tiene un estilo como oriental que me encanta.

  33. Tere dijo...
  34. Que maravilla de bizcocho Cristina, y la primera foto de las que te hacen aguantar la respiración. Me la dejo bien apuntadita para probar un día. Hoy me he acorado de ti mucho, cuantas veces he hecho tu receta de galletas con pistola¡¡ Un fuerte abrazo.

    PD: da un error cuando se entra en tu blog, pero si se le da continuar e ignorar se entra sin problemas. Supongo que blogger hoy anda rarito.

    Besosss

  35. La cocina de mi abuelo dijo...
  36. Cris que bueno, me lo anoto y felicidades, :)

  37. cocinandoenelarcadebelen dijo...
  38. Cristina yo este año he tenido uvas por primera vez en mi parra, tengo un cenador con una parra, pero son negras lo que pasa es que no nos molan mucho a ninguno, para que tu veas

  39. MARÍA JESÚS dijo...
  40. Hola guapa, bienvenida, me llevo un trocito de tu bizcocho que debe ser de lo más original. besitos y felicidades por tu cumple ejej.

  41. dulce dijo...
  42. que bizcocho mas rico, me lo anoto que mañana me pongo con el , besos

  43. ...Noêmia! dijo...
  44. Cristina,

    que fotos belíssimas!
    E o bolo! Que textura divina!
    Parabéns!!!

    Um beijo,


    :o)

  45. Afri & Loli dijo...
  46. Menudo bizcochito rico rico !!! con uvas.. una delicia total !!! se ve super jugoso y con un color que te abre el apetito.

    Las fotos están para no parar de mirarlas, son todo un arte.

    Besitos
    Afri

  47. La Cocinera Mileurista dijo...
  48. Me gusta mucho el bizcocho con granitos de uva dentro le tiene que dar una suavidad al comer....Las fotos son impresionantes.Besos.

  49. ONEGA dijo...
  50. Ya tenía yo ganas de ver de nuevo una de tus creaciones. Este bizcocho me parece estupendo, sobre todo por el poco huevo que lleva. Además con o sin uvas tiene que estar de muerte.
    Preciosas fotos.
    un beso, guapa

  51. Chez Silvia dijo...
  52. Mis felicitaciones por todo el post!!! creo que me llevo un trozo....fotos de 10 no de 20!!!Bss

  53. Lina dijo...
  54. Olá, Cristina!Que fotos lindas, e o bolo gostei muito da receita, vou levar para fazer!
    Beijinhos

  55. Maite dijo...
  56. Un rico biscocho!!!.... debe estar muy bueno con uvas, mmmmm.....
    Besis y una linda semana.

  57. caja de sabores dijo...
  58. el bizcocho estará rico seguro, pero comentarte que me encanta la foto primera del bodegón de las uvas.

  59. Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...
  60. Unas fotos increíbles. Maravillosas. y el bizcocho se ve tremendo.
    Un beso

  61. Marisipi dijo...
  62. Tiene una pinta estupenda! Seguro que me animo a hacerlo, y más aprovechando que todavía tengo uva en las parras de casa :D

  63. Anónimo dijo...
  64. Hola Cristina
    Las fotos espectaculares.......y el bizcocho delicioso, me llevo la receta, tengo uvas congeladas las que logre sacar entes que las ardillas me coman todas, las guardo para postres....!!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

  65. Belén y Bego dijo...
  66. Un bizcocho original y delicioso. Se ve muy esponjoso.

    Las fotos espectaculares!!

    Bsos

  67. Filo dijo...
  68. Que rico.....y que bonitas fotos sobre todo la primera, un bodegon precioso, besos

  69. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  70. Qué fotos más bonitas y qué bien te queda el blog.
    Menudo bizcocho te ha quedado, bueno, bueno.
    Besos.

  71. Miss Cupcake dijo...
  72. Oooh nunca he probado un bizcocho con uvas, pero me imagino que debe estar delicioso!

  73. María dijo...
  74. Pues sí que debe ser rico y las fotos son un espectaculo de bonitas. un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

  75. Anna dijo...
  76. Que fotos tan bonitas y que bizcocho tan rico!!!.me ha encantado. Besos

  77. Pilar dijo...
  78. Que interesante este pastel, primera vez que lo veo. Suena muy bueno.

  79. Hilmar dijo...
  80. Luce exquisito, y las fotos una belleza.
    un beso guapa,

  81. Oli dijo...
  82. Delicioso bizcocho. Fotos espectaculares. El primer bodegón como para pintarlo, igual me animo a hacerlo. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  83. MªJosé dijo...
  84. Sí que tiene una pinta estupenda!! la probaré

  85. Eva dijo...
  86. Maravilloso este bizcocho!!! te ha quedado estupendo.
    Las fotos son preciosas.
    Besos.

  87. garlutti dijo...
  88. HOLA CRISTINA ..me alegra mucho esta publicacion despues de esa ausencia larga .Las fotos son inmejorables y con mucho gusto. el cambio del blog resalta aun mas las fotos ..y la receta del bizcocho..me la punto en esa larga lista de pendientes que tengo de tus recetas ...bsssMARIMI

  89. A qué huele mi cocina ... dijo...
  90. Cristina, que rico. Tiene un aspecto totalmente artesanal. Me encanta. Bss.

  91. Catieu dijo...
  92. Qué delicia de bizcocho!!! tiene una pinta estupenda y con uvas nunca había visto ninguno. Me llevo la receta....

  93. vicky dijo...
  94. Espera que reaccione al sock sufrido tras ver esas fotos y el peazo bizcocho que nos has preparado...
    Matricula de honor !!!
    Feliz semana

  95. Carilu dijo...
  96. Riquisimo , facilisimo dos cosas que me encantan y ademas con poquitos ingredientes otra cosa que me gusta jajajajaja.Besotes me llevo la reseta.

  97. Carmen dijo...
  98. Me apasionan los bizcochos con frutas frescas y estas uvas le van tremendas.
    Besitos

  99. Isabel dijo...
  100. Ese bodegón es una de las mejores fotos que he visto en mucho tiempo.
    Es caravaggesco total, impresionante Cristina.
    Mi enhorabuena

  101. crismas dijo...
  102. Me gusta el diseño del blog, te ha quedado muy elegante, la fotografía es buenísima!!y el bizcocho ni te cuento, una delicia!!

    Besos

  103. Espe dijo...
  104. este fin de semana tambien queria hacer algo con uvas

  105. Carolina No Cocino Bien dijo...
  106. Que bueno! y precisamente tengo uvas en el frutero! así que ten por seguro que lo probaré!!

  107. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...
  108. Cristinaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
    Que no se nada de tiiiiiiiiiiiii!!!!!!!

    ¿estás bien?
    Pero tan liada andas que ni un comentario dejas? me cachis...si es que no puede ser, que hay que hablar, que no se puede quedar en el olvido la comida del verano. así que me llevo un trocito de tu plato y tu te pasas a coger otro del mío.
    ¿vale?

    ¿Vas a la kedada madrileña?
    Besotes mil

  109. Gemma dijo...
  110. Si es que viendo las fotos.... ya te entra ganas de morder.

    Muas!

  111. mesilda dijo...
  112. Sin duda buenisimo!Me lo llevo que con uvas no he probado...las fotos estan preciosas.
    Besets.

  113. NENALINDA dijo...
  114. Espectaculaaaaaaaaaaar wapa no me canso de ver tus fotos tienes un arte que no se puedeeeeeeeer aguantar.
    El bizcoxo seguro esta de vicio no hay mas que ver ese corte ummmmmm.
    Bicos mil.

  115. thermo dijo...
  116. Impresionante el nombre e impresionante el bizcocho.
    Besos.

  117. rosilet dijo...
  118. Un estupendo bizcocho para un picnic, ahora que todavia esta bueno el tiempo!

  119. ORNI dijo...
  120. Por fin!!! Soy adicta a tus recetas, estoy siempre tensa todas las semanas, revisando a menudo por si has publicado algo.
    Me encanta todo lo que haces, pero especialmente la repostería.
    Ese bizcocho tiene un dorado que quita el hipo, luego el rellenito a base de uva de nuestra tierra, tan jugosa y rica, debe ser una locura.
    Los agujeritos le dan un aire rústico super lindo, me gusta mucho.
    Y si hablamos de las fotos... la jarrita del gorrión preciosa y los racimos los has sacado de cine.
    Enhorabuena por la receta y por favor sigue publicando cositas que si nos dejas no sé que será de nosotros!!
    Un beso :-)

  121. Flor de Canela dijo...
  122. Muy bonitas fotos y el bizcocho tiene que ser muy rico.
    bss

  123. Piescu dijo...
  124. Vaya idea más buena. Me encanta y las fotos guapísimas.
    Besitos
    rosa

  125. PINKY dijo...
  126. Estupenda receta y estupendas fotos ,te mereces un 10
    besinos

  127. Maria Jose dijo...
  128. Estupendo bizcocho para empezar esta nueva temporada y esas fotos de primera,con ese bodegon impresionante ,bicos

  129. nieves dijo...
  130. Tengo que dejarte comentario en esta receta, porque me ha enamorado la primera foto ¡¡preciosa!! y el bizcocho me imagino que buenísimo.
    Gracias por tu comentario y nos seguimos viendo :-)

    Besinos.

  131. Laube dijo...
  132. Kanelita, me he quedado sorprendida con esas preciosas fotos. El bodegón es realmente precioso. Una obra de arte en toda su magnitud. Divina!.
    El bizcocho me ha encantado; con esos agujeritos d elas uvas!. Qué bonito!.
    Te felicito por tu buen hacer.
    Un besote y buen día

  133. luisa dijo...
  134. la receta fantástica pero las fotos geniales. La primera es una pasada. Por cierto me da problemas tu blog y me dice que puede infectarse con un virus. Te lo comento para que lo soluciones. Bss guapa.

  135. Yolanda dijo...
  136. ¡Madre mía! ¡Pero cuánto tiempo hacía que no venía a verte, Cristina! Por lo menos desde que a principios de verano nos comunicabas que cerrabas el blog por vacaciones.

    En todos estos meses has mejorado tu fotografía. La visita de hoy ha sido un espectáculo visual, porque he disfrutado viendo tu puesta en escena. Pero ojo, que el bizcocho no desmerece en absoluto porque se ve jugosísimo, aunque en mi casa se decantarían por otra fruta.

    Besos y feliz semana.

  137. Begoña Santander dijo...
  138. He conocido tu blog la semana pasada cuando preparé la tarta de manzana express y hoy ya tengo en el horno este bizcocho. Gracias por compartirlo. Begoña

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