Reto facebook: Menú express



En esta ocasión para el reto de facebook, no se trata de realizar una receta, si no todo un menú completo, pero un menú totalmente express. El tiempo de elaboración de las tres recetas propuestas, un entrante, un primer plato y un postre, no lleva más de 20 minutos de preparación, lo demás son tiempos de horno. Además, también podemos denominarlo express económicamente hablando pues con tan solo 15 euros, elaboraremos 3 platos para 4 personas, no está mal, no??? El entrante consta de una empanada que ya es todo un clásico, empanada de jamón y queso pero con un ingrediente sorpresa añadido: el plátano. No sabéis lo rica que está esta combinación y la jugosidad que le aporta el plátano a una empanada que de por si resulta un tanto seca. Debo deciros que cuando era niña este era mi bocata preferido: jamón, plátano y queso, así que simplemente lo he trasladado a la empanada. Que nadie diga, uff yo con plátano no, de verdad tenéis que probarlo, os aseguro que os sorprenderá gratamente (como ya ha ocurrido en el facebook) y si aún así estáis temerosos del resultado, ponérselo a la mitad, ya haréis la receta entera en la siguiente ocasión... os lo aseguro:) El primer plato son unas deliciosas alitas de pollo, ya veis, nada complicado, tan solo les pondremos un rico adobo para darles sabor y las podemos acompañar de un arroz blanco, también express, que ya vimos en la receta de las endibias. Para finalizar un postre que aunque muuuuy sencillo de hacer, resulta llamativo y tremendamente fino y del que nadie sospechará su elaboración (acostumbrados que estamos a que todo sea mucho más complicado de realizar) Sin más, os dejo con estas tres deliciosas recetas, que bien nos pueden valer para una informal comida de sábado y que, si solo a una persona, la libro de pensar en lo que hacer de comer por un día, ya me doy por satisfecha.

Vayamos con la receta...

Empanada de hojadre con jamón, queso y plátano.


Tan sencillo como abrir la lámina de hojaldre (Lidl) y cortarla por la mitad para separarla en dos. Sobre una de las partes colocamos el jamón, el plátano en rodajas y encima de este, el queso...


Tapamos con la otra parte de la masa, pegamos los bordes con ayuda de un tenedor para que queden bien unidos y pintamos la superficie con huevo batido. Agujereamos la masa para que "respire" y podemos realizar algún tipo de decoración si así lo deseamos. Llevamos a horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos, o hasta que el hojaldre esté con un bonito color dorado.


 Alitas de pollo.


Ingredientes para un kilo de alitas:
  • 6 cucharadas de ketchup
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2cucharadas de salsa Perrins (En el Mercadona la venden)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de cayena en polvo (opcional)
  • 2 dientes de ajo majados
  • sal
  • pimienta
Preparación:

Limpiamos bien las alitas y salpimentamos al gusto. Unimos el resto de los ingredientes (menos la sal y la pimienta que ya la hemos puesto) y adobamos con la mezcla resultante las alitas. Dejamos reposar en el frigorífico de un día para otro. Introducir a horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos, dando vuelta a las alitas a mitad de cocción.


Merengue express de frambuesa


Ingredientes:
  • 125g de frambuesas
  • 125g de azúcar 
  • 1 clara de huevo
Preparación:

Aplastamos las frambuesas con el azúcar ayudándonos de un tenedor. Añadimos la clara de huevo y batimos todo junto con ayuda de una batidora a máxima potencia durante 7 minutos. Hasta que la mezcle aumente y endurezca. Colocar en copas y servir.


*Nota: Podemos realizar el postre con otra fruta a nuestra elección, fresas por ejemplo.

A continuación las recetas participantes en el Reto-Menú de facebook

Ana Rueda Sadoval

Agustina Rico Rodríguez

Agustina Rico Rodríguez

Agustina Rico Rodríguez

Andre Alonso

Andre Alonso
Cristina González

Cristina Corral Vázquez

Cristina Corral Vázquez

Cristina Corral Vázquez

Cristina González Colchon

Cristina Sáenz Blanco
Eva Domínguez Sanz

Eva Martos
Fini Valiente

Joaquina Mayós
Laura Javares Morillo

Lucía Carbajo

Luisa Lorenzo Torrado
Maite García

Manola Bretal

Maria Isabel Delgado García
María Jose Marcia

María Laura Mallo

María Laura Mallo
María Laura Mallo

María Pilar

María Teresa Saez Argudo
María Teresa Saez Argudo

Maripi Sánchez Beato
Mercedes García

Mercedes Serrano

Merche Diaz
Mónica Conde Rivera

Montse Paredes

Mónica Hernández Roa
Penélope Pérez Giménez

Nuria Lopera
Roski AH

Rosa María Cocinitas

Roski AH
Sara Stark

Selene Ruiz
Teresa Luna Arias

Teresa Luna Arias
Teresa Luna Arias

Yolanda Gil Jaca

Yolanda Gil Jaca

Yolanda Gil Jaca

Noelia Santos Pérez

Mónica Hernández

Tania Vilas
Mamenchu Rodríguez Vázquez

Mamenchu Rodríguez Vázquez

Mamenchu Rodríguez Vázquez
Merce Cabana
Rebeca Encesa
Lidia García Blasco
Aerdna Zemog
Javier Vela
Verónica Carballido Lobo
Roski Ah
Isabel Contreras

37 comentarios:

  1. rosa maria cocinitas dijo...
  2. Que bien se ven todas, mi segundo reto conseguido, estoy encantada !!!!!!!!!. Muchas gracias por estas ideas tan estupendas.

  3. PINKY dijo...
  4. Cristina ,como siempre ideas geniales y este menu no va a ser la excepcion ,eres una crac
    besinos guapa

  5. Mary dijo...
  6. Un menú bárbaro en poquísimo tiempo, mejor imposible, te felicito!!!

  7. A Paixão da Isa dijo...
  8. mt bonito este post gostei mt tudo esta mt bom bjs bom domingo

  9. Cocina de nuestro tiempo dijo...
  10. Sin palabras, me he quedado sin palabras.
    Que rico menú, fácil, cómodo y económico
    Bss
    Patricia

  11. Carolina dijo...
  12. He hecho la empanada y nos encantó, también por aquí eran normales esos bocatas.
    Besitos y felicidades por la participación

  13. Maria Jose dijo...
  14. Un menu con todas las condiciones economico, sencillo y muy rico. Yo no cambiaria nada megusta tal cual , besos

  15. NENALINDA dijo...
  16. Con platano pues no se me habria ocurrido nunca ,tengo que pasarle la receta a dos compis que se meten unos bocatas de platano con azucar dia si y dia tambien en casa es de las frutas que menos gustan.
    Las alitas y la crema divinimas sin duda un menu expres y rico.
    Bicos mil wapa.

  17. Cristina González dijo...
  18. Gracias!!!!
    Haces un gran trabajo, me ha encantado.

  19. Laura dijo...
  20. Umm!!! que buena pinta todas las recetas!!! Yo hago esa empanada, pero sin los plátanos y queda riquísima!! Las otras no las he probado pero tienen muy buena pinta!!
    Besitos!!

  21. Justme dijo...
  22. Un menu impresionante, me ha sorprendido la empanada con los platanos, ten por seguro que la voy a probar!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  23. Iratxe dijo...
  24. ¡UN MENU 10!, lo de los plátanos en la empanada no lo he probado nunca pero debe quedar delicioso, te cuento que en casa le ponemos unas veces aguacate a la sopa de pollo y otras plátano macho y queda riquísimo. Tu trabajo es fantástico y los trabajos de quienes han participado en este reto, también. Besos,

    www.cocinaamiga.com

  25. Isabel dijo...
  26. Uyyy,no veo mis fotos........:(

  27. kanela y Limón dijo...
  28. Isabel... puedes volver a subirlas?? Es que hay fotos que no veo, no se porque... Súbelas de nuevo que es un segundito ponerlas. Gracias y disculpa.
    Bicos.

  29. nieves dijo...
  30. Madre mia me he quedado muerta pedazo de menu felicidades
    besos.............

  31. Vino y Miel dijo...
  32. Me ha encantado el menú. La empanada no creo que tarde en prepararla porque seguro que en casa nos va a gustar a todos.

    Un abrazo.

  33. Mar dijo...
  34. Un menú fantástico.... yo el queso con el plátano es uno de los recuerdos de infancia que mejor recuerdo. Qué sabor más rico.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

  35. YaS dijo...
  36. Ese merengue de frambuesa le eché el lazo desde que lo vi en la página de facebook!

  37. Belén dijo...
  38. Si te sirve de concuelo a mi siempre me ha gustado comerme el plátano con pan auqnue nunca se me ocurrió juntarlo con jamón y queso, tengo que probarlo. El menu me encanta, se ve delicioso, dan ganas de comerse hasta las fotos!!

  39. Crist dijo...
  40. Pues en cuanto ví(publicación del reto)ese espectacular merengue, me puse a ello, casualmente tenía frambuesas en la nevera (sin saber muy bien que hacer con ellas) estaba claro cual era su destino,... está estupendo, y lo probaremos con otras frutas seguro.... Gracias Cristina

  41. roski dijo...
  42. Cris no pusiste la empanada mía de hojaldre..gracias un bico

  43. Raquel dijo...
  44. Este menú lo tiene todo: rápido, fácil y apetitoso. Excelente trabajo. Seguir este blog es un verdadero lujo. Muchas gracias, Cristina.

  45. Mercedes - Meralf dijo...
  46. un menu de los mejores restaurantes y a un precio de lujo, ¡excelente! como siempre Cristina

    un besote

  47. Luisi y Mari dijo...
  48. Cristina,una delicia de menú y ademas si se hace en tan poco tiempo y a buen precio.... que mas se puede pedir, estupendo este finde voy a preparar la copa de fresa, me ha encantado y nunca se me ocurrió poner el plátano en la empanada, ya te contare.
    besos

  49. Delicias Baruz dijo...
  50. Un menú de capricho, la empanada muy rica. Un abrazo, Clara.

  51. Beatriz dijo...
  52. Hola! Qué pintaza!
    Una pregunta para las que habéis hecho la empanada. Qué tipo de queso le ponéis?

    Muchas gracias!!

  53. kanela y Limón dijo...
  54. Beatriz, cualquiera que te guste que funda bien :)

  55. Beatriz dijo...
  56. Muchas gracias !

  57. BOLITAS DE ANIS dijo...
  58. La empanada la pruebo esta noche, me has dejado muy intrigada con el plátano!!!. Me encanta, de hecho, todos los días, de postre, me tomo mi plátano y un vasín de leche pero... en la empanada??. Soy de las que diría "yo no lo pongo" pero te haré caso y lo probaré.
    Las alitas me las apunto pq tienen que estar deliciosas
    Y el merengue???, lo probaré con fresas!!!.
    Un abrazo y miles de gracias.

  59. Beatriz dijo...
  60. He hecho la empanada esta noche para la cena. Alucinante!

    Muchas gracias por las recetas que nos das.

    Me ha encantado, como todas las que haces.
    No fallo nunca con las tuyas!

  61. labakeryshop.com dijo...
  62. Me han encantado todos!
    me hubiera gustado muco participar, para cuando organizas el próximo reto??
    Saludos desde Sevilla,
    Mercedes

  63. Anónimo dijo...
  64. HOLAAAAAAAAAAAA,AYER HICE EL MENÚ EXPRESS AL COMPLETO Y FUE UN ROTUNDO EXITO, NOS GUSTÓ MUCHISIMO A TODOS Y QUEDÓ TAN BONITO Y RIQUISIMO!...CUANDO QUISE HACER EL MERENGUE Y VI LAS POQUITAS FRESAS QUE ERAN...125GS. CREI QUE ERAN POR PERSONA Y VOLVÍ A LEER LA RECETA...PERO NO...Y ME PARECIA IMPOSIBLE QUE TAN POQUITA FRUTA HICIERA EL POSTRE PARA CUATRO `PERSONAS...PERO MILAGRO...ASI FUE!! NUNCA ANTES HABIA HECHO MERENGUE...ME ENCANTÓ Y LO VOLVERÉ A HACER!!!!! SE PUEDEN MANDAR AUN FOTOS?...ME ENCANTA TU BLOG Y TUS FOTOS Y EL PASO A PASO ES LO MEJOR...HACES QUE PERSONAS COMO YO,PRIMERIZAS EN REPOSTERIA Y DEMAS PODAMOS CONSEGUIR HACER EXCELENTES RECETAS! GRACIAS COMO SIEMPRE POR ESTAR AHI Y FELIZ VERANO PARA TI TAMBIEN!!!!!!

  65. Crist dijo...
  66. Esta va por etapas, empecé la casa por el tejado haciendo el postre : delicioso. Y ahora le ha tocado el turno a la empanada, y sólo puedo decirte cuanta razón tenías al decir que había que darle una oportunidad...... ha sido nuestra cena y apenas queda un pedacito. Gracias por compartir tu bocata. Gracias Cristina

  67. Mª José dijo...
  68. Del menú sólo he probado las alitas; y lo único que puedo decir es que están deliciosas. A mi maridin le han gustado tanto que cada vez que queda con algún amigo para cenar me pide si puedo hacerlas. Mañana ha quedado con ¡8 amigos! para ver el futbol, y ya sabes lo que toca. esta vez con una variación en vez de alitas voy a usar costillar. Seguro que también sale delicioso.
    Te sigo, por que me encantan tús recetas y la forma de presentarlas.
    Un fuerte abrazo, Mª José.

  69. Aitana dijo...
  70. Hola Cris!

    Recurro a tu imaginación para que me des una alternativa al postre de cara a otoño-invierno (ya que no hay frambuesas ni fresas). Qué fruta le puede ir bien al merengue???
    Eres la bomba a nivel de inventiva y de cocina!!

  71. kanela y Limón dijo...
  72. Aitana, culquier otra, melocotón por ejemplo o kiwi...
    Un saludo.

  73. Glo dijo...
  74. ¡Puuagg, yo con plátano no!
    ¡¡Todo lo demás me encanta!!

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