Yo he utilizado chocolate con leche, pues el negro no me gusta, pero con este último la tarta gana en presencia pues el contraste de colores la hace altamente llamativa, así que no dudéis en emplearlo.
Vayamos con la receta...
Ingredientes:
- 200g de galletas
- 100g de mantequilla derretida
- 240g de queso crema
- 300ml de nata
- 1 yogurt natural azucarado
- 1 yogurt y medio (medida del bote de yogurt) de azúcar
- 75g de chocolate con leche
- 50g de mantequilla
- 7 hojas de gelatina
- 50ml de Baileys
- 75ml de leche
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría. Reservamos.
Forramos la base y las paredes de un molde desmontable con papel de horno o acetato.
Trituramos las galletas...
Les añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta formar una masa homogénea...
Ponemos las galletas en la base de nuestro molde y con un vaso hacemos presión para nivelarlas...
En un recipiente ponemos el queso, el yogur y el azúcar. Batimos para mezclar bien...
En la leche bien caliente, deshacemos la gelatina (escurrida previamente)...
En un recipiente montamos la nata y a la mezcla de queso y yogur, le añadimos la gelatina disuelta en la leche...
Mezclamos bien y dividimos esta mezcla en dos partes iguales...
A una de las partes, le añadimos la mitad de la nata montada y el Baileys. Mezclamos con movimientos envolventes...
Derretimos en el microondas la mantequilla con el chocolate. Lo haremos de 30 en 30 segundos y removiendo de cada vez...
Añadimos el chocolate a la mitad de la mezcla de queso y removemos bien...
Añadimos la nata restante y mezclamos con movimientos envolventes...
Volcamos la mitad de la masa blanca encima de la capa de galleta y a continuación la mitad de la masa chocolateada...
Colocamos el resto de la masa blanca y encima de esta, cucharadas de la masa de chocolate. Con una brocheta o palillo formamos remolinos con ambas masas...
Introducimos en la nevera hasta cuajar. Preferiblemente de un día para otro.
.png "English"){kind=small}
Entradas
227 comentarios:
«El más antiguo ‹Más antiguo 201 – 227 de 227 Más reciente› El más reciente»Me encantó la tarta desde el día que la vi! Y hoy por fin me decido a hacerla. Crees que si la hago al medio día, estará suficientemente cuajada para la noche? o será mejor dejarla para mañana?? Un saludo y felicidades, tienes un blog increible!
Anónimo, mejor estará mañana pero puede que esta noche ya la puedas empezar pero eso ya lo ves tú, le echas un vistazo y ya ves si está cuajada. Ya me contarás que tal el resultado, vale??
Bicos.
hola guapa, esta misma tarta me valdria para el interior de una tortuga gertrudis perfectamente no??? contestame cuando puedas porfaplis, la tengo q hacer pa el cumple d ela suegra jjj gracias un besuco
Si, claro que sirve!! Estará buenísima:))
Bicos.
que buena pinta!!!, me quedo por aquí. un besito!!!
Hola Cristina, quiero hacer esta tarta, ¿qué tamaño de molde usaste para esta cantidad?. ¿Me la recomiendas? porque voy a hacer también la Sacher para mañana que es el cumple de mi padre, haber si me da tiempo a hacer las dos. Besos y gracias
Es un molde de 20cm. No te la recomiendo... Lo siguiente!!!
Bicos.
Tienes unas recetas simplemente espectaculares! Me gusta todo... la receta en sí, las fotos, la manera de explicarlo... todo!
Recuerdo que esta tarta la prepraré y es una pasada de lo buena que esta!
Por supuesto, me hago seguidora, porque no me quiero perder ni una receta!
Un besito :)
Laura
Hola!! necesito que me aclares algo.
que es la nata?
aca le decimos crema a dos cosas, que me imagino son "nata"
1.- es la que viene en tarros de marca nestle, no es azucarada http://www.minimarketciudaddelosvalles.cl/index.php?route=product/product&product_id=271
2.- la otra es crema también pero que al batirla, queda con una textura mas densa, y se puede azucarar para rellenar o decorar tortas.http://www.watts.cl/rps_watts_v57/OpenSite/Watts/Cat%C3%A1logo_carga/Carga%20de%20productos%20Nacionales/Cremas/crema_1L_gde01.jpg
...cuál es la nata que ocupas tu??
Muchas Gracias
saludos desde CHILE
cual es la nata?
Flavia, aquí nata es la que hay que batir y azucarar. La última que dices.
Un saludo.
Ya lleva un ratito en la nevera. Acabamos de degustar el sobrante de la mezcla de chocolate, y queremos más :))))). Habrá que esperar a mañana a los postres, pero estará deliciosa, lo sé..... Gracias Cristina.
Por cierto hemos ido a Portugal, el super al que te refieres es Inter Marché "Os Mosqueteiros". Ja,ja,ja, cuando he visto las botellitas de esencias casi casi que te veo allí echándoles mano... ;-)))
Que delicia de tarta Cristina, que toque el de la crema de whisky.... Utilicé mascarpone (que es el que os gusta) y chocolate negro (que a mi marido le encanta) y te digo estaba de vicio, fué el postre de ayer para una comida que hicimos en casa con unos amigos, y les encantó a todos..... un éxito.... Gracias Cristina
Hola Cristina, creía que ye te había dicho que esta tarta fué el postre de una comida con amigos y fué un éxito, así que tengo otra en la nevera para el cumpleaños de mi sobrina Sara (16).... y seguro que será otro éxito, contigo, con tus recetas apuesto siempre con un valor seguro. Gracias Cristina
hola Cristina,
Hice esta tarta para mi cumple este fin de semana y todos quedaron maravillados con ella.
Pero tengo una dudiña, ¿montas por separado la nata y la mezcla de queso, azucar y gelatina?
Muchas gracias.
Si, la nata hay que montarla primero.
Un saludo.
Ainss yo preparé esta delicia para un cumple ayer y he tenido un problema rarísimo (o por lo menos a mi, no me había pasado nunca.
Le puse la gelatina con la leche a la mezcla y fui a separarla en 2 y ya se había cuajado..... En nada, en menos de 5min, nunca jamás había visto cosa igual. Al final lo volvi a calentar, pero no lo podia dejar enfriar porque se cuajaba super rapido, así que tuve que mezclarlo en caliente con la nata montada y demas, así que se bajo. Gracias a dios, quedó presentable y rica, pero al llevar la nata desmontada, perdió mucho en textura. No tengo ni idea de porque me pudo pasar eso, veo que a todo el mundo le ha salido bien.
Arasia, es que el problema es de la gelatina esa que has usado no de la receta. A ver si estaba caducada o algo.
Un saludo.
Mmmm es totalmente distinta a la mia, como se nota que tienes mano, yo soy fan de estas cosas hace un par de años y de chocolate y queso tuvo muy buena critica la :
http://golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-queso-y-chocolate-queso-y.html
unsaludo y aver cuando preparo tb esta ñam ñam ñam
Hola!! me podrias decir el tamaño del molde en el q has hecho la tarta?? gracias
Hola!! me podrias decir de qué tamaño era el molde? Gracias
Marta, he utilizado un molde de 24cm.
Un saludo.
Sin palabras....ñam ñam!!!
Me ha encantado esta tarta.....el sábado la llevé a una fiesta y fué un éxito. Un sabor muy fino y una textura espectacular. Felicidades por tu blog...no me canso de leer tus recetas. Feliz verano!
La hice hace poco, y estaba buenisima!! gracias por la receta, es genial! ;)
Hace poco hice la receta y estaba bueniiiiisima!! Gracias por la receta :D
No sé por qué, no consigo ver las fotos...¡¡¡Que rabiaaaa!!!
Publicar un comentario