Bizcocho de anís de la señora Orlanda. Reto 8.

Circulaba por la redacción de la Radio Galega, la receta de un bizcocho, que según cuenta la leyenda es un bizcocho de esos que sabe a bizcocho de antes, de "los de toda la vida" y a pesar de haberlo intentado media redacción, a nadie le había salido como cuando lo probaron por primera vez...

Maca, productora del programa "A Tarde" me hizo llegar esta antigua receta, cuyas medidas estaban en "pocillos" a ver si yo conseguía romper "el hechizo" que envolvía a este magnífico bizcocho, que encandilaba a todo aquel que lo probaba. Me puse de inmediato a la tarea para conseguir descifrar el misterio y una  vez averiguada la capacidad de "un pocillo" ha sido coser y cantar.  Nuria Polo, hija de la señora Orlanda, fue la que lo llevó por primera vez a la Radio Galega, así que aprovecho desde aquí, para darles las gracias a ella y a su madre por hacerme llegar esta JOYA, por que eso es exactamente lo que es.

Los chic@s del facebook no lo dudaron ni un instante y fueron los primeros en probarlo. En esta ocasión, nada menos que 118 personas se pusieron manos a la obra y atención a las adaptaciones... Han sustituido parte de la harina por cacao, el anís por Baileys, licor café, licor de cerezas, licor de piruleta, licor de menta, han hecho una preciosa tarta con el... Incluso lo han hecho en la panificadora!! Y lo mejor es que casi todos, lo hemos repetido. Yo nada menos que cuatro veces y las que quedan!!

No os lo perdáis. Es una auténtica delicia.

Vayamos con la receta...

Ingredientes:

• 4 huevos medianos
• 1 pocillo de licor de anís
• 1/2 pocillo de aceite de girasol o de oliva suave
• 2 1/2 pocillos de leche
• 400g de azúcar
• 400g de harina de trigo (repostería o fuerza)
• Un sobre de levadura química o polvos de hornear (Royal)
• La ralladura de un limón

Preparación:

Batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes en el orden mencionado. volcar la masa resultante en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Introducir a horno precalentado a 180ºC entre 45 y 60 minutos. Retirar y dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.

*Un pocillo corresponde a 100ml de líquido. Quedando así: 100ml de licor de anís. 50ml de aceite y 250ml de leche.

A continuación, todos los bizochos presentados para el reto número 8 del facebook

Arantza Alberdi

Aerdna Zemog

Alberto Vázquez

Almudena Villalba

Amaia Za Mi

Ana C García

Ana González Sande

Ana Isabel Martínez Gómez

Ana López

Ana Majuelos Navarro

Ana María Cueto Gongora

Ana Quiles Galera

Anita pérez

Anita Santos Pérez

Beatríz Cruz Pérez Aranda

Beatríz Loma Ortega

Begoña Vieytez Crespo

Belén Laviña

Bocaymantel Mauriz

Carlota Vallés

Claudia Paola Hurtado

Conchi Ramón

Cristina Berdasco Soriano

Cristina González

Cristina Sánchez

Delicias Kikanuka

Emilia Barcena

Emma Caldelas

Erika Pereira Aramendi

Eva Esteban

Eva Martos

Fabiola Morales

Fini Valiente Martínez

Irene Benjumea Conde

Isa Bel

Iria de Domingo Alvarez

Isabel Contreras

Isabel Miranda Hernández

Jessica Pérez Pérez

Juan C. Pazos

Juanjo Pérez

Judith Cota Cañón

La panacea de Ruth

Las cositas de Lisis

Laura Algar

Laura Fernández

Lidia García Blasco

Lidia Salmeron

Lola Diz

Lorena Díaz Debén

Lucía Carbajo

Luisa Lorenzo Torrado

Mamenchu Rodríguez Vázquez

Maca Reimúndez

Maite García

Manola Bretal

Mar Triple M

Mara García Alonso

Mari Carmen López Arribas

Mari Castaña

Mari Villar Blasco

María de Domingo

Desde mi cocina con amor

María Encinas

María García vico

María Jesús Isaac Nuñez

María José Belmonte Urtiaga

María José Montero Veiga

María Pilar

María Teresa Sáez Argudo

Marina M Barral Tomé

Maripi Sánchez Beato

Marta López Luque

Merce Cabana

Mercedes Alvarez Sal

Merche Díaz

Mis Ratitos Dulces

Mj L García

Mónica García Garabal

Mónica Hernández Roa

Montse Cortell

Naty Alvarez R

Noemí Moreno Chávez

Nora Andrés Juez

Nuria Lopera

Olga Godia Sánchez

Cocinando con Kisa

Olga Vaillo Rueda

Ra Ke

Patry AyOma Q Rico

Paula Pérez Morant

Penélope Pérez

Raquel Pérez Fernández

Rebeca Encesa

Rosa Serrano

Rosi Escobar

Sandra Sánchez Rodríguez

Sandra Torre Baron

Sara González Dopico

Selene Ruiz

Silvia Avila

Sonia Fernández Cabado

Sonia Ramírez Montes

Tere Hurtado

Vanessa Mateos López

Vanessa Saez Molins

Verónica Molina

Verónica Vázque Corral

Víctor Ramil

Victoria Martínez

Victoria Martín

Virginia Vidal Contreras

Yolanda Miranda

Marina Choco

 

Nuria Piqué

Isabel Bertolín Olmos

Mari Carmen Sepúlveda Pedroche

Barbara Luzon