Azucarillos románticos / San Valentín

Todavía recuerdo cuando Morgana publicó aquellos preciosos azucarillos que tanto me gustaron. Pero como pasa muchas veces, que ves una cosa que te gusta un montón pero luego pasa el tiempo y ya no vuelve a tu memoria hasta que ves algo que te lo recuerda y dices, pues esta vez no te me escapas. Fue lo que me ocurrió cuando por casualidad vi Aquí estos finos y delicados azucarillos hechos con azúcar glas, lo que les confiere un aspecto como de terciopelo, realmente precioso!!! Aprovechando que se aproxima San Valentín, los decoré con unos corazones de azucar para darles un toque más romántico.

Vayamos con la receta...

Ingredientes:

• Una taza de azúcar glas
• Una cucharada de agua caliente
• Colorantes (opcional)

Preparación:

Nada más sencillo. Unimos el azúcar glas con el agua, no hay que mojarlo, solo humedecerlo. A continuación lo ponemos en cubiteras cuadradas y lo dejamos unos minutos. Damos la vuelta a la cubitera con ayuda de una bandeja y desmoldamos los cubitos dejándolos secar varias horas. Servir o guardar.

Notas:

El azúcar no debe quedar mojado, tan solo humedecido. Lo colocaremos en nuestra cubitera haciendo mucha presión con los dedos para que no queden huecos.

Podemos añadir colorantes en el agua para teñir el azúcar.

Del mismo modo también podemos mezclar el azúcar con canela, ralladura de limón, etc para darle sabor.

Morgana hizo en su día los terrones con azúcar común y azúcar moreno y en su página lo explica de maravilla. Echadle un vistazo pinchando aquí.

Si los hacemos de azúcar común, los dejaremos en el molde hasta el día siguiente que los desmoldaremos.

A mi marido le preparo unas pastillas de azúcar común, utilizando un molde con esa forma, en las que mezclo el azúcar con canela, especia que le encanta en el café y con las que decoro el arroz con leche cuando lo sirvo en cazuelitas individuales:

 
Podéis jugar con las formas, los colores y sabores a vuestro gusto e imaginación:

Se guardan en botes y duran hasta que se consuman.