Galletas de plátano y nutella



No sé qué me pasa a mí con las galletas, ¡¡¡pero es que me encanta hacerlas!!! Siempre siempre que me apetece hacer repostería, mi primera opción es hacer galletas, aunque normalmente termino haciendo otra cosa, pero las galletas siempre están en mi mente y ahora con Gael, todavía mucho más, así que procuro introducir en las galletas sus sabores favoritos, cómo estas, que son de plátano. La verdad es que mola mucho hacer unas galletas de plátano que no sean las típicas galletas de avena y plátano y me apetecía hacerlas con algún dibujo o forma algo diferentes para que le llamen un poco más la atención, como con sus galletas favoritas que os enseñé hace poco.

Estas galletas son bastante fáciles de hacer y en realidad son una adaptación de mis galletas rosas de calabaza. Aunque las rellené de nutella, podéis perfectamente no hacerlo y servirlas así solas. Si sois de los que os gustan los bizcochos de plátano, estas galletas os van a encantar, su sabor recuerda mucho al sabor de estos bizcochos, pero es que claro,¡¡llevan plátano!!! 

Os he puesto una cantidad pequeña de ingredientes para que no os salgan demasiadas galletas, aunque dependerá del grosor que las hagáis y del tamaño, obviamente. A mí me salieron una docena de ellas, no lo sé con exactitud porque nos las fuimos comiendo antes de contarlas, pero ya os digo que no salen demasiadas.

Vayamos con la receta...

Ingredientes:

70g de mantequilla blanda
60g de azúcar glas
60g de puré de plátano
2 cucharadas soperas de nata
100g de harina de repostería
30g de harina fina de maíz (Maizena)
20g de cacao puro en polvo
Una cucharadita de levadura química o impulsor
Una pizca de sal 

Además:

Nutella



Preparación:

Precalentamos el horno a 160ºC calor arriba y abajo y aire.

Batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. A continuación añadimos el puré de plátano y la nata, mezclando bien, y agregamos el resto de los ingredientes secos que tendremos unidos y tamizados. Introducimos la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda lisa y formamos las espirales empezando por el centro y girando la masa sobre sí misma hasta obtener el tamaño deseado.


Una vez nuestras galletas formadas, introducimos en el horno durante 12 minutos. Retirar y sacar las galletas con ayuda de una espátula y depositarlas sobre una rejilla hasta que terminen de enfriarse. Una vez completamente frías, las podemos rellenar de nutella. Servir.


Notas:

El puré de plátano es simplemente plátano triturado. 

Procurad que el plátano esté bien maduro para que otorgue su mejor sabor a las galletas.

Mis espirales las hice de tres giros de muñeca. Podéis hacerlas más grandes o más pequeñas. A vuestro gusto. Podéis también poner una plantilla con círculos dibujados debajo del papel de hornear para que os sirvan de guía, si las queréis exactamente del mismo tamaño, si veis que os cuesta dejarlas más o menos iguales. Yo no la puse, es una masa que se trabaja muy bien y si alguna me quedaba "rara" sacaba la masa, la mezclaba con el resto y la repetía.

Si no trabajáis en un ambiete frío, una vez formadas los espirales, llevad las galletas a la nevera hasta que estén bien frías, de este modo evitáis que se os deforme la masa durante el horneado.

La temperatura y tiempo de horneado son orientativos.

¡¡¡Espero que os haya gustado la receta y nos vemos en la próxima!!!

24 comentarios:

  1. Mercedes dijo...
  2. Muy bonitas y seguro que ricas, yo hago bizcocho de plátano así que la próxima vez privar algo de esto

  3. Merchi dijo...
  4. No solo son preciosas visualmente, es que además son originales y tienen que estar de muerte lenta. Yo también soy galletera, aunque no suelo hace mucha galleta en casa porque me paso comiendo en ellas jajajajaja, pero reconozco que me gusta hacerlas, me relaja y me divierte. Fabulosas como siempre, Cris.

    Bicos

  5. RATOLINHA dijo...
  6. Que lindas ficaram! Maravilhosas e bem gulosas! besos

  7. Nieves MR dijo...
  8. Qué monada de galletas!!!!!! Lo que no me gusta es el plátano.intentaré buscar un sustituto ¿alguna sugerencia? porque están preciosas
    Un besote guapísima y a tu peque

  9. Edurne Arrieta dijo...
  10. Muy original. Me gusta la idea
    Con qué tamaño de boquilla nos recomiendas hacerlas para los 12min de cocción?

  11. Montse Alonso dijo...
  12. Qué bonitas te quedaron todas iguales¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

  13. Cristina Lorenzo dijo...
  14. Nieves, puedes poner cualquier fruta que te guste siempre que no sea una fruta muy acuosa porque podría modificar demasiado la masa. A melocotón podría irle bien, puré de manzana...

  15. Cristina Lorenzo dijo...
  16. Es q no lo sé porque la boquilla que he usado no ponía nada pero cuando llegue a casa miro a ver si tengo alguna similar con numeración y lo pongo en las notas.

  17. Nieves MR dijo...
  18. Pues algo haré y te cuento
    Gracias cielo un abrazo enorme

  19. kouky dijo...
  20. hummm!! ils sont superbes!!

  21. Marta dijo...
  22. Que buena pinta tienen las galletas. Con lo que nos gusta en casa los dulces con plátano seguro que triunfan.
    Un saludo :)

  23. Beauty Follower dijo...
  24. Love the flavour combination!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

  25. Mi casa en la nube dijo...
  26. ¡Pues vamos a tener que probarlas!. Tienen una pinta estupenda y súper original.
    Besos.

  27. Spezialia Comparte Más dijo...
  28. A ti te gusta hacerlas y a nosotros disfrutar de tus recetas, me encantan. Besos

  29. Neus dijo...
  30. Te han quedado preciosas y seguro que estaban riquísimas!
    un beesote

  31. Mayte Garcilles Garcilles dijo...
  32. Biennnnn!!! Ya las puedo hacer Yupiiiii!! Gracias por poner la receta, aunque te "acojonara" jajajaja
    Besos guapetona

  33. Mayte Garcilles Garcilles dijo...
  34. Biennnn!! Ya las puedo hacer Yupiiii!! Gracias por poner tan rápido la receta... ¿fué por el "acojone"? jajajaja
    Besos guapetona

  35. Belén Román dijo...
  36. Tienen que estar deliciosas, en cuanto pueda las hago para mis peques. Gracias

  37. Montse dijo...
  38. Que buena pinta ,me guardo la receta ,muchas gracias !!!!!!!
    Besos.

  39. Bizcochos y Sancochos dijo...
  40. Con nutella la vida es mas sabrosa...Imagino que Gael devoró y disfrutó esas galletas. Si son como las de calabaza, deben ser un amor. Abrazos!

  41. Rosendo Hurtado dijo...
  42. Como siempre un placer disfrutar de tus recetas y tu fotografía... Y sí, siempre todo es mejor con nutella...

  43. Nati dijo...
  44. Unas galletas increibles. Un besazo.

  45. MARÍA JESÚS dijo...
  46. Riquísimas estas galletass....qué originales Cristina...me encantan..bsts guapa

  47. jrlui dijo...
  48. Ricas ricass,a mi hijo le encantaron,yo duplique las cantidades porque tenia mucho platano maduro y las hize con la boquilla 1M como las galletas de calabaza.repetiremos nos encantan tus recetas ☺

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