Ingredientes:
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120g de harina de trigo
- 120g de harina integral de kamut
- 80g de azúcar integral de caña
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- Una pizca de sal
- 1 huevo grande
- 150g de pepitas de chocolate
- 60g de nueces picadas
Unimos y tamizamos las harinas con la sal y el bicarbonato. Reservamos.
Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta formar una crema (unos 5 minutos con batidor eléctrico) Añadimos el huevo, mezclando hasta integrarlo y agregamos la harina que teníamos reservada hasta obtener un compuesto homogéneo. A continuación agregamos las pepitas de chocolate y las nueces mezclando para que se repartan por toda la masa y llevamos a la nevera de un día para otro. Formar bolas de más o menos el mismo tamaño y las aplastamos, las colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal e introducimos a horno precalentado a 170ºC durante 12/15 minutos. Retirar a una rejilla, dejar enfriar y servir. Son deliciosas.
Si no tenéis la harina integral de kamut podéis sustituirla por integral de trigo o por la harina normal que todos tenemos en casa. Lo mismo ocurre con el azúcar y ojo con la cantidad, pecan de poco dulces, que es como a mi me gustan, pero para subir, siempre estamos a tiempo...
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Entradas
117 comentarios:
Que pasada de galletas Cristina y que fotos mas bonitas chica!! Siempre es un placer venir a visitar tu cocina. Me llevo una para el camino de vuelta, porfi, porfi, porfiiii!!!
Un beso
te has superado chica!!!
Feliz sábado!!!
Divinas!!! Tienen que estar de vicio!!!
Feliz finde
Maravillosa receta!! Y las fotos divinas! Te puedo hacer una pregunta?
Se puede sustituir la harina de kamut por harina normal? Es que no tengo a mano de esa harina y me da pereza pedirla por internet.
Un besote y sigue así, me encantan tus recetas :)
Ainss, nada, no me contestes, acabo de verlo justo debajo, eso me pasa por emocionarme con una receta jaja, llegué a la última foto y ya tuve ansiedad por hacer la receta xD
Bicos
Hola Cristina, me encanta la receta. Una pregunta se puede hacer con otra harina q no se a integral?
Saludos Mercedes
tienen una pinta estupenda estas galletitas. son mis preferidas las cookies. Me encanta el doradito que tienen, a mi se me quedan muy blancas.
las fotos que has tomado me encantan, están preciosas.
Por cierto, si tienes tiempo pasa por mi blog para ver si me puedes ayudar con la "tarta" que publiqué hoy, que no consigo lo que quiero.
Besitos
Qué maravilla de fotos y de galletas!!!. Me han encantado. Besos
Cristina, que deliciosas, estas galletas las tengo pendientes desde hace mucho, nos encantan y nunca las he hecho, pero al ver lo preciosas y ricas que te han quedado mañana seguro que caen. Me gusta mucho que lleven nueces y harina integral.
Besos y buen fin de semana
Ah! las fotos preciosas
Las cookies me pierden. He probado muchas recetas y todavía no he encontrado la que me convenza del todo. Quizás sea esta que tiene muy buena pinta. Las fotos son preciosas. Buen fin de semana.
...sin comentarios.
Cada vez me sorprendes más con tus dulces. Gracias.
Besinos.
¡Qué fotos!
Las galletas deliciosas.
;-D
¡voy corriendo a calentarme un vasito de lehe para tomarme estos cookies ahora que quedan todavia!
expectaulares Cristina, como todo lo que haces.
un besote
Deben estar deliciosas y las fotos me encantan, se respira a cocina, otoño.
Besos
Mi chicaaaaaa que ricos me salieron los danoninos, volaron el mismo dia y ahora menos mal que las galletas no nos gustan a ninguno sino ya me veria haciéndolas, besitossss
Son divinas, divinas, divinas. Y de las fotos qué decirte... de libro.
Yo sigo esperando por unas galletas ! ;)
llevo tiempo buscando la receta de cookies perfecta, será esta???
¡¡¡Impresionantes!!!! Hacía tiempo que no me pasaba por aquí y he alucinado con tus fotos!!!! Vaya artista!!!
Besotes!!
Me ha encantado tu receta y las fotos son estupendas........ :)
Besos desde http://angiazucarycanela.blogspot.com
Me acabo de dar cuenta de que, no sé por qué, no era seguidora tuya aún. Vaya fallo! Pero ya está solucionado. Las galletas tienen una pinta de vicio verdadero, así que tendré que probarlas. Unas fotos maravillosas, como siempre. Besos, guapa!
Unos cookies que se comen con los ojos, solo de ver esa pinta tan escelente y esas magnificas fotos besos
¡Qué delicia! Todo estupendo. Cuando vuelva de viaje leeré otra vez bien esta entrada. Tomo nota.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
joerrrrrrr, yo alucino contigo, que cosas mas buenas y que fotos, no me canso de decirlo
Besos.
Que ricas y fáciles de hacer, las fotos una maravilla.
madre mía que pinta tan buena,aunque ves la foto y te comías hasta la harina que maravilla,un beso
Me he quedado sin palabras solo con las fotos!!!
La receta la miro ahora.........Ya`ta! parece fácil aunque no se que es la harina de kamut...
Ah!! por cierto por tu culpa compre la pistola del lidl he hice las galletas con tu receta... espectaculares de buenas,pero no las puedo publicar,no me gustan las fotos :( tendré que volverlas ha hacer ......
Un besote.
Las cookies, deliciosas, pero con las fotos te has pasado, qué maravilla, no me canso de mirar cada rincón, cada sombra.
Buen día.
Me encantan tus galletas,la puesta en escena, que fotografías tan bonitas!!! besos mil!!!
Qué fotos tan bonitas y las galletas te han quedado perfectas! Tengo que probarlas, que las cookies son mi debilidad, eso sí, con algo más de azúcar creo yo ;)
Un beso!!
Tienen una pinta estupenda, deben estar muy ricas. Y las fotos te han quedado preciosas, me encantan.
Besos
Deliciosas concerteza!!!!As fotos estão lindas,lindas...
Besitos
Rita
http://bembons.blogspot.com
Qué buenas las cookies. Me gusta el toque que da la harina de kamut, así que las prepararé sin falta.
Un abrazo
Pero que preciosidad de galletas,a mi me gustan mucho las galletas caseras y estas con chocolate muy ricas.Las fotos geniales.besinos
pero niña que escenarios tan chulos os montyais jajaja las galletas con decirte que son mis preferidad jijiji besos
¡Qué ricas! Me encanta morder y sentir el chocolate. No puedo resistirme.
Buen día
Eres una genia de la cocina y de la fotografía.Te felicito Cristina, un besiño...
Crisssssss!
Guàrdame una docena que paso a buscarla.
Que ricas tienen que estar èsas cookies, me apunto la receta.
Besiñosss
que maravilla de fotos y de cookies,fantastico todo
Qué buena pinta, me comería un par para almorzar ahora mismo. Gracias por ajustarla, me imagino que antes llevaría bastante más mantequilla. Besos
Me encantan estas galletitas... bueno, me llevo una para la merienda... y quiero decirte que los danoninos geniales.. A ver que les parece a mis peques que se los he preparado por sorpresa para hoy... pero ya los he probado y son una delicia... Un besito y gracias por tu labor...
Las galletas son una de mis asignaturas pendientes. Viendo las tuyas, y las fotos también, se me cae la baba solo con mirarlas.
Bessos
Que bonitas fotos... los colores! Y las galletas un vicio absoluto. Bss
Las probaré porque yo también estoy buscando la receta de las cookies perfecta. Y viendo las fotos de todo el proceso sé que las tengo que probar. Genial
Besines
Llevo tiempo queriendo hacer unas galletas chips como éstas y aún no me atrevo!!
Las fotos son preciosas y las cookies tienen muy buena pinta!!
besotesss
Sonia
Cris, ¿te he dicho ya que tus fotos son impresionantes? Pues me repito, una auténtica belleza, y las galletas se salen de la pantalla.
Bicos
Las galletas, de vicio, y las fotos, como siempre, espectaculares.
Un saludo y feliz finde.
Me encantan las fotos¡¡¡¡Las galletas super, como siempre.
Hice los danoninos......muy buenos, a las niñas les encantaron.
Un beso
Las galletas tienen que estar riquisimas....pero las fotos, madre del amor hermoso, que lindas, qué preciosidad, realmente fantásticas. ¡¡ Te admiro!! Ya lo sabes, pero no me canso de repetirtelo.
Un abrazo y buen fin de semana.
No sé si me gustan más las galletas o las foto... ¡¡por Dios que gozada de fotitos!! aunque pensándolo bien, para este día lluvioso, me quedo con las cookies... con un buen cafecito.
besos
Qué quieres que te diga, pues que las galletas tienen que estar buenísimas pero la puesta en escena ha sido insuperable, que maravilla de fotografía y de producción. ¡¡¡Enhorabuena!!!
Un beso
Isabel
Que buenas son!
Y que fotos!
Uff
Besos.
Hace tiempo que tengo ganas de hacer las famosas cookies de chocolate. Ahora ya no tengo excusa, con estas maravillosas fotos y tu experiencia y buen hacer, no puedo esperar más.
Qué ricas y que ganas de comerme unas con una taza de chcocolate caliente ñam!
Geniales...ya sabes que las haré...ja ja!!!! las fotos como siempre una pasada!!!!besotes a millllll!!!!
buenisimas y que fotos mas preciosas!!!
un saludito y pasame algunas para la merienda anda!
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Que ricas se ven Cristina!
Que ricas tienen que estar. Yo hago unas parecidas con harina normal (la de kamut no la conocia) y la verdad es que ya son un clasico de nuestros recetarios. Las fotos son preciosas.
Un beso
BeatriZ
tienen una pinta increíble, te han quedaod estupendass, son unas de las galletas que mseguro que su sabor es delicioso.
besoss guapaaaa
buen findeas gustan en casa y con las hrinas variadas además de más saludables
Tienen un aspecto delicioso. A mis sobrinas les encantan estas galletas así que guardaré tu recta para probarlas. un bsazo.
cosicasdulces.blogspot.com
Entre tus ideas y las que te apuntas de los demas eres la caña, enhorabuena por tu grandisimo blog, besitos y sigue compartiendo
Deliciosas; mucho más con nueces. Me quedo con la receta.
Tus últimas fotos son muy bonitas, con ese aire rústico y familiar. Preciosas.
Buen finde, Cristina
Me gusta mucho esa receta con harina de Kamut y creo que las voy a preparar, preciosísimas fotos! Besos
Eso de que pecan de poco dulces me lo estaba imaginando, porque yo también hago unas galletas del mismo estilo, también muy rica, y con mayor proporción de azúcar. ¿Quedan crujientes? Pinta de ello tienen. Y de que deben estar muy buenas, también. Me encanta hacer este tipo de galletas rústicas.
Besos y feliz finde.
Que buena pinta....seguro que estan muy ricas, y muy bonitas, besos guapa.
Cristina las cookies deliciosas ,pero el reportaje fotografico una pasada chiquilla
besinos
hola! que buena pinta tienen esas galletas!! seguro que las hare!! ahora tengo en el horno el bizcocho de manzana, es la segunda vez que lo hago y es exquisito! y las fotos son geniales. espero tus siguientes recetas;)) Chany
tomo nota de la receta! Ahora tengo en el horno el bizcocho de manzana, es la segunda vez que lo hago y es exquisito!! tienes un blog genial. Chany
Es una maravilla de galletas las que has hecho esas cokies se ven buenísimas.
QUE PASES UN FELIZ DOMINGO.
Huuuu¡¡¡¡¡que ricaaaas...y para mas con nueces. Una autentica manitas de la fotografia
Humm!Que deliciosas, Cristina!Que coincidência, hoje vi pepitas de chocolate à venda no supermercado...
Adorei muito as fotos, como sempre espectaculares!
Beijinhos
Las fotos hablan por sí solas.. me alegro que las hicieras más saludables. Yo aún sueño con hacer la cookie de chocolate perfecta..
Besos y feliz domingo!
En casa les encantan las cookies, pero todavía no dimos con la receta perfecta, probaremos la tuya , como siempre.
Un beso
Que galletas mas ricasss!! si es que en tu cocina siempre esta todo buenisimo. Las fotos son una pasada, no me canso de decirtelo, es que me encantan
Un beso
Las galletas tienen que estar buenísimas como todo lo que haces, pero te tengo que felicitar por las fotos tan chulisimas.
Hola,
Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.
Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.
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Atentamente,
Vincent
Qué ricas! Las cookies de chocolate están tan, tan ricas... Un vaso de leche y a disfrutar! Besicos.
Qué ricas con un cola-cao, ahora que ya empieza el frío, Umnmmn!!
Hola! Hace mucho tiempo que te sigo y nunca había puesto un comentario a tus recetas. ¿Es posible que nos hagas un post con tus marcas de ngredientes favoritas? Y si no es mucho pedir, ¿nos podrías decir dónde compras los ingredientes? Por ejemplo, las pepitas?
No sé, vivo en Santiago de Compostela y muchas veces no sé dónde encontrar los ingredientes especiales que necesito.
Un abrazo y felicidades por tu blog. Natalia
Las prefiero también poco dulces. Te han quedado de revista.
Besos.
Me vuelven loca las cookies, y con trocitos de chocolate y nueces, ni te cuento.
A mí también me gustan así, poco dulces... pero en casa son más dulceros, así que tocará subirles la cantidad. Qué bonitas son esas fotos.
Un besote, guapa.
Esas galletas se ven ricas ricas, las preparare, te tengo que decir que me encantan tus fotos, las preparas estupendamente.
besos
Se me ha olvidado decirte que he preparado el Bayls Casero y que nos ha encantado.
besos
Las galletas tienen un pinta extraordinaria, ahora que el reportaje fotográfico es para quitarse el sombrero, dan ganas de ir corriendo y ponerse a amasar estas ricas galletitas.
Muchos besitos
Las galletas tienen que estar estupendas, pero las fotos son preciosas, felicidades!!
Me ha gustado la receta, no conocía la harina de kamut pero la probaré. A ver si la encuentro!
Por cierto, estoy enamorada de esa mesa de madera, le da una textura a las fotos alucinante, las hace auténticas. Me encantan tus fotos!
Besos.
Las galletas tienen que estar buenísimas, pero ¡LAS FOTOS! tengo que ponerlas con mayúsculas, son una preciosidad.
Besos
Ya puedes ver las fotos de como quedo el Bailys, en las navidades repetiremos, gracias
besos
Deben estar riquísimos.
Besis.
Un clásico que nunca falla... me encantan estas galletitas, y ni hablar de tus bellas fotos ;)
besitos guapa,
Que bien te han quedado y seguro que están muy ricas.
Abrazos.
Unas cookies realmente deliciosas, no conocía esa harina..besitos guapa..
Mira que me gustan las cookies guauuuu!
Madreeeee miaaa quiero una caja bien llana por favorrrrr, esos chips de chocolate son un vicio del bueno!
Me la anoto.
Besosssssssssssssssss
Una verdadera delicia...besos
¡Qué fotazos! Y unas cookies totalmente dignas de ellas... besos
Crissssssssssssssssssssssssssssssss, que sabes que estoy a dieta no?
Bueno no importa ya las he visto y las tengo que hacer , así que para la saca y con un kilo o dos de mas
mil besossssss
Ya sé que lo suyo son las galletas. Pero madre mía... ¡¡yo quiero las fotos!!
Te han quedado preciosas, y seguro que también muy ricas!!
Un beso!!
MMmm que ricas!!!
qué cookies! con estas trikie se volvería loco! jeje bueno, y quién no?
Que pasada de galletas, como siempre que entro, me llevo tu receta, es que eres irresistible, besos
Hola!!!que galletas más ricas!y de verdad, siempre te digo lo mismo pero que fotos!por cierto, estoy organizando un concurso en busca de la galleta de navidad perfecta, podrías intentar sacar un huequillo e intentar participar???!!!me haría mucha ilusión!!!piénsalo, vale?Besitos!
Eres una especialista en dulcura!
Que ricas!!! me encanta la puesta en escena qué fotos más bonitas...
Besitos...
Que maravilla!! menuda pinta tan rica que tienen tus galletitas!! cada vez que entro a tu blog es una sorpresa,me encanta.
besitos y feliz día.
Vaya fotos!!!son impresionantes de bonitas, eres una ARTISTA!y las cookies por supuesto que las probare ya que las recomiendas tu!!! Un saludo!!
Hola! Me llamo Marina y es la primera vez que te dejo un comentario, pero ya tengo muchas recetas tuyas hechas a mis espaldas (y a mis lorcillas ;P) Y bueno, de hoy ya no pasaba el dejar un comentario porque, madre mía, qué pintaza las galletas, y qué preciosidad de fotos te gastas en el blog :O De verdad, felicitarte por tu buen gusto en el diseño del blog, y por supuesto, ¡por tus recetas estupendísimas! Hace justo una semana hice las galletas de mantequilla con pistola y me las llevé a una cena con amigos. No me salieron tan bonitas como las tuyas pero... ÉXITO TOTAL :D
Un caluroso saludo y millones de gracias por compartir con nosotros tus recetas ^_^
Hola a tod@s!! Hasta el 15 de Diciembre tenemos en marcha un concurso de recetas solidarias elaboradas con alguno de nuestros productos. Los ganadores recibirán un lote de productos gallegos. Por cada receta recibida enviaremos un lote de productos Daveiga al Banco de Alimentos de Lugo. Las bases en nuestro blog www.daveiga.info. Aguardamos vuestra participación y mucha suerte a tod@s!!
Hola Marina, muchísimas gracias por este estupendo comentario!! No sabes lo que anima leer este tipo de cosas. Me alegra saber que te gustaron las galletas de pistola, la verdad es que son muy ricas. Espero que sigas probando más recetas, que compartas con nosotros el resultado (sea bueno o no) y por supuesto, sigas disfrutando de la cocina, que para eso lo hacemos!!
Bicos.
Natalia, tu comentario se fue al apartado de Spam... No me digas porque, así que aún lo he visto ahora. No te preocupes que procuraré decir donde compro las cosas a partir de ahora, vale? Las pepitas las compro en el Mercadona.
Bicos.
Tienen muy buena pinta, seguro que están deliciosas, claro que como todo lo que preparas, solo con ver las fotos dan ganas de probar las recetas.
Una pregunta ¿puedo sustituir la mantequilla por margarina? es que tengo dos tarrinas y no se como gastarlas.
Besicos.
Tienen muy buena pinta, tienen que estar deliciosas, bueno como todas tus recetas, solo con ver las fotos dan ganas de probarlas.
Una preguntita, ¿puedo sustituir la mantequilla por margarina? es que tengo dos tarrinas y no se como usarlas.
Besicos, Pilar.
Si Pilar, puedes usar margarina, pero mejor es la mantequilla eh.
Bicos.
hola el sobre se azuar avainillado a que equivale o como es vivo en lima graciass..lindas tus recetas
¡No me deja votarte!, ya lo siento.
Porqué no te deja???
TRIPLE M Cristina una pregunta, si el huevo es mediano, le pongo dos o con uno basta. gracias
Thanks in favor of sharing such a pleasant idea, paragraph is good, thats why i
have read it entirely
My webpage - Leckere Kirsch Torten
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