Provoleta / San Valentín

Descubrí esta receta por pura casualidad. Hace pocos meses, mi marido y yo nos fuimos a cenar a un italiano. Como eran fiestas en la zona, nos ofrecieron el menú especial que tenían preparado para la ocasión, y entre los primeros platos estaba la "provoleta" Así decía la descripción: _Rodaja de queso provolone fundido al horno con hierbas aromáticas y aceite de oliva_. Yo que me muero por el queso ni lo dudé y me enamoré al instante de esta receta, tanto, que todos los fines de semana la preparo y es que es tan fácil y taaaaaaaan rica que no sé como he podido vivir sin ella tanto tiempo... A saber cuántas recetas me estaré perdiendo!! No me llegará lo que me resta de vida para probarlas todas! El caso que es que yo le he dado un toque más, ya que a pesar de que tal cual es la receta está buenísima, a mí me resultó quizá un poco sosa con solo queso, así que le puse de base una salsa de tomate. Por supuesto si utilizamos una salsa casera no habrá ni punto de comparación con las comerciales, pero igualmente ésta, os hará el apaño. El caso es que no deberíais dejar escapar este plato (que seguro que muchos ya lo conocéis) Con una rodaja de queso tenemos suficiente para dos personas, lo que lo hace ideal para compartir con la pareja en el día de San Valentín.

Vayamos con la receta...

Ingredientes:

• 2 buenas cucharadas de salsa de tomate
• Una rodaja de queso provolone
• Hierbas y especias al gusto (Yo he puesto, hierbas provenzales, orégano y pimienta)
• Un chorrito de aceite de oliva (Poned poco)

Preparación:

No puede ser más fácil. Ponemos en una cazuela de barro u otro recipiente que pueda ir al horno, dos cucharadas de salsa de tomate. Colocamos encima la rodaja del queso, le ponemos las hierbas y un chorrito de un buen aceite de oliva. Llevamos a horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos. Servir de inmediato.