Tortitas americanas de chocolate

Cuando puse en el facebook las fotografías actualizadas de las tortitas americanas, se me ocurrió hacer la versión chocolateada y como les he prometido la receta, aquí la comparto con todos vosotros. Creo que las imágenes hablan por si solas y no es necesario añadir nada más.

Vayamos con la receta...

Ingredientes para la masa de las tortitas:

• 200g de harina de repostería
• 20g de cacao puro en polvo Valor
• 275ml de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 2 claras de huevo a punto de nieve
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
• 3 cucharadas de aceite de oliva suave

Para la salsa de chocolate:

• 50g nutella
• 50g de nata

Preparación:

Ponemos los ingrediente secos en un bol y mezclamos (harina, cacao, azúcar, canela, levadura y sal) a continuación añadimos los líquidos (leche, yemas y aceite) y mezclamos de nuevo. Por último incorporamos las claras con movimientos envolventes. Untamos una sartén o crepera con una fina capa de aceite (yo lo hago con una servilleta) y colocamos una pequeña cantidad de masa en el centro. Dejamos que se haga por un lado y con ayuda de una espátula, damos vuelta para que se hago por el otro. Las vamos apilando y las regamos con la salsa de chocolate que haremos calentando en el microondas la nata con la nutella hasta adquirir consistencia de salsa. Servir.

Y si quieres probar las tortitas originales, pincha en la imágen