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Preparaciones básicas: "Nata agria"

Crema agria, Crème fraîche, Sour Cream...

Por algunos correos que me han llegado, se que hay personas a las que les cuesta encontrar la nata agria, un ingrediente presente cada vez más en la cocina. La "Crème fraîche" se puede encontrar fácilmente ya en muchos supermercados, pero por si a alguien todavía le cuesta dar con ella, os pongo esta sencilla forma de prepararla.



Ingredientes:



  • 125ml de nata
  • 125g de yogur griego
  • 1 cucharada de jugo de limón

preparación:

Mezclamos la nata con el yogur natural...



Una vez bien mezclado, le añadimos una cucharada de zumo de limón...



Mezclamos bien...



La cubrimos con papel film y ya tenemos lista nuestra nata agria. La dejamos en el frigorífico al menos una hora antes de su uso.



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Comentarios

Unknown ha dicho que…
ay geniall!porque yo solo la encuentro en carrefour y me da una pereza ir en autobus...graciassss!un besito
13 de junio de 2010, 22:38
Quo ha dicho que…
Uy que práctico, que yo no siempre la encuentro... muchísimas gracias, lo pondré en práctica.
bss
13 de junio de 2010, 22:44
Elena ha dicho que…
Fácil y rico, me encanta con las patatas asadas o las tipo wedges. Gracias por la receta.
13 de junio de 2010, 22:46
Nenalinda ha dicho que…
Muxas gracias wapa , aunque aqui si la encuentro en un super ,esta receta me vendra genial pues los ingredientes siempre los tengo en la nevera y asi podre hacerla en un momento si no me he acordado de comprarla.
Bicos mil y feli domingo wapa.
13 de junio de 2010, 22:53
cristina ha dicho que…
que ricaaaaaaaaaaa y que buena forma de hacerla tan facil gracias wapa
13 de junio de 2010, 22:54
Carmen ha dicho que…
Me parece una entrada perfecta para toda esa gente que no tiene a su alcance este ingrediente, eres genial.
Besitos
13 de junio de 2010, 22:58
Unknown ha dicho que…
Guauuuu!, que fácil y rápida de hacer, tomo nota.
Besooooos
13 de junio de 2010, 23:01
Patrícia Nascimento ha dicho que…
Excelente post...Gracias...
Besito
13 de junio de 2010, 23:30
María ha dicho que…
Muchas gracias por tu información, me viene de perlas. Bss.
13 de junio de 2010, 23:42
AIRES DE AGUILAS ha dicho que…
Muchas gracias por ponerla,porque yo no la he encontrado en ningun supermercado de Aguilas.

besos
13 de junio de 2010, 23:48
Rocío (Piuchi) ha dicho que…
me gusta esta entrada, porque yo ni la he comprado porque nunca la veo ni la se hacer así que me viene de perlas, te lo agradezco mucho!! y luego que recetas se pueden hacer con ella? porque habrá un montón no? besitos
13 de junio de 2010, 23:55
Marisa ha dicho que…
Holaaa, un buen consejo, aunque ultimamente la he visto utilizar a Arguiñano porque tocará pagar a esa marca, yo no la he utilizado nunca. Aún así es bueno saberlo.
Un besoooo
14 de junio de 2010, 0:07
Maruja Limón ha dicho que…
No tenía ni idea de esta receta.Apuntada queda desde ya.
14 de junio de 2010, 0:27
Su ha dicho que…
Muchas gracias, yo preguntándome si valía la nata normal, pero me has sacado de dudas...
14 de junio de 2010, 0:46
Paula ha dicho que…
te agradezco mucho el truco, me viene fenomenal ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
14 de junio de 2010, 0:53
LA COCINERA DE BETULO ha dicho que…
Yo tengo que fijarme en el super si la tienen, de todos modos, gracias por la receta.
Besos
14 de junio de 2010, 1:04
Hilmar ha dicho que…
Muy útil saberlo. Gracias!!
un abracito,
14 de junio de 2010, 3:47
Belén - Cocinar para 2 ha dicho que…
Muchas gracias Cris por esta receta!! Aunque a veces lo encontremos en el super, no viene bien saber hacerlo en casa por si la necesitamos un domingo o festivo! ;)

Besote guapa!
14 de junio de 2010, 7:31
Foodfit_photo ha dicho que…
Rocío guapa, la nata agria se utiliza en multitud de recetas, tanto dulces como saladas, bizcochos, tartas, cremas, como han dicho por ahí con patatas, con pescado, sola en tostadas...
Un besiño.
14 de junio de 2010, 7:50
Smas ha dicho que…
Mucho pratico! Besiño
14 de junio de 2010, 8:35
Deambulando con Artabria ha dicho que…
Pues muchas gracias, porque lo vi hace poco en alguna receta y no tenía ni idea de que era.......
14 de junio de 2010, 8:37
Cakemol ha dicho que…
Pero mira que eres apañada¡¡¡gracias porque esto viene genial es muy parecido a la preparación del buttermilk..y son cosas que a veces es complicado de encontrar.
MOlbesitos
14 de junio de 2010, 9:22
Kako ha dicho que…
Estupenda receta, yo la cosigo con facilidad y es muy barata, pero hay quienes me preguntan por ella y esta es una excelente idea.
Un beso
14 de junio de 2010, 10:39
Alanda ha dicho que…
Has tenido muy buena idea, así para una urgencia no tenemos que ir volando a comprarla.Un beso
14 de junio de 2010, 11:25
Laube Leal ha dicho que…
Qué interesante!. Es tan fácil?. De verdad?. Pues habrá que probar!.
Gracias kanelita! Un besote
14 de junio de 2010, 11:40
Amparopcd ha dicho que…
Muchas gracias por hacernos participes de esta receta tan fácil y práctica.
Un abrazo.
14 de junio de 2010, 12:28
Mesilda ha dicho que…
Se agradece la receta,por aqui solo hay en Super Cor.
Besets.
14 de junio de 2010, 12:39
Narleenn ha dicho que…
Muchas gracias por la receta, justo me surgio la duda de como se hacia crema agria este finde porque preparamos nachos.

Si sobra, crees que guantara bien en la nevera?.. para dos quiza sale demasiada cantidad.

besitos,
14 de junio de 2010, 12:50
Unknown ha dicho que…
Que practica la receta, pues como tu dices la crema fresca se encuentra enseguida pere la agria no hhay forma.

Besos
14 de junio de 2010, 13:20
Belén y Bego ha dicho que…
Qué fácil de preparar esta crema agria, la probaré.
Saludos!!!
14 de junio de 2010, 13:34
Gitanilla ha dicho que…
Gracias por la aportación!! así ya no me dará cosa no hacer algunas recetas por no tener este ingrediente!!

Besitos guapa
14 de junio de 2010, 14:20
la cocina de frabisa ha dicho que…
Qué fácil, lo que es saber :))

Ahora no se me ocurre nada en lo que la pueda utilizar, pero seguro que tendré ocasión.

un besito
14 de junio de 2010, 14:24
Unodedos ha dicho que…
Qué guay no tenía ni idea que se hacía así! Gracias!
Besos!
14 de junio de 2010, 14:35
Ana Powell ha dicho que…
Excelente información.
Me encantan las fotos ♥
14 de junio de 2010, 14:41
Recetas al instante ha dicho que…
hola guapa seguro que la sour cream que tu has hecho estara mas rica que la que venden en las tiendas.
Besos
olguis.
14 de junio de 2010, 14:52
Espe Saavedra ha dicho que…
osea q la nata agria es la ceme frenche,esa???no tenia ni idea....gracias...
14 de junio de 2010, 15:06
seviyana_85 ha dicho que…
que buena explicacion!! la verdad que si que es dificil de encontrar y se nota la diferencia cuando se pone y cuando no se pone, gracias! =)
14 de junio de 2010, 15:13
Mari Carmen ha dicho que…
Me guardo la receta por si me hace falta, que una nunca sabe...Besitos.
14 de junio de 2010, 15:17
Afri & Loli ha dicho que…
Muchas gracias por la receta ,aunque suele tenerla el Carrefour no es lo mismo hacerla una misma , pensé que seria mas difícil apuntada queda
LOLI
14 de junio de 2010, 15:31
Cinha ha dicho que…
Como sempre excelente!!!
Beijinhos grandes.
14 de junio de 2010, 15:38
Gloria ha dicho que…
Gracias solete!! saber estos trucos nos sacan de más de un apuro.
Un beso.
14 de junio de 2010, 16:13
Unknown ha dicho que…
Qué curioso!!!! me encanta esta receta porque me ocurría lo que tú dices...no me es fácil encontrarla en la tienda!!!!
14 de junio de 2010, 16:39
locasita ha dicho que…
Um! precisamente antes vi unas tartaletas en el blog de Neus que la llevaban, y las descarté porque no sabía cómo se hacía esa crema! ole, guapa!!! has dado en el clavo! me la apunto!
14 de junio de 2010, 16:49
mese ha dicho que…
Gracias por estas recetas básicas que son muy útiles.
Besos
14 de junio de 2010, 16:59
Laura y Paloma ha dicho que…
Hace poco hicimos un pastel que necesitaba la nata agria y encontramos Creme fraiche, pero al saber que se puede hacer también de esta forma no importa si no tienen en la tienda. Gracias por la receta.
Un beso!
14 de junio de 2010, 17:13
Las cazuelas de la huerta ha dicho que…
Siempre vienen bien estas recetas básicas, gracias por compartirlas.
Bs
Sarai
14 de junio de 2010, 17:19
Juan Hernández ha dicho que…
Siempre se aprende cosas con vosotras. Una información muy valiosa, al menos para mí, que no sabía como se hacía. Ahora lo que tendré que ver es en que se puede utilizar. Esto es como la pescadilla que se muerde la cola jj.
Saludos
14 de junio de 2010, 17:46
Yaiza ha dicho que…
Muchas Gracias por la receta!!! yo soy de Venezuela y aqui no se consigue la crema agria; pero tampoco se encuentra el yogur griego q indicas; sera q puedo utilizar cualquier yogur natural??
Gracias! me encantan tus recetas!!
14 de junio de 2010, 17:57
Nati ha dicho que…
Mas fácil imposible. Me la anoto guapa. Un besazo.
14 de junio de 2010, 18:01
Toñi Sánchez "Mi Cocina" ha dicho que…
¡¡¡Maestra!!! Si es que eres una verdadera maestra.
Gracias por la receta.......
Besos
14 de junio de 2010, 18:51
María José Andreu Granados ha dicho que…
Una receta muy interesante, aunque la venden mejor la casera guapa.
Más o menos cuantos dís dura en la nevera.
Besosss guapaaaa
14 de junio de 2010, 18:57
Foodfit_photo ha dicho que…
Yaiza, puedes utilizar un yogur natural normal.
Un besiño.
14 de junio de 2010, 19:02
Foodfit_photo ha dicho que…
Mª José, dura un par de días en la nevera.
Un besiño.
14 de junio de 2010, 19:17
Foodfit_photo ha dicho que…
Juan, puedes utilizarla por ejemplo en la mayonesa. En vez de poner todo mayonesa coloca la mitad nata agria, verás que rica!
Un besiño.
14 de junio de 2010, 19:20
Alicia, cane ha dicho que…
¡Qué facil! pues seguro que más d euna vez me la preparo casera, ¡¡mil gracias!
14 de junio de 2010, 19:26
Belen-Entre platos ha dicho que…
gracias por esta receta,la verdad es que no sabía como se preparaba la crema agria y tampoco la había visto en el el super.
seguro que me servirá para próximas recetas.....
un abrazo,belen
14 de junio de 2010, 19:55
Lydia ha dicho que…
Anda mira que fácil es, no sabía que fuera tan sencillo. Gracias por la idea!! Bss
14 de junio de 2010, 20:56
jantonio ha dicho que…
Pues va muy bien tenerla porque a veces no es fácil de encontrar en según qué super. Y a mí me encantan.
Un abrazo.
14 de junio de 2010, 21:50
Marta ha dicho que…
Pues muy fácil y muy rica, la copio.
Besitos guapa
14 de junio de 2010, 22:22
Isa ha dicho que…
estupenda receta¡¡¡¡¡
un beso
14 de junio de 2010, 23:40
Goyi ha dicho que…
Estás en todo wapa...muchas gracias por la recetuqui, a la hora que tenga que realizar algo con ella, me acordaré de ti.
Besos.
14 de junio de 2010, 23:51
dolorss ha dicho que…
Muchas gracias por poner un básico y sencillo elemento de la cocina.

Besos
15 de junio de 2010, 0:27
María ha dicho que…
Que buena, estas son las recetas que más partido le sacas. Es la primera vez que visito tu blog, pero volveré a pasar por aquí. Geniales tus recetas y las fotos... impresionantes!
un saludo
15 de junio de 2010, 1:17
Gabriela, clavo y canela ha dicho que…
Que buen tip!, una manera fácil de preparar en casa..
Un besote
Gaby
15 de junio de 2010, 2:08
Pilar - Lechuza ha dicho que…
Justo ayer compré dos tarrinas de creme fraiche que estaba de oferta 2x1, pero me guardo la receta que a veces no la tengo y me está gustando mucho utilizarla ultimamente.
un biquiño
15 de junio de 2010, 7:43
CARMEN ha dicho que…
Mucha sgracias por la idea, la he usado un par de veces solo, pero estos ingredientes se suelen tener más en casa, y así será más fácil.
Tomo nota.

besitos
15 de junio de 2010, 12:13
asj ha dicho que…
Muchas gracias por la receta!! no tenía ni idea de que fuera tan fácil!!!
15 de junio de 2010, 17:44
la cocina de Piluchi ha dicho que…
Hola: no he utilizado nunca la crema agria, pero seguramente que me vendra bien alguna vez. Gracias por enseñarnos tantas cosas.Por lo menos yo, he aprendido un montón .
Un abrazo
15 de junio de 2010, 18:31
Anónimo ha dicho que…
Con lo dificil que es (por lo menos para mi) encontrarla , y lo facil que es hacerla en casa. Gracias por poner esta receta.
Besos guapa.
15 de junio de 2010, 19:48
Juan Pérez ha dicho que…
Esta receta me viene genial, tengo pendientes varios postres por hacer que llevan nata agria.
Gracias por el truquillo.
Besitos!
15 de junio de 2010, 21:49
Paco Becerro ha dicho que…
Genial, un ingrediente que se está extendiendo por momentos... en nuestras recetas.

Con lo que me gusta a mi usar recetas caseras en lugar de compradas...

Me encanta. Gracias. Un besote
15 de junio de 2010, 22:01
pepa cooks ha dicho que…
Enhorabuena, esto es lo que hay que hacer enseñar a la gente a preparar sus propias salsas, me encanta, de verdad felicidades, besos, pepa.
15 de junio de 2010, 22:24
Andrea ha dicho que…
Hola, he visto que en varias recetas menciona la nata. Quizá mi pregunta sea algo tonta pero, ¿con nata se refiere a la chantilly o la crema batida? es que al ver en envase que muestra en la imagen de los ingredientes, veo que la nata es eso.Soy de México y acá para nosotros la nata es otra cosa, de ahí la pregunta
29 de noviembre de 2010, 10:03
Cueneno ha dicho que…
Vaya, que fácil es!! como principiante te doy las gracias por estas recetas de iniciación. Besos.
26 de septiembre de 2012, 12:11
A Revolta ha dicho que…
Hola, escribo porque en algunos comentarios me he fijado que la gente confunde la Créme Fraîche o Nata Fresca con la Nata Agria o Sour Cream y no es lo mismo. Se diferencian sobre todo en la proporción de materia grasa. La Créme Fraîche o Nata Fresca es espesa y grasa (entre un 30 ó un 40% de materia grasa) y es ligeramente acidificada. Mientras que la Sour Cream o Nata Agria es más amarga, más espesa y menos grasa, pues sólo contiene un 18% de esta materia. Evidentemente, tanto el sabor como las texturas varían mucho entre ambas y no sirven como sustituto una de la otra. Era sólo un apunte para que la gente no se confunda y se encuentre con que sus recetas pueden variar respecto de la original por el indistinto uso de estas natas. Gracias y un saludo.
18 de febrero de 2016, 4:15
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