bomba de tiramisu y baileys



Receta totalmente de aprovechamiento. Os cuento...
Llevaba ya algún tiempo circulando por la nevera un bote de mermelada de arándanos rojos que no nos había gustado nada en casa pero que era incapaz de tirar y estaba esperando el momento de camuflarlo en alguna receta...
Había dos tarrinas de queso mascarpone a punto de caducar...
Un paquete abierto al que sólo le quedaban tres bizcochos de soletilla y cuya esponjosidad brillaba por su ausencia...
Una botella de Baileys al que le quedaba el último suspiro y que había que terminar para ir a por otra jejeje...
Un cartón de nata de 500ml que  estaba abierto pero casi lleno...
Una lata de cacao puro Valor que para lo poquito que le quedaba, ocupaba demasiado espacio...
Había que hacer algo, no????

Vayamos con la receta...






Ingredientes:
  • 1 bizcocho para brazo de chocolate (vemos su preparación AQUI, solo sustituimos 20g de harina por cacao)
  • Mermelada de arándanos rojos
  • 5 hojas de gelatina
  • 100ml de Baileys
  • 150g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 2 tarrinas de queso mascarpone (500g)
  • café
  • 400ml de nata
  • bizcochos de soletilla
Preparación:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
Montamos la nata y reservamos.



Mezclamos las yemas con el azúcar y añadimos el queso mascarpone. Batimos...



Añadimos el Baileys. Escurrimos la gelatina, la deshacemos en un poco de leche caliente y la incorporamos a la mezcla, removemos para integrar. Añadimos la nata con movimientos envolventes...



Removemos con cuidado hasta que resulte una crema homogénea. Mojamos el bizcocho con café, (no lo mojaremos en exceso)...



Le untamos una fina capa de mermelada y lo volvemos a enrollar...



Forramos un bol con papel film y cortamos el bizcocho en rodajas...



Colocamos las rodajas de forma decorativa en el bol...



En su interior ponemos un poco de la crema de mascarpone y encima de esta los bizcochos de soletilla mojados en café...



Terminamos colocando otra capa de crema y cubriendo con el resto de las rodajas de bizcocho. Introducimos en la nevera preferiblemente de un día para otro. Desmoldamos dando la vuelta.



Podemos decorar la base (aunque no es necesario) En este caso con merengue italiano y unas guindas.

92 comentarios:

  1. Belén - Cocinar para dos dijo...
  2. Que chula te ha quedado!!! Buena forma de aprovechar algún ingrediente que esté por ahí! ;)
    Biquiño guapetona! ;)

  3. Caldebarcos dijo...
  4. Y el resultado esta maravilla maravillosa que teiene que estar buenísimo.
    Biquiños

  5. Magdalena de Chocolate dijo...
  6. Pues para ser de aprovechamiento tiene que estar muy rica :)
    Un beso!

  7. comoju - Cova dijo...
  8. visto el resultado, creo que voy a empezar a dejar todas esas cosillas rondando por mi cocina, para poder disfrutar esta fabulosa receta de aprovechamiento, que quien la pudiera aprovechar ahora...

    un abrazo

  9. Isabel dijo...
  10. Has hecho auténtica magia. Leyéndote pensaba "qué tristeza de sobras"... pero todo lo contrario!!! Menuda maravilla has creado.
    Eres una maga

  11. eatgood4life.blogspot.com dijo...
  12. Vamos, vamos, vamos que mezcla mas deliciosa, e impresionante. Ojala puediese incarle el diente ahora mismo,me encanta el Baylis y el tiramisu. Jolines que envidia :-)

  13. La cocina de mi abuelo dijo...
  14. que delicia, cuand quieras te dejo mi nevera y mi despensa para que hagas otra tarta de estas de aprovechamiento, vaya lujazo.

    Guardame un trocito.

    un saludo

  15. Las Recetas de Manans dijo...
  16. Fantástico!!eres la "mcguiber" de la cocina, con 4 cositas haces recetas de campeonato.

  17. Tito dijo...
  18. Crissstinaaaaaaaa!!!! que sepas que yo este año te pediré a los Reyesss!!!! y te lo digo totalmente en serio!!!! pero que maravillas haces maja!!!! tienes unas manos de oro macizoooo!!! tú si que eres la bombaaaa!!!

    flipau me voy de nuevo!!!!

    ;-)

  19. mesilda dijo...
  20. Te ha quedado preciosa!!Con lo que me gusta el tiramisú ummmm........vaya casualidad,yo tambien he preparado una bomba como esta pero de manzana....lo que no he decidido todavia,es si la pongo este fin de semana o el proximo.
    Besets.

  21. Sarita dijo...
  22. Madre mia que artista estas echa
    Un beso!

  23. Anónimo dijo...
  24. Tiene una pinta excelente, el bizcocho de choco y arándanos parece tigretón de los que llevábamos al cole, ñam.
    Sólo una cosita, has puesto que lleva 4 litros de nata, te sobra un cero.

    Me la apunto para las fiestas!!

  25. Isabel - Frabisa dijo...
  26. Eres la reina del reciclaje, contigo da gusto que haya sobras porque eres de un apañáo.

    Parece que están de moda las tartas BOMBA, yo hice una hace unos días, ahora tú haces otra.

    Te ha quedado muy bien, pero me pregunto si te habrás equivocado, no creo que le hayas puesto cuatro litros de nata.

    Saludos

  27. Pilar dijo...
  28. A mí todo lo que haces me parece arte. Y hay que tenerlo para convertir unas sobras en ese tremendo postre.
    Besos

  29. Carmen dijo...
  30. A eso se le llama reciclar con fundamento... y con arte.
    Te ha quedado preciosa y seguro que está buenísima.

    Un beso

  31. jose manuel dijo...
  32. Madre mía que cosas haces, es que eres un genio. Que pasada de receta.

    Saludos

  33. Ana Powell dijo...
  34. Has creado un post hermosisimo y delicioso.
    Excelente paso a paso y fotos.
    Feliz Navidad ♥

  35. Tere dijo...
  36. Tu si que eres la bomba¡¡¡ menuda receta, me encantan todos los ingredientes¡ Un besazo, Teresa

  37. Olga dijo...
  38. ¡Me encaaaaaaaaaaaaannta!!! No he parado de salivar mientras leia el proceso! Con esto dejas impresionado al más espavilado!...Muchas felicidades!

  39. Sofritos y Refritos dijo...
  40. Madre mía que maravilla!!!, que delicia!!, te ha quedado espectacular!, me encanta. Besos.

  41. Loreto dijo...
  42. Guauuuuuuuuuuuuuuuuuuu, aprovechamiento total pero de lujo, menuda receta tan rica y tan vistosa :), seguro que voló!

    Un beso wapa y gracias por compartirla!

  43. Sonia - L'Exquisit dijo...
  44. mmmm...Cristina, yo tb tengo una bomba de tiramisu publicada, pero no se parece, en el relleno a la tuya....me la llevo para probarla...aunque le tengo mucho amor a mi receta, creo q la tuya tiene q ser tb espectacular...

    un beso,

  45. Carmen dijo...
  46. Pero bueno, cuanto te gusta a ti el Baileyssssss.
    Me encanta este tipo de pasteles, quedan súper vistosos y además puedes hacer varias combinaciones y siempre queda bien.
    Feliz fin de semana
    Besitos

  47. Pily Guzman dijo...
  48. Que yo tuviera esa creatividad para con 4 cosas hacer una bomba ;)
    Felicidades y saludos !!!

  49. PINKY dijo...
  50. cristina ,esa bomba ,es la bomba y tu mas bomba aun ,es que eres la pera ,de unas sobras haces un rico postre ,enhorabuena
    besinos

  51. Lydia dijo...
  52. Has aprovechado perfectamente cada uno de los ingredientes y te ha quedado un postre de lujo!

  53. Pilar - Lechuza dijo...
  54. Jopetas para el aprovechamiento!!! Qué no harías tú con cuatro cosillas de ná...Chica, eres la bomba!!
    un biquiño

  55. Belén y Bego dijo...
  56. Cualquiera diría que ha sido un postre de reciclaje ;) te ha quedado espectacular, y con esa mezcla de ingredientes, no quiero ni imaginarme el sabor... enhorabuena!!
    Bsos y feliz fin de semana

  57. Las PacaS dijo...
  58. menuda bombaaaaaa!!! me encanta, es como el tiramisú. Una receta super original. Felicdades!!!.
    besitos.

  59. kisa dijo...
  60. Si es que no puedo , solo con verlo ya me hace la boca agua , esta increíble!!
    mil besosssss

  61. Ana Rita dijo...
  62. Que belissima e no es dificil de hacer...

    Bjinhos,


    Rita

  63. ♥♥ belinhagulosa ♥♥ dijo...
  64. que grande bomba mesmo amiga,uma maravilha adorei,boa reciclagem amiga ;-D,bjokinhas

  65. Alicia, cane dijo...
  66. Ya me la estoy imaginando en forma de tortuga, que maravilla de rellenoooooooo, te copiooo, te copioooooooooo...

  67. Afri & Loli dijo...
  68. Madre mía que delicia ..es alucinante lo que haces con unas sobras

    besote
    loli

  69. Alsurdelsur dijo...
  70. Como me gusta aprovechar esos restos que hay en la nevera,yo suelo llamarlas recetas "dinosaurios", y a ti tu "dinosaurio" te ha quedado fantástico.

    Besitos y Feliz Navidad

  71. Neus dijo...
  72. Sino fuera por el mascarpone...le hincaba un diente...ahora mismo
    un beso

  73. Albota dijo...
  74. Pues si que tiene que ser una bomba!! Yo el tiramisú lo hago con claras montadas y no con nata, peo este también parece muy rico. Me ha gustado la idea del molde decorativo.

  75. Patrícia dijo...
  76. Que bela bomba...de aproveitamentos...!!
    Adorei o post e a bomba...sem palavras!
    Besito

  77. dulce dijo...
  78. nuncan mejor dicho, menuda bomba te quedo genial y que bien explicado, besos

  79. pulgas dijo...
  80. A mi no me encanta el dulce y ahora mismo me la comia sin dejar ni las migas¡¡¡¡ que pinta tiene y que cosas más deliciosas haces¡¡¡¡
    Besotes

  81. Hilmar dijo...
  82. Qué postre tan rico! Creo que necesito una botellita de Bailey´s. :D
    un beso, y felices fiestas,

  83. Federica dijo...
  84. wowwwwwwwwwwwww che meraviglia!!!!!!!!!!!!baci!

  85. Espe dijo...
  86. eso es reciclar...q me perdone wivith,cuchiflitos,q tambien es la reina del reciclaje...
    pues es una idea genial..me gusta

  87. Esther dijo...
  88. Un aprovechamiento exquisito.Besos Esther

  89. mar dijo...
  90. madreeee vaya aprovechamiento pero total ehhhhh te has salido vaya recetón me encanta! te ha quedado precioso

  91. Ceci dijo...
  92. Cuanta prolijidad se ve por u blog y cuantas cosas ricas!! Yo también tengo un blog de recetas, pero no se si soy tan habilidosa, me quedo leyendote y ahora antojada de tiramisú!

  93. Desde mi Cocina con Amor dijo...
  94. Que bonito y que rico hija!! Se nota que te va el baileys, eres de las mias jeje!! ya te contaré porque este caerá, ya te lo digo yo. Besotes guapa!

  95. envia-cocinalight dijo...
  96. Muy buena idea para transformar un tiramisú clásico.
    Muy bueno tu blog.
    Besitos!
    Marie

  97. Elixabet dijo...
  98. Madre mia! Para ser de "restos" te ha salido una tarta impresionante! Eres una artista...

    Besos

  99. Anna dijo...
  100. Pues cualquiera lo diría que es una receta de aprovechamiento, te ha quedado espectacular la tarta. Besos

  101. mortimer dijo...
  102. QUE BUENO!!!!!! esta me la llevo para copiar prontito.
    un besiño

  103. Mayda dijo...
  104. Estaba en el blog de Isabel de Aliter Dulcia y he visto este post. Desde luego a mi las recetas de aprovechamiento no me salen así de ricas. Menuda pinta más buena tiene. Con tu permiso me quedo por tu cocina.

  105. Lacocinadeconluana dijo...
  106. Que pasada!!! si eres capaz de hacer esto con restos eres mi ídolo!!!!!

    Yo de quiero ser como tú!!!

    Un bezote.

  107. NENALINDA dijo...
  108. Ummmmmmmm seguro que deliciosaaaaa ,tomo nota pues en casa el tiramisu nos encanta y asi es una manera muy original de presentarlo ,asi es como se hace la famosa tarta gertrudis jis..jis.
    La tarta de caquis y xocolate divinaaaaa ,a mi no me gustan tampoco los caquis y tamien tengo unos cuantos bien grandotes en el frutero que me ha traido mi mami para que le haga mermelada ,a ver si tengo tiempo y le hago tambien la tarta.
    Coo siempre las fotos y la presentacion de lujo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

  109. Javier dijo...
  110. Magnífico post y la receta divina, que cosa más rica.
    Besos.

  111. SUNY SENABRE dijo...
  112. Solo tú eres capaz de preparar algo así con cosas de aprovechamiento. Una maravilla.
    Besitos,

    Suny

  113. Beatriz (con una gota de aceite) dijo...
  114. Sera cocina de aprovechamiento, pero con tu imaginacion se ha convertiso en una receta deluxe. Me ha encantado rellenas de mouse de mascarpone. Mi ultima entrada tambien la llevaba. Besos y FELICES FIESTAS¡¡¡¡
    Debo decirte que para mi menu navideño me guiare por tus recetas. Muchas gracias.

  115. jose antonio villalba siles dijo...
  116. una manera estupenda de reciclar todas esas cosillas que siempre quedan en la nevera,ter ha quedado estupendo como para darle un bocado un besazo

  117. Alquimia Fullera-transitando dijo...
  118. Buenisima..una bomba con una explosión muy grata. Enhorabuena...me gusta ummm

  119. Sara dijo...
  120. Que chulo que queda! me encanta la idea,encima es sencillo de hacer, me queda en mi lista de pendientes, que no es nada corta..jeje pero poco a poco.

    Besos!!

  121. MªJosé dijo...
  122. te ha quedado fantástica la boma, y para ser aprovechamiento tiene que estar riquísima.
    besosss guapaaa

  123. Marymary dijo...
  124. Chica ojala yo aprovechara las cosas igual que tu! madre mia q aki me tienes salivando jajaja
    Un besito y Feliz Navidad!

  125. Manderley dijo...
  126. Madre mía que cosa tan rica y bonita te ha salido!! Eres una artista, chica.

    Besos y Feliz Navidad

  127. GarEli dijo...
  128. Wooow si por algo eres la mejor!!!

    Está genial
    Besos
    Gareli

  129. Pilar dijo...
  130. Me gusto mucho la idea y excelente aprovechamiento de los restos!

  131. Yolanda dijo...
  132. ¡¡Eres una artista como la copa de un pino!! ¿Debería decir otra cosa? Si hay que cambiarlo, que sea para mejor.

    ¡¡Qué desborde de imaginación, Cris!!

    Un beso

  133. Gloria dijo...
  134. Que espectacúlo de postre!!! Cada vez que vengo a tu cocina....se me levanta el ánimo de ver todo, todo.
    Un beso artista.

  135. Rosi dijo...
  136. Que maravillosa manera de aprovechar restos! Me encanta y quien lo iba decir con el aspecto de lujo que tiene... Una delicia...
    Besitos,

  137. macus! dijo...
  138. El tiramisú es el postre por excelencia en Noche Buena en mi casa, nos encanta!!!!

  139. cristina dijo...
  140. muy rica wapaaaa besitosss

  141. Oli dijo...
  142. ¡Eres una artista! Sin más. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  143. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  144. Y menudo aprovechamiento: riquísimo!
    Besos.

  145. Noelia dijo...
  146. qué rica esa bomba!!!

  147. María dijo...
  148. Con estos ingredientes tiene que estar buenisimoooo! y la presentación no digamos!!!no se como hago pero siempre que veo tú blog me entran ganas de comer dulce jeje. Eres un peligrooo!!..muy dulce.. Un besiño

  149. Brétema dijo...
  150. Menudo postre de aprovechamiento, ya quisiera yo!!!! La anoto para hacerla para estas navidades, que yo también tengo algunos ingredientes por ahí llamándome a gritos. Un abrazo

  151. Beatriz dijo...
  152. ¡Qué envidia de imaginación! El tiramisu es uno de mis postres favoritos. Me encanta esta receta, y queda el pastel super bonito.

  153. Alicia dijo...
  154. Impresionante.... que vistosidad!!

    Besicos

  155. Rakelilla dijo...
  156. Cuando quieras pásate por mi cocina para hacer magia con las cosas de la nevera: que pasada! Impresionante, esto es reciclaje de alto nivel.

    Bicos

  157. Marta dijo...
  158. Pues será de aprovechamiento pero te ha quedado de autentico lujo.
    Besitos y Feliz Navidad

  159. mariatem dijo...
  160. Riquísima y espectacular, como todas tus recetas.
    Besos

  161. dolores dijo...
  162. Que buena idea !!!

    Me gusta mucho la mezcla de chocolate con la fruta roja...es deliciosa!!!

    aprovecho para desearte feliz navidad!!!

    abrazos

  163. Mª Robledo dijo...
  164. Te ha quedado de escaparate. Felicidades!!
    Un beso

  165. CARMEN dijo...
  166. Menudo aprovechamiento!!
    Te ha quedado estupendo.
    besitos y feliz navidad

  167. J. dijo...
  168. Mi madre, con este tipo de postres, DOY POR PERDÍDA LA LÍNEA... En fin, al menos siempre nos quedará Enero! ;) Un saludo.

  169. Raquel dijo...
  170. Pero como te cunde y cada cosa que pones me crea una necesidad jaja me encanta la decoración de chocolate de la tartica de abajo y ese pudding vamos que lujo y esta bomba a lo mejor la tuneo con un brazo comprado lo siento por el atajo pero es mejor que renunciar a prbarla jaja
    Besicos sorianos y por si no coincidimos aprovecho para desearte lo mejor en estas fiestas:) al año nuevo le pediremos un poco mas de tiempo para disfrutar en la cocina y seguir compartiendo recetas y comentarios.

  171. Duxa dijo...
  172. Que deliciosa Bomba!
    A apresentacion e fotos estão un lujo!!!
    Besitos e feliz Navidad :)

    cozinhadaduxa

  173. Lilly dijo...
  174. Passando para te desejar um Feliz Natal junto daqueles que mais amas.

    Bjs

  175. Lilly dijo...
  176. Passando para te desejar um Feliz Natal junto daqueles que mais amas.

    Bjs

  177. lunazul dijo...
  178. Alucinada me tienes con todo lo que haces, pero ya con el carbón me has dejado muerta, hasta eso lo haces, y encima bien. Quiero ser como tú, y que envidia te tengo.....sana eh? pero en definitiva envia. Sigue haciendo todas esas cosas ricas para que sigamos babeando. Un beso guapa

  179. partimecook dijo...
  180. ¡¡Me ha encantado (para no variar en tu blog :D)!! ¡¡Felices fiestas!!

  181. Sol- jalapa dijo...
  182. Me encanta!!!!!!!!!!!!! uhmmmmm razón tienes en decir que es una bomba, pero que bomba mas rica
    Feliz 2011
    Bess

  183. Maleka dijo...
  184. Me pirra!! Pienso hacerla, y no creo que tarde mucho!!! Me quedo de seguidora tuya. Un saludo.
    (www.lalunaendulce.com)

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