Filloas (2 versiones)

Otro dulce más, típico de Galicia por el "entroido" (carnaval) y que como podéis ver, tampoco he seguido la receta más tradicional para poder descubrir mezclas y sabores nuevos. De estas dos versiones, las de manzana me han gustado enormemente y aunque no dejo de lado las tradicionales, estas se volverán fijas en mi cocina. Yo no soy muy chocolatera pero para los que si lo son, las de chocolate han triunfado.

Con cuál os quedáis vosotros???





Ingredientes:
  • 250g de harina de trigo
  • 4 huevos
  • 500ml de leche entera
  • 1 yogur
  • 2cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 manzanas cortadas en rodajas muy finas
*Para las de chocolate, añadimos a la mezcla 5og de cacao puro, 100ml de agua y doblamos la cantidad de azúcar. También necesitaremos dos plátanos cortados en rodajas


Preparación:

Batimos todos los ingredientes juntos. Seguimos el mismo procedimiento con el amoado de chocolate...





Dejamos reposar ambas mezclas de media a dos horas. Mientras tanto, cortamos las manzanas y los plátanos en rodajas todo lo finas que podamos (mejor con una mandolina) Pasado el tiempo, untamos una sartén con tocino o en su defecto con un poco de mantequilla. Vertemos una buena cucharada de la masa y la extendemos, de forma que ocupe todo el fondo de la sartén. Colocamos encima y antes de que cuaje, las rodajas de manzana y con la punta de un cuchillo levantamos por el borde y damos la vuelta con cuidado. Dejamos tostar ligeramente y espolvoreamos de azúcar con canela. Repetimos este proceso con la masa de chocolate y las rodajas de plátano



Servir frías o tibias.



Comentarios

Bichinha ha dicho que…
Me quedo con las de manzana, estan deliciosas, llevo la recetta.
Olivia Fagundes Rocha ha dicho que…
Maravilhoso, Cristina.
Devem ser uma delícia!

Un biquiño.
Lina ha dicho que…
O mais difícil será escolher qual das versões fazer. Por via das duvidas,o melhor será fazer as duas...Deliciosas!
Beijinhos
EVA L. ha dicho que…
Riquísimas! La combinación de chocolate y plátano en la misma receta me pierde... al igual que tus fotos, no sé cuántos minutos llevo babeando sobre el teclado, qué maravilla de fotos! Las de yogur y manzana las probaré, me han sorprendido!
Un besote y gracias por compartir estas delicias!!
Isabel ha dicho que…
Eres la mejor Cristina, sin ninguna duda... ;-)
florelila ha dicho que…
Recuerdo que cuando estuvimos en asturias comimos filloas pero yo no me he atrevido nunca a hacerlas pero ahora mismo me comía una o dos de estas tuyas tan agusto.
maria ha dicho que…
que ricas!y como no se con que relleno quedarme, me llevo uno de cada pa probar...feliz carnaval y besos
Carmen Mª López ha dicho que…
Me gustan las dos versiones, con esas fotos... pero si me pones a elegir, me quedo con las de chocolate
Belén y Bego ha dicho que…
Pues sí que me has puesto en un dilema! me encanta la manzana y soy chocolatera así que yo creo que voy a probar las dos versiones ;))
Bsos
Fermin Sánchez ha dicho que…
¡¡¡ Madre del amor hermoso!!!, que pinta , me gustan las dos versiones.
Besitos.
Belén y Bego ha dicho que…
Pues me pones en un dilema, me encanta la manzana y soy chocolatera, así que creo que voy a probar las dos versiones ;DD
Bsos
Tocinitodecielo ha dicho que…
Que pintaza!!!!!!! te han salido genial
Yo a parte de las dulces,las hago saladas y saben a gloria,son muy típicas en Galicia
besotes
Toci
Tito ha dicho que…
Crisssssssssssssssss!!!!!! que hoy he caido de la burraaaaaa! jajajajaaja!!! quiero decir que me he enterado que María es tu hermanaaaa! ajjaajaja!!! tendrías que verme la cara cuando me di cuenta! tontosoycoño! jajajaajaaa!!

Yo me quedo con las de choco-plátano eh! sin duda! ahora, la jefa elige las otras fijo! vamos, que no te las vea porque te quedas sin ninguna! jajajaa!!!!!

Te quedaron geniales, como siempre!!!! ;-)
Rocio ha dicho que…
probare tus versiones, ;)
Pilarh ha dicho que…
No las conocía son como panqueques algo mas gruesos? los de manzana me suenan deliciosos, soy alergica al platano así que son un no-no.
Yo me quedo con las dos versiones, que me han encantado, que pintaza.
besosssss
Anónimo ha dicho que…
pues no se yo con cual me quedaria,pueden ser las dos?jejej un beso
la cocina de frabisa ha dicho que…
Hola, Cristina!!

Qué delicia, chica, mira que acabo de desayunar y ya me está apeteciendo probarlas, jajajjaa, no tengo remedio.

Son súper originales, me encantan. Creo que me voy a decantar por la de choco, uhmmmmmm, qué pinta tan buena.

biquiños
Carmela (Sunflower) ha dicho que…
Pues fíjate que aunque soy una apasionada del chocolate creo que me tomaría más a gusto las de manzana, estupendas las dos versiones.Besos.
Domi ha dicho que…
Cristina maravillosas las 2 pero yo que sí soy chocolatera me quedo con las de chocolate y plátano. Riquísimas tienen que estar. Besos.
Reme y Núria ha dicho que…
Cristina, me quedo con las de yogurt y manzana.
Un beso
más que hermanas ha dicho que…
jejeje, tú siempre innovando y sorprendiéndonos!! cualquier día pones de moda una receta o descubres "los cornflakes" o algo así y te nos haces famosa mundialmente :) ojalá porque nosotras diremos: sí, sí.... fuimos las primeras en probar sus filloas de manzana y yogurt!!

tienen las 2 muy buena pinta.

un besiño guapa
Sonia ha dicho que…
Yogur y manzana, por supuesto!!! no es q las de chocolate no tengan buena pinta, pero es q las de yogur tienen q ser diferentes....me las llevo! (un par...)

Un beso,
Esther ha dicho que…
Buf Cristina ,me pongo a desayunar y veo esta entrada y mis tostaditas se ven pooobres,muy pobres al lado de estas superfilloas que nos traes.buenísimas .un biquiño Esther
maria jose ha dicho que…
Madreeee!!! me gustan todas!! Impresionantes, y me quedo corta, no sabría con cual quedarme...con todas!!jajaja. Pasar por tu blog es una maravilla para los sentidos!

Un bico
Amparopcd ha dicho que…
¡Que pinta tan deliciosa! Además así quedan con una presentación muy apetecible.
Un abrazo.
cristina ha dicho que…
cris las dos se ven riquisimas pero como un buen crepe como se dije aqui tradicional no hay nada para mi paladar jajaa y si encima lleva chocolate imaginate jaja me quedo con las de chocolate besos wapa
María ha dicho que…
ains madre que rico no????
Mari ha dicho que…
Se ven riquísimas!!
Federica Simoni ha dicho que…
mamma mia che delizia!baci!
Miriam ha dicho que…
Mmmm, las de chocolate y plátano "incrustado" tienen una pinta...
TartaS EncantadaS ha dicho que…
que ricas tienen que estar.... me encanta las dos versiones a si que me llevo una de cada...jajaja.
besitos.
Afri & Loli ha dicho que…
Yo me quedo con las de chocolate y plátano, y un bocado de las de yogur y plátano.. es que me gusta probarlo todo.

Un beso
Afri
Olga ha dicho que…
Que buena pinta Cristina, dan ganas de hacerlas corriendo, a mi creo que me gusrtan más las de manzana ,habra que probarlas para salir de dudas.
♥ Ana ha dicho que…
¿No eres muy chocolatera? pues yo siiiiii
yo no se si son lo mismo las filloas y los freixós, mi abuela hacía freixós muchísimas veces o por lo menos , así los llamaba ella, lo que pasa es que los hacía muy sencillitos, harina, leche o agua y algún huevo,y, a veces no le echaba ni huevo dependiendo de lo ppoco que hubiera por casa, yo creo que son lo mismo, lo que pasa es que se van adaptando a lo que les echemos
Las tuyas son espectaculares
Un besote
Ana Rita Marreiros ha dicho que…
Hola Cristina,

a mi me gusta las de manzana...pero se no tienes acepto una de chocolate!!!lol

My buenas....
Besiño,
Rita
Silvia ha dicho que…
Receta original y rica, tal y como nos tienes acostumbradas.

Besos.
Inma ha dicho que…
Que buenísima pinta tienen,me encantan las dos.
Besos
Unknown ha dicho que…
yo me quedo con las de manzana que tienen una pinta.... deliciosa!!!!!

Mil besos Cristina!
José Manuel ha dicho que…
Madre mía que cosas tan ricas pones siempre, es que dan ganas de meter la mano en la pantalla.

Saludos
Sebeair ha dicho que…
me gustaron mucho las dos pero si tengo que elegir me quedaría sin duda con las de manzana tienen que estar de miedo, besos.
María ha dicho que…
Non o podo crer Cris !! La receta de filloas de yogurt y manzana es la que hace siempre mi madre y que por otro lado mis enanos adoran, es una forma estupenda de comer fruta , creo que experiementaremos ente Antroido con el chocolate.
PINKY ha dicho que…
Dios mio Cristina ,yo no elijo me quedo con las dos pero que pintaaaaaaaaa
besinos
Alicia ha dicho que…
Buaaaaaaaaaaaaa, que rico!!!! Yo hoy me quedo con las de chocolate y plátano !!!!!!!
Besotes
Unknown ha dicho que…
aaa!!mamaaaa!que pintaaa!pues no se con cual quedqarme!vale con las dos?yo quiero hacer las tipicas este año, nunca las he echo!besitos
Mª Robledo ha dicho que…
Dos versiones a cada cual mejor :-)
Un beso
Brétema ha dicho que…
¿Por qué elegir? Yo me quedo con las dos!!!

Un abrazo
Rakelilla ha dicho que…
Impresionante! me quedo con las dos. Me encanta esta vuelta de tuerca que le das a las recetas tradicionales.

Bicos
Carmen ha dicho que…
Como todo lo que preparas una maravilla, me llevo las dos.
Besitos
macus! ha dicho que…
Con chocolate o no tienen una pinta....
CHARO ha dicho que…
qué buenos, me gustan los dos un montón pero yo también me quedo con los de manzana!!
señorita mandarina ha dicho que…
me costaria mucho elegir una de las dos.. puedo coger una de cada???
La casita ha dicho que…
Cristina!!!! Pero cómo es posible que cada día me sorprenda al entrar!!! Siempre me quedo con la boca de una cuarta!!!
No sé con cual me quedaría, pero esta vez me decanto por las de manzana ¡¡espectaculares!!

Besitos
Unknown ha dicho que…
Increibles, las filloas más innovadoras que he visto nunca!!!
Me las apunto para estos carnavales.
Besos
Rocio y Josemanuel ha dicho que…
Tengo que preparar estas filloas, las dos me han encantado, tienes unas manos que no veas.
Besos
Mesilda ha dicho que…
A mi no megusta elegir,me quedo con las dos...esto hay que probarlo ya!
Besets.
moranguita ha dicho que…
gsotei muita das duas versoes mas o de chcolate hummmmmm
besos
Carolina No cocino Bien ha dicho que…
Menuda artistaza estás hecha, que rico deben de estar madre! El de chocolate se me metió por los ojitos ya.... ahora no podre parar hasta que no los haga!
Besooooos
Isa ha dicho que…
Me encantan¡¡¡¡¡¡En Aviles es muy tradicional
comerlos en carnaval y hoy que se celebra el jueves de comadres¡¡¡¡
Besos
Livare ha dicho que…
mmm
qué ricas!
=)
Catarina Collins ha dicho que…
Cris,
Las duas versions se ven mui ricas... Estan con un aspecto delicioso : ) Gracias por la receta.

Besitos
Isabel Salvador ha dicho que…
Que maravilha minha amiga,tenho de experimentar mais os miúdos a fazer,uma tarde divertida concerteza por cá...bjokinhass
Seda de Zanahoria ha dicho que…
Hola Cris, muy dulces y con una pinta estupenda, nosotros creo que las haremos este año de sangre, a la vieja usanza!!! con lo que me costó probarlas, que me daban la propina y todo y yo nonono y luego sisisisi, jejeje, si es que la gastronomia galega...
Bss.Cris.
decucharaytenedor ha dicho que…
Nunca las he hecho de chocolate pero despues de ver estas prometo probarlas.Un beso.
Yoly ha dicho que…
Ten han quedado estupendas... Me las anoto en la lista de recetas pendientes... Qué sería de nuestro entroido sin filloas...
Dely ha dicho que…
Que ricos los frixuelos, me recuerdo cuando los hacía mi abuela y siempre me decía que cuanto más delgaditos mejor sabía, tenían hasta agujeros.
Es la época de ellos, ahora que llega carnaval y tendré que ponerme manos a la obra.
Te han quedado estupendos y me encanta el toque que le has dado con la manzana, se ven muy originales.
UN besín.
MARÍA JESÚS ha dicho que…
Qué ricassssss nunca las he probado así. Me llevo las dos recetas que se ven deliciosas y originales. besitos guapa...
JOSE E. SERRANO ha dicho que…
yo personalmente la primera, yogurt y manzana, ummmm, super, pero también te pruebo la segunda, vale?, jajaj,, saludosssssss
garlutti ha dicho que…
CRISTINA ...PERO QUE IDEAS ...me quedo para probar las dos ...jajajaj ..a cada cual mejor ..besos MARIMI
Loli ha dicho que…
Cristina yo me quedo con las dosss!! puedo???
Besos
Bego R ha dicho que…
Pero Crisssssss me has dejado ko , ahora sí que no me voy de aqui ni con agua caliente, me quedo pegadita a la pantalla por si me puedo llevar algo jaja....

Me quedo con las dos versiones , esto es un lujazo pero de los grandeeeeeeees.

Eres única !!!!!

Besinos mil.
Suny Senabre ha dicho que…
Te han quedado espectaculares. Que maravilla no sabría con cual quedarme, ¡¡¡Qué ricas las dos!!!

Besitos Cristina,
DULCE ha dicho que…
yo me quedo con todas que están buenisimas, besos
Bertha ha dicho que…
Que buenoooooooooo no se con que versión quedarme, el chocolate y el platano me tira mucho pero la manzana me vuelve loca, me cojo un cacho de cada, vale?
Besines
Maria Jesus ha dicho que…
Yo me quedo con las de manzana que tampoco soy muy chocolatera además las de manzana se ven espectaculares…
Besitos…
Unknown ha dicho que…
Se ven deliciosas!!. pero me quedo con la de manzana que me encanta!!!. un beso.
Smetelig ha dicho que…
Cómo me gustan las filloas, como las de mi madre no hay otras, y eso que no es gallega. Las hace en filloeira y con una harina molida en molino, huevos de casa y el caldo en vez de leche, y con su unto, recién hechas como dice ella EL PLATO NO SUBE¡¡¡
Tiene que innovar a probar estas variantes, que deben estar buenísimas, toda una delicatessen¡¡

Bicos
ONEGA ha dicho que…
yo me quedo como tú con las de manzana... pero para los niños, seguro que les gustarían las de chocolate...¡¡qué dilema!! tienen tan buena pinta...
Filo ha dicho que…
Muy ricas....Cristina te han quedado de lujo, seguro que no quedo ni una,besos
ANA ha dicho que…
Yo no puedo elegir ante tal delicia, a´si que con las dos me quedo.

Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Lolah ha dicho que…
Vaya dos versiones tan fantásticas de las filloas, yo también me apunto a las de manzana.
un besico.
Nica ha dicho que…
Cristina, engorda solo con mirarlas. Esto es un pecado y no se hace porque estoy a dieta y no puedo comer nada de eso... Pero de buena gana le pegaba 5 bocados a cada uno de tus filloas.
Bessos
Unodedos ha dicho que…
Guauuu chica no dejas de sorprenderme, me llevo las de manzana, qué ricas!
Rincón de Marus ha dicho que…
Las filloas me traen recuerdos de cuando era pequeña. La madre de mi amiga las hacía para carnavales y nos poníamos moradas. ¡Las tuyas espectaculares!. Buen día
Lulamy* ha dicho que…
Que pasaa las fotos! entran pr los ojos eh?
ME ha encantado vuestro blog, me ha abierto el apetito!
Pasaros por el mio y si os gusta me seguis! que soy medio novata!
Besotes

http://www.lul-amy.blogspot.com/
Flor de Cayena ha dicho que…
la que no he hecho nunca la de chocolate y plátano...así que este domingo...una más....

gracias
Claudia ha dicho que…
Eres fabulosa!!! todo lo que haces es buenísimo y bonito, da gusto visitarte siempre.
Un beso.
Claudia
Anónimo ha dicho que…
Que delicadeza que son los platos, emociona ver y leer.
Carrot Cake ha dicho que…
Madre mía que pinta! Yo no se con cuales quedarme, me decanto por unas cuantas de cada, puede ser? jejeje

Voy a probar la receta, siempre agrego las frutas y las salsas de chocolate una vez tengo hecha la filloa, vaya que se lo pongo por encima, pero así integradito nunca lo preparé, lo pruebo en cuanto pueda!

Me ha encantado el post!

Te han quedado espectaculares.

Un besote!
Quiero ser súper famosa ha dicho que…
Las de manzana me gustan, las suelo hacer en casa.
Las de chocolate no las he probado, pero las haré, seguro que a mi sobrina le gustan.
Te han quedado buenísimas y la composición fotográfica, estupenda. Artistazaaa!!!
Besitos!!
mese ha dicho que…
Creo que las dos versiones son fantásticas.
Besos
Angie Perles ha dicho que…
Seguro que tengo que elegir? no me puedo llevar una de cada???? Qué ricura, Cristina! Besitos.
J. ha dicho que…
No puedo escoger entre las dos! Me gustan las 2... Hagamos una cosa, me llevo las dos... ;) Tienen una pinta fantástica, y las fotos soy muy pero que muy sugerentes. ;) Un saludo.
Ruth Cantó ha dicho que…
porfavor porfovar mandame uno de cada,bueno 3 que me sepan a algo jajaj....mmmnnnnnnn ricos ricos,estas fotos son un pecado ( y yo a dieta)
besos
nieves ha dicho que…
Pues como no se con cual quedarme, me llevo las dos versiones. Se que en casa me harán la ola. ¡¡Fantásticas recetas!!

Un besín.
Cogollos de Agua ha dicho que…
Cuando leo el título de tus entradas se me va una sonrisilla, ya se que lo que me voy a encontrar no es lo habitual, y mira que eres!, que filloas has preparado!, las de manzana creo que me gustarán más, aunque con lo chocolatera que soy, uf media docenita de cada una y luego te digo con las que me quedo, vale?
Una delicia que me llevo para el fin de semana.
Un besazo
ospanacar ha dicho que…
Yo me quedo con las de yogur y manzana, aunque igual también probaba las de plátano y chocolate... ¡ Complicada decisión!. Un besito
Fabi ha dicho que…
Qué maravilla Cristina! No sé con cuál de las dos versiones me quedaría. Claro que mejor me quedo con las dos y así no hay problema. Un abrazo gordo y buen finde!
Susana ha dicho que…
Tenía ganas de ver cómo se hacen las filloas y están se ven de comerse más de una, me apunto tu receta.
Un saludo
Chez Silvia ha dicho que…
Me quedo con las dos, son tentadoras!!!!
Empar ha dicho que…
Pero que ricas!! Nunca las he preparado con la fruta integrada a la masa, y la verdad es que tienen que estar doblemente buenas. Me quedo con las dos versiones pues tanto las manzanas como el platano me gustan.
Un beso.
emperatriz ha dicho que…
Pero por diossss, qué maravilla de receta!

Me la apunto pero que ya, antes de que las babas inunden el teclado XD

Besos
¿Gusta Usted? ha dicho que…
Cris, que delicia, no las conocía! Me llevo la receta, con tu permiso muchas gracias!

Besos
BeatriZ ha dicho que…
¡Que ricas son!. me quedo con las de yogur y manzana
Buen fin de semana
Besos
Loladealmeria ha dicho que…
Si tengo que elegir me quedo con las de manzana, el platano como que no caliente....no se...dame las de chocolate con manzana... me gusta la idea y t ela copio, jjj para no variar.
No se si llegue a darte las gracias por la ayuda de las fotos, sino es así, gracias, gracias eres un solete. Aun no me ha salido pero es que voy con tantas prisas....esto de trabajar es una lata, jajjaaa.
Unas fotos preciosas y las recetas mas ricas aun.
bsss dedse Almeria y feliz fin de semana.
Pastelitos ha dicho que…
Hola,guapa te han quedado de 10mestas filloas.
sabes que hay entradas que no aparecen? siempre que entro en tu blog me gusta curiosear tus recetas y desde que cambiaste la platilla hay muchas recetas que no aparecen.
Un saludito!!
Dolors ha dicho que…
Madre mía, Cristina que cosa tan rica.
Un beso guapa
Sonia Herrero ha dicho que…
uau!!! que ricas! no se que versión me gusta más, así que me llevo una de cada!
TrInI ha dicho que…
mmmmm que buenas tienen que estar, porque ayer me trajeron pasteles sino las hacía hoy mismo :)
ISA ha dicho que…
¡que buenos! yo los habia comido sin nada, estos tengo que probarlos. Saludos.
IRINA ha dicho que…
Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
Este plato se ve riquísimo!!!

besos Irina

P.S.: excusa por mi español :-)

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