Galletas bastones y espirales de Navidad



Me encanta hacer galletas y estos últimas días en Galicia ha llovido de lo lindo, así que nada mejor que ponerse a hornear, no os parece? Los bastoncitos de galleta se los vi a joyofbaking aunque yo he utilizado mi propia masa de galleta y vosotros podéis hacer lo mismo, si tenéis una masa de galleta favorita usad esa y si no, aquí os dejo yo la mía.

Vayamos con la receta...




Ingredientes:
  • 250g de harina
  • 90g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100g de azúcar glas
  • 1 huevo mediano
  • 5g de levadura química o polvos de hornear
  • Una pizca de sal
  • Colorante rojo (u otro color a nuestro gusto)
  • Esencia de vainilla en polvo
  • Esencia de fresa (Unas gotas)
Preparación:

Colocamos todos los ingredientes juntos, excepto el colorante rojo y la esencia de fresa en el robot de cocina. Accionamos hasta que se forman pelotas de masa, en ese momento retiramos la mitad, hacemos una bola con ella, la tapamos en papel film y la guardamos una hora en la nevera. A la mitad restante le añadimos la ensecia de fresa y la punta de un cuchillo de colorante rojo, accionamos el robot de nuevo hasta que el color sea homogéneo y procedemos del mismo modo que con la primer masa. Para formar las galletas, vamos separando pequeñas porciones de cada color de masa y formamos una bola con cada una de ellas, con lo que obtendremos para cada galleta, una bola de masa sin color y una bola de masa roja. Las estiramos formando un tubo y los colocamos uno al lado del otro. Agarramos los tubos por sus extremos con ambas manos y retorcemos cada uno de ellos en sentido contrario al otro de modo que los colores se queden entrelazados. Los estiramos de nuevo ligeramente con el fin de alisar la superficie. Doblamos en media curva uno de los extremos para dar forma de bastón y cortamos el sobrante. Con el sobrante podemos aprovechar para hacer las espirales, procediendo del mismo modo que para los bastones pero estirando los tubos mucho más y luego enrollándolos sobre sí mismos. Una vez formadas las galletas las introducimos en el horno a 160ºC unos 12 minutos.

Como así explicado parece mucho rollo, os he preparado un vídeo para que veáis lo sencillísimo que es. Debo decir que lo de los vídeos no es lo mío y la calidad es pésima, así como el encuadre, pero en fin que se verá claramente como se forman las galletas que es lo que aquí interesa, además, está sin cortes, el tiempo que se tarda en el vídeo en hacer las galletas es tiempo real.






Y como sugerencia para los postres navideños, algo que en mi casa nunca pude faltar y que resulta ser el dulce preferido de mamá :) las cañas de hojaldre!! Para hacerlas tan solo tendremos que cortar porciones rectangulares de masa de hojaldre y enrollarlo en unos tubos metálicos que hay para este fin y que encontraréis en cualquier tienda o ferretería que tenga cosas de cocina. Una vez salen del horno, se retira del tubo el hojaldre que ya tendrá esa forma y tan solo nos quedará proceder a su relleno, que en este caso ha sido la deliciosa crema pastelera de turrón que utilicé en las "Dulces velas navideñas"



También os dejo en imágenes algunas sugerencias para estas fechas (Pinchando en la título accedéis a la receta)














Comentarios

Laura - Love cooking ha dicho que…
Las galletas son muy originales! Si las ve mi primita se quedaría flipando en colores, jejeje.
Besos!
Hola Cristina, estupendas todas las sugerencias que, como siempre, son espectaculares.
Aprovecho para desearos unas felices fiestas y que el próximo año sea mucho mejor.
Besos
Pilar y Jorge.
São Ribeiro ha dicho que…
Essas bolachas ficaram lindas,alias adorei as restantes sugestôes.
bjs
Merchi ha dicho que…
Son divinas Cristina, quedan la mar de vistosas, tanto en bastones como en espirales. Que sepas ya salgo de tu blog con la baba por los tobillos, mira que tienes cosas ricas donde elegir, criatura. A cada cúal mejor.

Biquiños y Feliz Navidad, guapetona :)
Lydia ha dicho que…
Eres la fuente de inspiración para miles de lectoras que como yo buscamos algo original pero con el sabor de siempre!! A ver si pronto me animo y participo en alguno de los retos!!

Un beso y enhorabuena por tu trabajo
Lydia
http://conazucaryaloloco.blogspot.com.es/
cristinamp79 ha dicho que…
Me encantan las galletas de bastoncitos!!!!Preciosas!!!!....ésta tarde me pongo manos a la obra con mi peque de 3 añazos, q le encanta toquetear masas, amasar.....Por cierto Cris, usas harina de repostería o normal????o da igual???
Un besiño desde Toledo
OTRO DÍA PERFECTO ha dicho que…
¡¡Madre mía, Cristina, qué manos tienes!!.. Qué bonito y apetecible queda todo. Gracias por las ideas.
Besos!!
OTRO DÍA PERFECTO
http://perfectodia.blogspot.com.es
Anónimo ha dicho que…
No puedo ver el video...:-(
M A Y ha dicho que…
Bueno, he alucinado con tanto dulce y tanto ingenio, me han encantado los renos de Navidad, que imaginación tienes.
El video está perfecto y las fotografías de profesional, me encanta la de blanco y negro con el contraste del bastoncito de color, de veras te admiro!!!
Besos!!! Feliz Navidad!!
Mayté ha dicho que…
Qué ricas galletas ! Ya ví en varios lados estos espirales tan deliciosos, voy a ver si me animo a hacerlos ! Jjaj
Besitos, feliz casi navidad :D
May
Sweet or Salty
Foodfit_photo ha dicho que…
Anónimo pues no sé por que no puedes verlo... Eres el único que me lo ha dicho... Qué navegador utilizas? Prueba con otro.
Un saludo.
Foodfit_photo ha dicho que…
Cris, yo siempre uso harina de fuerza... Asi que vale cualquiera :)
Cool Chic Style Fashion ha dicho que…
Sei sempre fantastica ho messo delle tue foto e ricette sui miei blog
baci

https://www.facebook.com/CoolChicStyleAttitude
Me encanta esta entrada,esas fotos son preciosas y las ideas muy originales.Un saludo.
Ana Wizner ha dicho que…
Que gusto da visitarte Cris, eres la reina de los dulces entre otras cositas,je,je.
Esperoque tu pierna ya esté curada. Por cierto, recibiste mi felicitación navideña?. Un besazo.
Pecosa75 ha dicho que…
Hola preciosa, son una monada lass galletas y los bastones quedan super bien. El resto de ideas geniales como siempre. Admiro tu trabajo, es una pasada. Luego en casa miro el video. Besos
fresaypimienta ha dicho que…
Me he enamorado de los bastoncillos de colores y los renos...que maravilla! un besote
Isa Reina ha dicho que…
No tengo palabras para decirte lo que me gusta tu blog,vaya manos tienes! soy tu fans número uno,además ya he preparado algunas cositas y todo me sale muy bien,felicidades por tu blog y FELIZ NAVIDAD
Mi toque en la cocina ha dicho que…
Cada día me dejas más impresionada con las fotos que publicas, mi más sincera enhorabuena. Me parecen unas galletas muy originales y perfectas para navidad así que me apunto la receta que con el video me has ayudado mucho.
Un besito desde Las Palmas y felices fiestas.
la guinda ha dicho que…
cris sigo diciendo que eres UNICA. Una artista me alegro de haber conocido este blog, soy tan feliz leyendo tus recetas......
feliz navidad
la guinda ha dicho que…
cris y los palos de las galletas se los pones antes de meterlas al horno?
Pilar Calleja ha dicho que…
que preciosidad, me la apunto, como tantas otras tuyas, que me han gustado mucho. feliz navidad.
Maryar ha dicho que…
Unas galletas preciosas y acompañadas de un vídeo explicativo que por mucho que tu digas, está requetebien.
Gracias guapa.
Muacs
PINKY ha dicho que…
Tienes razon hoy estoy en Vigo y llueve bastante
Las galletas preciosas ,tomare nota ,las velas las hice el año pasado y fueron un exito
besinos Cristina
Allison ha dicho que…
¡Hola! muchas gracias por todo los consejos, de vredad!
:) Saludos!
¡He comenzado a seguirte n.n
eLrinCondeLaTaTa ha dicho que…
Que recetas más ricas! si es que da igual el ingrediente que te dejen entre manos que lo transformas en algo maravilloso.
Un besín.
manu ha dicho que…
Sigo felicitandote. Mi boca no se cierra. Me van a doler los carrillos. Los canutillos de crema de turrón........ Los haré cuando compre los tubos. Tambien pienso, que se podrían hacer en conos no?
DULCE ha dicho que…
son una preciosidad, besos
Cogollos de Agua ha dicho que…
Embobadita me has dejado. Genial todo y tan apetecible!. Estas hecha una maga de la cocina.
Un besazo y Feliz Navidad
rosa ha dicho que…
Sencillamente fabulosos, todos tus dulces me parecen una exquisitez, tanto por lo buenos que están como por las presentación que tienen. Yo he hecho ya alguno de tus recetas, de las más sencillas, claro, y es que se hacen tal cual lo explicas y quedan estupendas. Y estos galletas también las hago, tengo un compromiso para una fiesta infantil y me vienen genial, además con el video me ha quedado clarísimo. Gracias.

Un saludo.
Lara ha dicho que…
Que bonitas, estan más para colgarlas en el abrol que para comer de lo bien que te han salido! me encantan las fotos y el recetario navideño.

Besos
Foodfit_photo ha dicho que…
Teresa sí, antes de meterlas al horno se ponen los palitos :)
Noemí ha dicho que…
Preciosas las galletas y seguro q ricas... Como todo lo demás. Felicidades otra vez y gracias, me encantas!!! Un beso
Noemí ha dicho que…
Preciosas, felicidades por tantas y tan buenas ideas. Gracias. Besos
Noemí ha dicho que…
Preciosas las galletas y seguro q ricas... Como todo lo demás. Felicidades otra vez y gracias, me encantas!!! Un beso
Unknown ha dicho que…
La verdad es que es un gusto encontrarse gente tan maravillosa como tú, compartiendo no sólo las recetas, sino todo tipo de tutoriales para que aprendamos un poquito más...Estas galletas me parecen ideales para hacerlas con los niños!!
Dely ha dicho que…
Muy bonitas y originales estos bastoncillos, te quedado de lujo. El resto de las recetas en tú linea, magníficas.
Un besín.
Geles ha dicho que…
Unas galletas preciosas y el vídeo viene de maravilla para entender el proceso. Besos
Btrix ha dicho que…
hola cristina: una vez mas he venido a buscar alguna receta para hacer en nochebuena y has superado con creces mis expectativas, ¡¡madre mia!!! que entrada!! es magnifica cada vez que vengo me tiro horas recoriendo tu blog, tus fotografias son magnificas!! son como un iman que nos lleva a las exquisitas recetas que realizas, voy a intentar hacer una de ellas, pero no te creas , aun no me he decidido, !!todas me gustan¡¡ voy a cenar con mis suegros y llevare el postre de navidad, alguna recomendacion que me ayude a decidir?
ah¡ yo tambien tengo un blog de novata si quieres pasar a verme me encantaria.
Besos y feliz navidad!!!!
http://dulcesbtrix.blogspot.com.es/
Foodfit_photo ha dicho que…
Btrix ya llego tarde pero bueno, cualquiera es una buena opción y seguro seguro que tú has acertado :)
Un saludo.
Susana ha dicho que…
me encanta, mañana mismo las hago jaja una preguntita, a falta de robot de cocina, vale una batidora electrica??
Foodfit_photo ha dicho que…
Susana claro que vale :) Y las manos también valen!
Un saludo.
Navidad ha dicho que…
Como siempre además de las recetas, me encantan las fotos que pones con ellas!
Un beso
Alicia
Unknown ha dicho que…
Felicidades por tu blog!! Una pregunta las galletas de baston, cuanto polvo para hornear llevan??
Foodfit_photo ha dicho que…
Cecilia 5g. Lo pone en los ingredientes.

Un saludo.

Entradas populares