Tarta de queso baileys y gelatina de café



Me encantan las tartas de queso y me encanta el Baileys. Así que he estado dándole vueltas para hacer un postre que incluyese ambos ingredientes. Está claro que no he tenido que pensar mucho, una tarta de queso con Baileys era la mejor opción... Claro que, si a estos dos ingredientes, le añadimos una fina capa de gelatina de café, pues descubrimos que efectivamente, donde caben dos, caben tres... y que no siempre tres, son multitud...

Tengo que decir, que en esta ocasión, las fotos de la receta están hechas por mi hermana, Marisol, fotógrafa de profesión.








Ingredientes:

200g de galletas digestive
100g de mantequilla derretida
500g de nata
2 yogures naturales
200g de azúcar
150ml de Baileys
300g de queso fresco
10 hojas de gelatina
250ml de agua
2 cucharadas de café soluble
6g de gelatina en polvo
2 cucharadas de azúcar



Preparación:

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y las ponemos de base en un molde redondo desmontable, forrado con papel de horno.
Hidratamos la gelatina, cortando las hojas en tres partes y cubriéndolas con agua fría hasta que ablanden.
Montamos la nata y reservamos.
Batimos el queso, el azúcar, los yogures y los 150ml de Baileys hasta que esté homogéneo. Fundimos la gelatina con un chorrito de leche en el microondas y la incorporamos a la preparación anterior, mezclamos bien e incorporamos la nata con movimientos envolventes. Volcamos la preparación en el molde e introducimos en la nevera un mínimo de 4 horas (mejor de un día para otro) Una vez perfectamente cuajado preparamos la gelatina de café de la siguiente manera, ponemos un cazo al fuego con 250ml de agua, dos cucharadas de café soluble, el azúcar y los 6g de gelatina, calentamos a fuego lento hasta que se disuelva (no debe hervir) dejamos enfriar (sin cuajar) y la añadimos con cuidado encima de la crema de queso. Dejar enfriar hasta solidificar.

















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127 comentarios:

  1. ESTHER dijo...
  2. Madre mia Cris,vaya tarta tu lo que tocas lo conviertes en una obra de arte,jolin y de la fotografa no hay palabras,que pasa en tu casa sois todos artistas ????? ..bicos.

  3. Eva dijo...
  4. Vaya tandem mas bueno, preparas maravillas y tu hermana lo plasma en foto maravillosamente también, y yo babeando encima del ordenador por vuestra culpaaaa!! madre mia....

  5. Carolus dijo...
  6. Que buena pinta tiene, eres increíble que buenas ideas tienes.
    Esta tengo que hacerla.

  7. Jara dijo...
  8. Qué cosa mááááááás buena... Ahora que toca cenar hace que quiera el postre primero de todo! Espero que la hayáis disfrutado eh!
    Por cierto, muy bonitas las fotos, pero estás segura que tú no tienes también algo de fotógrafa? Porque las que haces siempre son de lujo.

    Un abrazo!

  9. Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...
  10. Si la tarta tiene una pinta incréible las fotos son tentadoras ,jolin que rica.
    Molbesitos

  11. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  12. Hasta aquí llega el aroma de esta tarta que te ha quedado estupenda y si normalmente ya haces las fotos con todo lujo, hoy con las fotos de tu hermana ya no se puede pedir más, ha quedado todo divino. Felicidades a las dos.
    Besos.

  13. Irene Navas dijo...
  14. bueno, me he quedado sin palabras!impresionante!que tarta y que fotos!felicidades a la cocinera y a la fotografa!un besito

  15. Belén - Cocinar para dos dijo...
  16. Que buena tiene que estar!!! Me pillo el pedacito de la foto!! Además, se ve tan bonita... que da pena hasta comérsela! :)

    Besote guapa!

  17. Neus dijo...
  18. Esto tiene que estar delicioossoo!!! su textura, la mezcla de sabores, el color, de merte lenta vaya.
    Besos

  19. Tere dijo...
  20. Menudo lujo de receta, te ha quedado espectacular¡¡¡ y las fotos... ainssss, aunque tus fotos a mi siempre me encantan¡ un fuerte abrazo, Teresa

  21. Onega dijo...
  22. preciosas fotos, felicita a tu hermana por lo artista que es. De la tarta,ni hablamos... como todo lo que haces...¡maravilloso!

  23. Juan dijo...
  24. Cristina, unas fotos preciosas para una tarta de lujo. Una entrada que solo verla hace imaginarte como debe ser el probarla. Seguro que una delicia.
    Un lujo de tarta y de fotos. Enhorabuena a las dos hermanas.
    Saludos

  25. Lydia dijo...
  26. A mi también me encanta el Baileys, ya hice un bizcocho una vez y quedo delicioso. Probaré con el pastel de queso, que seguro que es todo un éxito. Bss

  27. Donibaneko dijo...
  28. Ole!!, me encanto a idea de la gelatina de café, sobre todo porque le puedo dar un montón de utilidades ya que el saborcito de café me encanta...
    Aaaah te quedo chulisima!! un corte muy apetitoso, tan cremosita, ummmmmmmmmmmmmmmm!! Las fotos geniales, vaya 2 artistas.
    Un beso.

  29. jantonio dijo...
  30. Cristina, la tarta es divina de la muerte, vamos que fantástica. Además es fácil por lo que veo.
    Ya hacíamos fotos perfectas pero ahora encima con ayuda de la profesional está el post para enmarcarlo.
    Cristina, hice tus galletas de nata, salieron muy rica.
    Besiños.

  31. Patrícia (Côco e Baunilha) dijo...
  32. Uma tarte encantadora!!! LINDÍSSIMA!
    Adoro baileys e com café...deve ser sublime!
    Parabéns!
    Besos

  33. Marta dijo...
  34. Guau, ¡qué pedazo de tarta! Cada vez que paso por aqui se me cae la baba, tiene una pinta esta tarta que está diciendo cómeme. Felicidades guapa por esta pedazo de tarta.

  35. Magdalena de Chocolate dijo...
  36. Qué pinta!! Y las fotos preciosas :)

  37. La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...
  38. Hola creo que esta variedad de tarta de queso con Baileys la tengo que probar tiene una pinta estupenda. Saludos

  39. Ana dijo...
  40. Una mezcla espectacular y unas fotos preciosas...me muero de ganas de probar esa delicia...

    Un saludo!!!

  41. bettuca dijo...
  42. Sin palabras me has dejado , que delicia , ni que decir tiene que te copio la receta y el proximo fin de semana cae de postre , las fotos preciosas , aunque he de decirte que las de otros días no desmerecen nada em absoluto.Besosssssssssss.

  43. NENALINDA dijo...
  44. Espectaculaaaaaaaaaar wapa ,tanto la tarta como las fotos ,se nota la mano de la profesional, aunque las tuyas no le tienen na que envidiar.
    Bicos mil y feliz dia de las letras gallegas wapa.

  45. Caldebarcos dijo...
  46. La tarta una auténtica delicia, además aunando todos tus ingredientes preferidos debió ser la bomba.
    La fotos preciosas, pero siempre lo son, ya sabemos que algo en la vena llavarás también de la fotografía.
    Te cuento, el otro día hice tus palmeritas y son un escándalo de buenas. Las llevé al cole el día de mi cumple y fueron un exitazo, me pidieron todas las receta. También se las llevé a los niños y les gustaron mucho, bueno a ellos les gustaron más las rellenas de nutella, pero ya sabes como son lo niños. Ya te puedes imaginar cuantas hice, somos 36 profes y tengo 14 niños en clase (tripliqué las cantidades), pobre horno, por poco no sale de la tarde, jeje. Gracias por la receta. Ah! Hubo gente a la que le tuve que aclarar que no eran de hojaldre, así que imagínate.
    Biquiños

  47. María dijo...
  48. Esta vez me envia mi hija, para que no se me olvide pasar, y tomas nota de la receta, imaginate no le gusta la cocina, pero tu blog siempre pasa a ver que tienes de nuevo.

    Las dos hermanas artistas, tú en la cocina, y tú hermana con las fotos.
    Bss.

  49. Ana Powell dijo...
  50. Sublime, delicioso y bien elegante.
    Excelentes fotos ♥

  51. Quo dijo...
  52. Madre mia!! me encantan las tartas de queso, me gusta el baileys, lo de la gelatina me parece una idea genial.... esta tarta lo tiene todo así que con tu permiso, la haré este fin de semana.
    bsss

  53. Las cazuelas de la huerta dijo...
  54. Tenía que estar deliciosa, a mi también me encanta el queso asi que ... es una buena opción.
    Las fotos muy chulas.
    Bs
    Sarai

  55. Isa dijo...
  56. tiene que estar buenisima ¡¡¡
    me encanta el queso y el baileys,menudos ingredientes,juntos es la monda
    un beso

  57. mariatem dijo...
  58. Espectacular, la tarta y las fotografías.
    Besos

  59. mese dijo...
  60. Tienes unas ideas estupendas.
    Felicita a tu hermana por las fotos, espectaculares.
    Besos

  61. Belén y Bego dijo...
  62. Vaya mezcla de ingredientes!!! Se me hace la boca agua, GENIAL, y las fotos...preciosas
    Bsos

  63. wada dijo...
  64. Unas fotos preciosas, como siempre... seguro que le hacen justicia, tiene que estar deliciosa además de original..
    un besito!

  65. Mar dijo...
  66. Que espectáculo, me encanta como te quedó!, la combinación de sabores debe ser una maravilla!

  67. Hilmar dijo...
  68. Otra de tus fantasías!!! Se ve maravillosa en todos los sentidos.
    un beso grande,

  69. Begoña dijo...
  70. Una mezcla de ingredientes perfecta!!!!
    A mi también me gustan todos, has tenido unaidea genial. Te ha salido perfecta.
    Un saludo, Begoña

  71. CHUS dijo...
  72. Que delicia, desde la vez pasada que preparé el bayleys con tu receta hice mi pastel de mousse con el bayleys y quedó riquísimo ahora tomo nota de esta receta y la combinaré con la del bayleys.
    de las fotos que te puedo decir estan hermosisimas aunque en realidad siempre me gustan mucho tus fotografías.
    muchisimos besitos

  73. Pilar - Lechuza dijo...
  74. Me he quedado sin palabras.....
    un biquiño

  75. Gata dijo...
  76. Mmmm... La haré sin alcohol y con gelatina de fresa ;P XDD

  77. Anónimo dijo...
  78. Madre míaaaaaaaaaaa que pinta!!!
    aunque tengo una dudita!!!que queso has usado?tipo philadelphia o burgos??
    mmm....gracias por tus recetas siempre geniales!!!

  79. Rosa dijo...
  80. madre mia que cosa mas bonita te ha quedado.. y que rico tiene que estar.. felicidades a tu hermana preciosas fotos y felicidades a ti.. por la riquisima receta..

  81. cristina dijo...
  82. que pedazo de tarta mas rica madre miaaaaa me llevo la recetaaa y si con la pedazo de tarta bo esponja que hicistes eres todo una experta jiji y oye porque no te apuntas AAL CURSO CONMIGO??' es en sevilla tu de donde eres concretamente????

  83. Alanda dijo...
  84. Estoy disfrutando tanto viendo las fotos y el resultado, que parece que estoy saboreando la tarta, se ve deliciosa.Un beso

  85. Sacri dijo...
  86. Espera.....estoy limpiando el teclado, es que he visto la tarta y se me ha hecho la boca agua, pero que ricaaaaa!y como siempre una presentación muy cuidada.
    Bsitos

  87. Canelaytu dijo...
  88. Pero que tarta más rica!!! Lleva mis galletas favoritas de base, y el relleno con ese toque encima de gelatina de café me parece exquisito. La mezcla de sabores tiene que ser espectacular.
    Desde luego las fotos de tu hermana Marisol son una maravilla. Enhorabuena para las dos!!!
    Un abrazo

  89. Lolah dijo...
  90. Qué pastel tan rico y qué fotos tan preciosas con el reflejo de las flores, son una pasada.
    Un besico.

  91. locasita dijo...
  92. Como siempre............ fascinante, no hay más palabras!!!!!! Besos, guapa!

  93. Carmen (Dulces bocados) dijo...
  94. Una locura de tarta (a mi también me encanta el Baileys)
    Felicita a tu hermana, las fotos son fantásticas
    Besitos a las dos

  95. Goyi dijo...
  96. Muy, muy, muy, muy ricaaaaaaa...me encanta,son los ingredientes que más me gustan después de una buena comida...un cafelito y un baileis,conmigo has dado en el clavo!!!!
    Ahora entiendo lo de las fotos tan buenas que haces...tienes buena maestra...
    Besitos.

  97. Lore dijo...
  98. Que pasada Cris!!!! Tu sigue inventando que nosot@s vamos copiandote...jejeje
    Enhorabuena tambien a tu hermana! que fotos...
    Besotes!

  99. mesilda dijo...
  100. Fantastica!!una combinacion perfecta....como todo lo que preparas.Las fotos preciosas,pero las tuyas no se quedan atras.
    Besets.

  101. Chelo dijo...
  102. Esta tarta la has hecho con premeditación y alevosía ¡Con lo que me gusta todo lo que le has puesto!
    Y ahora ¿qué voy a hacer yo con la operación bikini?....
    Pues la empezaré el día después de haber hecho tu tarta ;)))))
    Un abrazo.

  103. Nieves dijo...
  104. Si, si, las fotos estarán hechas por una fotógrafa profesional, pero lo que está claro es que son una preciosidad por lo que se está fotografiando y es que el pastel te ha quedado divino.

    Un beso.

  105. kanela y Limón dijo...
  106. Anónimo, siempre utilizo para los postres queso philadelphia. Pruébala, te va a encantar no, lo siguiente.
    Un besazo.

  107. MARÍA JESÚS dijo...
  108. Qué rica te ha quedado esta tarta,y con el saborcito de Bailyeis debe estar buenísima. besitos y felicidades....

  109. Laura. dijo...
  110. Anoto ahora mismo esta delicia, me parece una combinación sublime, me gusta mucho.Unas fotos preciosas, tu hermana es otra artista.

    Besos.

  111. tetxu dijo...
  112. que te pedo decir si ya sabes que me tienes embelesá(toma patada al diccionario) jijijij.
    bueno una receta de 20 ,que es mucho mas que un 10 , y unas fotos alucinantes.
    un besiño guapa y por fis no pares ni cambies eh?

  113. Dolorss dijo...
  114. Vamos por partes:
    a mi me gusta también el Baileys (je, je, je,..) , me gusta el queso... el café no mucho pero no pasa nada pues casa perfectamente con el licor y me lo tomo también.
    Las fotos de hoy son hechas por una fotografa profesional????
    Entonces las de otras recetas ? jolines si no hay diferencia... las tuyas son de profesional también!!!
    Como premio a tu hermana supongo que le dejaste comer un cachito de esa delicia, no?

    Besos

  115. Carilu dijo...
  116. Una tarta exquisita, tengo que probar ,lo que pasa que o me animo con lo del queso, pero alguna vez tendra que ser la primera,...o si no me voy a tu casa, jejejejejejejejje. Un beso guapetona.

  117. PILUCHI dijo...
  118. Hola: si la tarta esta tan fantástica como las fotografias.....pues os felicito a las dos.
    Un abrazo

  119. Silbia dijo...
  120. Madre mia que cosa mas buena...creo que eso de la gelatina de café lo utiliare para alguna cosita...ñam, ñam..

  121. Merche dijo...
  122. ummmmmmmm!!!ya me llega el aroma, tiene que estar de muerte, vaya aunque solo es pecado para adultos,lo digo por el bayleis.

  123. Gloria dijo...
  124. Muerta me he qedado!!!! felicidades por esa tarta con esos ingredientes y felicidades a tu hermana por las fotos.
    Un beso

  125. MªJosé dijo...
  126. Menuda tarta más rica a mi tambien me gusta elk bayle's y el café, te ha quedado estupendaaaa.
    besitoss guapaaaaa

  127. Angie dijo...
  128. Para mí sin la capita de café, por favor. Por lo demás: genial! Besitos a ti y a tu hermana por esa maravilla de fotos.

  129. Gema dijo...
  130. Te felicito porque no puede ser mejor, me encantan los ingredientes como a ti, y el resultado es impresionante. Lo tengo que probar como sea, gracias por estas ideas inmejorables. Gracias. Besitos.

  131. Rosi dijo...
  132. Qué te puedo decir? Pues que me gusta todo,el queso,el Baileys,la tarta,las fotos... Como siempre me fascina lo que haces!
    Besitos,

  133. Carmen Rosa dijo...
  134. ¡¡No sé qué decir!! Es que me dejas sin palabras, de verdad. Leo todos los comentarios a ver si me inspiro y me copio de algunos; a ver si me sale lo que pienso y nada de nada.
    Aunque siempre he alardeado de escribir y expresar mis sentimientos, pero es que mi mente está pendiente de los ingredientes, mis ojos se van hacia las fotos y por desgracia el paladar no da con lo que realmente quiere: degustar esta maravilla de tarta.
    ¡¡Eres única!!
    Besos

  135. fresaypimienta dijo...
  136. Te ha quedado una tarta espectacular y debe estar riquísima, que delicia!

  137. tragaldabas dijo...
  138. BUENO BUENO, QUE RICA
    a mi tambien me encantan todas las tartas de queso, esta tiene que estar deliciosa, creo que no tardaré en hacerla.
    Besos

  139. mamen dijo...
  140. Yo no le quito nada, hasta la flor me comia, que cosa mas rica, y yo que no tolero la lactosa, esto es demasiado para mi, pero gustarme, claro que me gusta, y mucho, eres una artista y tu hermana de la fotografia, un beso reina

  141. Nati dijo...
  142. Siempre me sorprendes cada vez que visito tu blog. Te ha quedado fenomenal esta tarta. Un besazo.

  143. Pilar - Lechuza dijo...
  144. Con baileys y cafe? madre del amor hermoso, qué requetebuena tiene que estar esta tartuky!!! Tengo varias así frías para probar y no sé por cual empezar....
    un biquiño

  145. Cuinera dijo...
  146. Qué maravilla de tarta y de fotos! vaya no se puede negar que sois hermanas, las dos un pedazo de artistas!

    Besitos

  147. Rakelilla dijo...
  148. Impresionante la tarta y las fotos, me encanta la mezcla de queso, Baileys y café, es genial.

    Bicos

  149. [[Nutella]] dijo...
  150. Kanela: he visto varios comentarios tuyos en mi blog y estoy agradecida de que te tomes un tiempo para mi, te agregare a mis favoritos para corresponder tus visitas, y quien no quisiera entrar aqui con esa tarta de queso bayliana, yo me tomaria un par de copitas al hacer la tarta, a i me gustan mas en frio que tener que hornear.

    Lo de las fotos, pues si que es profesional tu hermana, me encanto en donde las flores se reflejan en el espejo que se formo con la gelatina de cafe... saludos desde mexico

  151. Laura y Paloma dijo...
  152. Vaya ideas más chulas tienes. Si es que puedes usar hasta el Baileys casero que pusiste hace tiempo. Y las fotos son preciosas, vaya familia de artistas.
    Un beso!

  153. JUANIC® dijo...
  154. Fantásticas las fotos y fantástica la tarta. Me encanta. Que buen equipo, una buena fotógrafa y una excelente cocinera..
    Besitos

  155. Paula dijo...
  156. una receta maravillosa que desde ya te digo que te la copio ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  157. pepa cooks dijo...
  158. Mira que coincidencia, yo también he puesto esta semana una arta de queso, y es que están ricas las jodias, la tuya se ve pero que muy, muy buena, dale la enhorabuena a la fotógrafa y a ti por el arte de cocinar, besos, pepa.

  159. Nytta dijo...
  160. ,... Increiblemente bonita, preciosa, perfecta,... Un espectáculo para los sentidos!!!!

    Pero que arte!!!

    Las fotos chulísimas,.. pero todo tu blog está lleno de fotos bonitas!!

    Te felicito!!!

    smuacksssssssssss

  161. AIRES DE AGUILAS dijo...
  162. Ya tengo el postre para el fin de semana. Qué rica,con esa capa de café.Me la imagino.

    besos

  163. Raquel dijo...
  164. joooo k buena pintaa enhorabuena!besitos

  165. silvia dijo...
  166. Bueno,es que me encanta,te salió tan,tan bonita.te felicito Cristina.

    Un besote.....sigo enamorada de bob esponja,es alucinante ;))

  167. Filo dijo...
  168. Hola, que rica tarta es que a mí me encanta el queso, y que buenas fotos se salen de la pantalla, bsssss

  169. Silvia dijo...
  170. Cristina.... que hermosas fotos, tenes un hermoso blog... Y de las recetas mi que hablar, esta para (como decimos acá) "alquilar balcones"... RIQUÍSIMA !!!

    Besitos

  171. fabiola dijo...
  172. ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy noooooooooooooooooo

    no puede ser posibleeeeeeeeeeeeeeeeeee

    que es estooooooooooooooooo ??????

    yo creo que tu me lees el pensamientoooooooooooo

    de plano voy a tener que ver la manera de irme a vivir a ladito tuyoooooooooooo

    sabes?? el BAILEYSSSSSSSSSSS es mi PREFERIDOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

    :S

    graciassssssssssssssssssssssss

  173. Vanesuky dijo...
  174. Ohhh, una tarta de 10!!Que espectacularidad niña!Me gusta mucho el baileys y así en tarta de queso, hummmm!!

    Besines guapa y feliz día,

    Vanesuky.

  175. ...Noêmia! dijo...
  176. Yo conocí a tu blog hoy y quedó el ojo cuadrado! Ya he convertido en un seguidor Felicidades por tu trabajo!
    :o)
    (Google Translate)

  177. CARMEN dijo...
  178. Menuda delicia!!!!
    Te ha quedado de lujo!!!.
    Me llevo la recta para cuando tenga invitados y dejarlos con la boca abierta.
    besitos

  179. Ana dijo...
  180. Las fotos que ha hecho tu hermana son estupendas, se saborea la tarta sin tenerla delante, ¡¡exquisita!!
    Un besote

  181. Silvia dijo...
  182. Lo tuyo es un no parar. Vamos de delicia en delicia. Veo que me he perdido varias recetas pero me pongo al día en un momento.
    Esta tarta me parece además de preciosa riquísima. Eres toda una artista.

    Besos.

  183. PILAR dijo...
  184. Acabo de descubrir tu blog por el de Nieves (Dulce y Salado) y he quedado embelasada de las maravillas que tienes. Ya he tomado nota de varias de ellas que, con tu permiso, probaré ya que tienen que ser deliciosas y, claro está, me quedo como seguidora para no perderme ni una de estas delicias.
    Saludos!

  185. Maitasun dijo...
  186. Dios mio que pinta!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Besotes

  187. Frabisa dijo...
  188. Yo también estoy en el momento de este tipo de tartas, así que me encantan ir variándolas.

    Me parece sabrosísima y esa gelatina de café, un DIEZZZZZZZZZZ, pero quéeeeee rica.

    Fantástica tu hermana con esas fotos en las que utiliza la gelatina como espejo de esas flores y le dan ese resultado tan asombroso.

    Enhorabuena a ambas.

    besitos

  189. Frabisa dijo...
  190. Tengo que darte las gracias por ser tan amable, por explicar tan bien las recetas, por compartir. He aprendido mucho leyendo tu blog, gracias por ayudarme a hacer mi primera tarta de fondant.

    besitos

  191. Mar dijo...
  192. Que cosa más rica chiquilla.... he visto el paso a paso de bob esponja y me ha parecido estupendo, yo puse solo el del fondant de nubes...
    Un beso guapa

  193. ANTESVA dijo...
  194. Que maravilla de pastel y de presentación, me quedo con la receta, un abrazo

  195. Ana Segura dijo...
  196. Qué profesionalidad madreeeeee, y esos cerditos qué divertidos, tienes un blog lleno de cosas riquísimas.
    Besitos.
    Ana

  197. NORMA RUIZ dijo...
  198. Una riquisima combinación, que pasa Cristi en tú casa todos son artistas de la fotografía?, que lindas fotos ha tomado tú hermana, saludos cariñosos.

  199. Kako dijo...
  200. Espectacular tu receta y las fotos de tu hermana muy lindas.
    Tu blog cada día me gusta más!

  201. Perol y Mortero dijo...
  202. Se me hizo la boca agua con este pastel tan rico. Me lo he anotado para hacerlo, sería un pecado no intentarlo.

    Besos

  203. Carol dijo...
  204. Unas fotos preciosas, y la tarta muy original! el baileys le tuvo que dar un toque muy rico.

    Un besito!

  205. Laube dijo...
  206. oHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH... madremía, kanelita... Esta tarta va para el bote!!!! A mí tb me chifla el baileys!!!!!
    Ole por ti y por esta maravillosa tarta!
    Un besoteeeeeeeeeeeeee

  207. El futuro bloguero dijo...
  208. Después de estas ausencias, solo paso para aplaudir.

    Esta te la copio, fijo.

    (Y la del pan de molde... y la de hoy... en fin, como siempre, un placer)

  209. La dulce María dijo...
  210. Muchas gracias por la receta. La hice para ayer domingo y, gracias a tus explicaciones, quedó deliciosa,suave, muy bonita... de lujo.
    Le cambie la base de galletas por un bizcocho genovés finito, que lleva menos grasa, ya sabes, la operación biquini está en marcha.
    Lo hice todo con la thermomix, y no me llevó mucho tiempo, y eso que hice Baileys también siguiendo tu receta.
    Y el toque de la gelatina de café queda genial.
    La recomiendo. Gracias de nuevo.
    La dulce María

  211. Anónimo dijo...
  212. Hace mucho timpo que no veía fotos e recetas tão apetitosas e por suerte las podemos hacer en casa, están com todo detalle e esta todo fenomenal, me apetece felicitarte en cada pagina que abro, sere una visitante muy asidua. Gracias por este blog, lo he conocido atraves de Romy en una visite que le hice. Perdona mi "epañoles" pero soy portuguesa.

  213. ana wizner dijo...
  214. Que receta tan fantástica esta tarta de queso, licor y café. La he preparado hoy y a sido todo un éxito. La verdad esque todo lo que preparas tiene una pinta fabulosa. Has ganado otra seguidora. Un saludo.

  215. Anónimo dijo...
  216. Que receta tan rica,la prepare este domingo para una comida familiar y todos pensaron que era comprada.

  217. Carolina dijo...
  218. La tarta de queso diría que es de nuestros postres preferidos, de mi chico y mio me refiero. Y esta tiene una pinta... pero una pinta vamos! Así que yo a esto no me resisto! esta cae seguro!
    Por cierto, diría que estoy navegando en el mejor blog de cocina, nunca había visto nada igual. Desde mi humilde experiencia...de grande quiero ser como tú! :)

  219. Sandra dijo...
  220. Excelente tu receta, voy a tratar hacerla, espero me quede tan buena como se ve...solo quisiera que me digas de que medida son los yogures y si se puede sustituir las hojas de gelatina por gelatina en polvo y en que cantidad?

  221. kanela y Limón dijo...
  222. Hola Sandra, los yogures son de 125g cada uno y las hojas de gelatina equivalen a dos gramos de gelatina en polvo.
    Un saludo.

  223. Joaquina dijo...
  224. Hola Cristina, podrias decirme que medida de molde has usado para hacer esta tarta ??? Siempre tiendo a ponerlos grandes y me salen con poco grosor. La quisiera hacer así de gordita. Un beso.

  225. kanela y Limón dijo...
  226. Joaquina, pues no lo se seguro pero 24-26cm fijo que tiene ehh.
    Bss.

  227. Joaquina dijo...
  228. Prueba superada Cristina!!! con muchos defectos visuales, pero ha sido un éxito de sabores aclaparador. Seguro que la repetiré para otras ocasiones teniendo en cuenta los fallos cometidos. Sinceramente gracias. Besos.

  229. Anónimo dijo...
  230. ¡Hola, Cristina!
    Soy Alicia de nuevo. Este sábado quiero hacer esta tarta tan deliciosa y tengo un par de preguntas:
    1ª Cuando forras el molde con el papel sulfurizado,¿lo haces de una sola pieza, o recortas el círculo de la base y luego el aro de las paredes?
    2ª ¿Los 500 grs. de nata equivalen a los 500 ml, o mejor peso 1/2 kg?
    Muchísimas gracias por tu ayuda, como siempre.
    P.D. El otro dia hice las palmeritas de queso y...¡están buenísimas!
    Gracias de nuevo.

  231. kanela y Limón dijo...
  232. Hola Alicia!!

    El molde lo forro por partes, primero la base, coloco el papel como si fuera un bastidor, así despues me es más fácil pasarlo a la bandeja en la que la voy a presentar y corto una tira ancha de papel para los lados. Si untas el molde con mantequilla se te qudará super bien pegado. La nata hay que pesarla!! No es lo mismo 500g que 500ml ojo con esto en todas las recetas. Por favor, cuéntame como te queda, vale?? Y si puedes subir foto al FB ya muchíiiiiiiiiiiiisimo mejor!!! Bicos.

  233. Anónimo dijo...
  234. ¡Gracias por tu eficiencia! Lo del papel me lo imaginaba, igual que el peso, por eso he querido aclararlo contigo, pues los resultados habrian sido muy distintos.
    Te mandaré la fotografia (si me queda bien, claro está) por correo electrónico, pues soy de las pocas personas que no tienen facebook.
    ¡Un abrazo!
    Alicia

  235. toñi martinez dijo...
  236. La tarta tiene una pinta buenisima felicidades a la cocinera y la fotografa

  237. toñi martinez dijo...
  238. Me gustaria saber la geltina de cafe si se puede cambiar por otta gelatina gracias por esa fantastica tarta

  239. toñi martinez dijo...
  240. Me,gustaria saber si la gelatina de cafe se puede cambiar por otra gelatina felicidades era una fantastica cocinera

  241. toñi martinez dijo...
  242. Me gustaria saber si se puede cambiar por otra gelatina que nosea de cafe dime alguna velatina gracias y felicidades coci.era y fotografa

  243. kanela y Limón dijo...
  244. No necesitas ponerle nada, no es necesario, solo que como la tarta lleva baileys el café le va que ni pintado, pero puedes ponerle chocolate si quieres.
    Un saludo.

  245. Elena Crespo dijo...
  246. Hola Cris!!! Me encantan tus recetas y en navidades no veas lo bien que vienen...muchas gracias por compartirlas con nosotros!!!
    Una duda, ultimamente estoy cocinando bastante con agar agar, me da mejores resultados y es genial su efecto gelatificante.....Me podrías echar un cable en esta receta para cambiar la gelatina por el agar? que proporciones crees que debo usar? y una pregunta mas, si cambio el queso fresco por mascarpone solidificara igual??? Gracias por todo!!! un beso

  247. Elena Crespo dijo...
  248. Hola Cristina!!! Enhorabuena por tu blog!! soy una gran fan tuya, nunca me he atrevido con la cocina pero desde que vi tu blog poco a poco estoy con ello y ya me van saliendo cositas!!! muchas gracias!!!
    Me gustaria hacerte varias preguntas, porque hace poco he hecho tu tarta de 3 chocolates con agar agar y quedo fantastica!! asi que visto que me llevo mejor con el agar que con la gelatina, me gustaria probar con esta con agar, cuantos gramos utilizo? la gelatina de cafe se puede hacer tb con agar? y por ultimo, puedo sustituir el queso fresco por el mascarpone? en nochebuena hice tus copas con cafe, baileys y mascaropone y es por darle salida al queso que me sobro.....ya me dirás!!! muchisimas gracias de antemano!!! y por favor, sigue publicando mas cosas porque es sencillamente genial!!! Un saludo.

  249. kanela y Limón dijo...
  250. Elena, las proporciones del agar agar te vienen en el paquete o envase y dice lo siguiente:
    1g de agar agar = 4 hojas de gelatina (2g cada hoja)
    Y claro que puedes poner mascarpone en vez de philadelphia :)
    Un saludo y gracias!

  251. golosolandia postres dijo...
  252. Se le hace a uno la boca agua tomo nota eh? yo también preparé una con mousse aunque un poco distinta y también la subí a mi blog.
    Un saludo

  253. toñi martinez dijo...
  254. HOla acabo de hacer la tarta de queso y baileys,y gelatina de cafe esta buenisimo cremosidad muy bueno gelatina de cafe no la habia probobado nunca me gusta,esta buenisima,animo,hacerla esta muy buena ,felicidades Cristina,

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