El monkey bread o pan de mono, es un pastel típico de los Estados Unidos y que por lo general se sirve en el desayuno. Se trata de una masa levada partida en pequeños trozos que se rebozan en mantequilla, canela y azúcar generalmente, se sirve caliente y se va partiendo en los trozos formados con la masa y se come con la mano. Para el reto número 6 del
facebook, he decidido convertir este tradicional pastel dulce en una versión salada y el resultado, no puede ser más espectacular.
Al final del post y como viene siendo habitual, podréis ver las elaboraciones de todos los participantes.
Vayamos con la receta...
Ingredientes:
Para la masa:
- 300ml de leche tibia con 25g de levadura de panadería disuelta en ella
- 120ml de aceite de oliva suave
- Un yogur natural,
- 40g de copos de puré de patata,
- Una cucharadita de postre de miel
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo,
- Una cucharada de queso parmesano rallado,
- 550g de harina de fuerza,
- una cucharadita de sal.
Para el relleno:
- Salsa de tomate
- Jamón cocido en trozos
- Queso mozzarella en cubos
- Aceitunas en rodajas
Y además:
- Aceite de oliva suave con orégano
- Salsa de tomate
- Mantequilla o spray antiadherente
- Harina de maíz o pan rallado
Preparación:
Tan solo tenemos que meter todos los ingredientes en el orden que os he puesto en la panificadora y darle al programa 6 que dura 1:50 y que amasa y leva. Pasado el tiempo cogéis porciones de la masa y las rellenáis como vereis en las imágenes siguientes. Podéis modificar los ingredientes del relleno a vuestro gusto:) Para las que no tenéis panificadora, ponéis la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán y vais agregando el resto de ingredientes. Amasáis hasta conseguir una bola de masa elástica que no se pegue a las manos.
El molde lo untamos de aceite, mantequilla o spray antiadherente y le ponemos por toda su superficie harina de maíz o pan rallado. Lo volcamos y damos unos golpes para eliminar el exceso. Estiramos porciones pequeñas de masa (de unos 20g aproximadamente) y colocamos en el centro los ingredientes del relleno (podemos modificarlos a nuestro gusto)
Cerramos la masa en forma de bola...
Mojamos cada "saquito" en aceite con orégano, solo en la base, no es necesario mojarlo todo y los vamos colocando en el molde...
Horneamos a 190ºC unos 40 minutos más o menos. Servir con salsa de tomate para mojar el pan y a disfrutar!!!
A continuación las recetas participantes del reto 6 del
facebook:
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| Almudena Abalo Buceta |
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| Camino Salan Martínez |
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| Elisa Escobar Cardenete |
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| Emilia Barcena |
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| Emma Caldelas |
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| Eva Grisau |
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| Isabel Gordo Tamayo |
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| Isabel Miranda Hernández |
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| Juanjo Pérez |
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| Lidia García Blasco |
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| Mari Villar Blasco |
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| Maripi Sánchez Beato |
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| Merce Cabana |
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| Mónica García Garabal |
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| Mamenchu Rodríguez Vázquez |
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| Puri Rodríguez Blanco |
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| Rebeca Encesa |
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| Rosa María Ageitos Heredia |
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| Sandra Llopart |
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| Verónica Chaparro |
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| Verónica Segarra Chiva |
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| Virginia Vidal Contreras |
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| Adia Bosh García |
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| Ana González Sande |
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| Ana Majuelos Navarro |
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| Cristina Sánchez |
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| Encarnita Fernández Fernández |
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| Fini Valiente |
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| Laura Vallejo Fernández |
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| Lucía Miranda |
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| Luisa Lorenzo Torrado |
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| Manola Bretal |
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| María Pilar |
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| Nora Andres Juez |
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| Olga Vaillo Rueda |
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| Paola Vanesa Di Giacomo |
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| Sandra Bravo Vidiella |
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| Selena Ruiz |
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| Silvia Avila |
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| Tere Hurtado |
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| Vanessa Saez Molins |
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| Bocaymantel Mauriz |
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| Rosa Aurora González Teran |
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Entradas
96 comentarios:
menina esse pao esta 5* adorei a maneira de o fazeres esta muito bonito parabens adorei esta um luxo bjs
No lo conocia, pero que pinta por dios!!! un besazo
Es una versión de lo más rica !! para una cena de domingo es ideal.
Bss
Afri
Desde que tengo la panificadora, el 19 de Marzo cumple un año, no he vuelto a amasar a mano ni en la amasadora Kenwood. Es una masa nada pegajosa, hay algunas que no puedes despegarla a no ser bajo el chorro de agua, y los rellenos creo que pueden ser de lo más variados, con la salsa boloñesa casera estaba jugoso, pienso en champi o zorza...ummmm, para otro finde que este ha cubierto todas las calorías del més. Besos y animo a todos a realizar esta receta porque es muy fácil.
Sencillamente espectacular!! me quedo con la receta y la haré prontito.
besos!!
Tremenda receta, que espectacular el cambio que le has dado, para un picnic me lo estoy imaginando.
Las fotos hermosas, besitos!
Hola Cris, cuando creía que ya no podías sorprenderme mucho más, vienes con este pan. ¿pero, qué cosa más buena y original,no? me encanta, como todo lo que haces. Gracias, guapa. No sé cómo participar en el reto, siempre pienso para el próximo, pero me lo pierdo. Un saludo
No conocía éste pastel, de todas maneras, venir aquí siempre es para encontrarse algo sorprendente y maravilloso, y, encima, original, como éste pastel, estupendo
Besines
XD!!! Qué manos tienes, me he quedado petrificada viendo el paso a paso, las fotos en general, entra por los ojos todo, que hambre me ha dado!!!
Te ha quedado espectacular, enhorabuena!!!
Besosss
que delicia de receta!!tomo nota...
Cristina que rico te quedo este pan de mono ,lo habia visto en version dulce y me proponia hacerlo ,pero viendo ahora el tuyo salado ,ya dudo cual elegir ,se ve delicioso
besinos guapa
Una receta laboriosa, pero el recultado merece la pena!
¡Qué buenísimo!
Me parece una idea muy buena, para hacer pronto!! Un abrazo, Clara.
Cristina esto si que es autentico lujo, solo verla ya apetece ponerse a ella, y las de los retos pues no sabria con cual quedarme,Tomo nota y si no fuera por que estoy con gripe mañana ya la hacia, biquiños
Que bueno cristina! felicidades a l@ participantes que bien han quedado
NO PUEDO ESPERAR A REALIZAR ESTA RECETA,QUE DELICIA
Estoy impresionada con este pan, no dudes que lo probaré, las fotos fantásticas.
Un besazo
Mmmmm que delicia, me encanta :)
Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA
http://trini-recetas.blogspot.com/
QUe rico y que chulo.!!!!
Lo intento de nuevo, me gusta mucho esta receta, creo que los rellenos pueden ser variados y divertidos, con boloñesa está genial, pero con champiñones y magro como la zorza o el raxo tambien me parecen más que aceptables. Animo a todo el mundo a probar porque con la panificadora está chupado. Besos.
Madre mía qué bueno!!! esta receta me la llevo!!! Besos.
Impresionante! tengo a mi marido aquí al lado flipando.
Me dice que tus fotos parecen cuadros. Eres genial!!
Hace poco hice la versión dulce, pero esta propuesta salada me parece de lo más original
Besitos
Muy curioso y queda muy bonito, seguro que comerlo tambien, bssss.Sefa
Pero que original!!!. me ha encantado. besos
Desde que lo vi en el blog BRFST lover me quedé con las ganas de saber como se montaba. Es genial que expliques las cosas paso a paso!
Besos de Chocolate&Vainilla
se ve muy original y te ha quedado lindo ademas de sabor debe ser delicioso.
Saludos
Olguis.
Que tentadora corona!!!...... se ve genial..... me la serviría con una cerveza bien helada, mmmmm..... te quedó riquísima.
Besis.
No conocía esta receta. Impresionante. Qué hambre a estas horas de la mañana. Un beso
¿Qué puedo decirte? Pues, que una vez más me dejas con la boca abierta. Un besote, Cristina, de Oli de ENTREBARRANCOS
Que simpatica idea y como tiene que estar de rica. Este sábado viene gente a casa y la haré. Como siempre tus fotos son la bomba. Besos
Excelente receta e impresionantes fotografías.
Felicidades.
Buena semana
Como siempre una maravillaaaaaaa!!! sabes que tus fotos hablan???? jejejej
Gracias por deleitarnos con tu buen hacer.
un biquiñoo
Qué original y rico debe estar. Besitos y feliz semana
Que bonito, que bueno, que estupendo, me encanta.
¡Qué buena idea! todavía no he probado la versión dulce, pero seguro que ambas versiones están riquísimas.
Besos
bueno...q pasada...me parece impresionante!!!
Desde luego cada dia nos dejas más impresionada, por lo menos a mí. Me encanta visitar tu blog y además nos enseñas el paso a paso y es genial. El del camberbert ya lo hice y me salió muy bien, así que ahora voy a probar con este. Dejo a mis amistades impresionadas, je, je. Besos
Impresionante Cristina, me encanta la receta, y la alta participación en tu reto. Un fuerte abrazo
había visto versiones dulces del monkey bread, salado me tienta aun más!
Que buena idea! eres unica!
Un beso
Una preguntilla a ver quién me puede ayudar. No tengo panificadora y quisiera saber cuanto tiempo de levado tengo que dejar la masa despues de amasarla a mano y también si hay que dejarlo levar otra vez después de hacer los saquitos, es que he visto las fotos y he dicho esta noche ya tengo cena :-D. Muchas gracias
Almudena, no hay tiempos de levado, tienes que dejarla hasta que aumente el doble su volumen... Esto te puede llevar una hora, dos o incluso más, depende, por ejemplo, de la temperatura de la habitación en la que estés trabajando. Si hubiera que dejar levar los saquitos se habría dicho en la receta, así que no.
Un saludo.
Aparte de espectacular... veo que tienes un montón de seguidoras que aceptan tu reto y crean unas cosas igual de deliciosas... ¡menuda escuela de cocina que tienes montada!! ¡¡qué gozada!! besos, guapísima
Madre mía que cantidad de panes!!!esta vez no me negarás un trocito, me da igual el que sea!
Muchas gracias por la información. Ya te contaré como ha salido
Madre mia, nunca habia visto una cosa semejante!!!
Que pintaza, Cris, es impresionante. Desde que tengo la panificadora hago siempre la pizza con tu receta y ahora acabo de enseñar estas fotos en casa y ya me han pedido que la prepare para la cena.
Bicos
un exitazo total, que idea tan original, me ha encantado.Probe la version dulce asi que me apunto la salada
Increible!! directa a mis pendientes
Besos
Qué original, nunca había visto este pan, es una pasada. Besos
No conocia esta pizza, pero te ha quedado impresionante, original y currada.
Besitos
Yo lo hago muchas veces pues a mi familia les encanta, lo he llegado a rellenar de mermelada, pero nunca se me habría ocurrido hacerlo así. Fantástico
Realmente impresionante esta receta Cris!
¡Queda preciosa!. Y es ideal para una cena de picoteo.
Yo, como soy más de salado que de dulce, me quedo encantadísima con tu versión.
Un besote, guapa.
la vi en facebok y me quede con ganas de participar en el reto, pa la proxima.
Expectacular Crisitina como siempre.
un besote a todas
Ya dejé esta mañana un mensajito, pero quería decirte que he estado todo el día pensando en tu receta. Hacía tiempo que no me enganchaba tanto una receta. Y las fotos son magníficas. Un beso
Lo quiero probaaaar, qué delicia de pizza más original y mega tuneada!!!Felicidades!!!
hola, buen blog, y excelentes recetas.
tengo un blog de recetas de cocina,
http://100recetascaseras.blogspot.com/
http://recetasdecocinabuenisimas.blogspot.com/
y era para si quiere usted para intercambiar los enlaces,
Para cualquier cosa ponme un comentario en mi blog, indicando tu pagina web.
Si acepta intercambiar los enlaces, yo pondré en mis dos blogs de cocina, su enlace, en menos de 24 horas.
Muchas Gracias por su atención.
Gracias y un Saludo.
Cristina, eres increible, tus entradas son alucinantes, abrá que provar esta receta también. He abierto mi blog y ójala tenga tanta aceptación como el tuyo que me tiene enganchada. Si quieres puedes pasarte es consaboramagia.blogspot.com
Cristina¿ para hacerla con mantequilla azucar y canela,es de la misma forma que salada?, o sea me refiero¿ pintando cada porcion con mantequilla azucar y canela?.Gracias
Tienes un premio en mi blog. Enhorabuena por todo lo que haces, me encanta tu blog.
http://pinceladas-de-azucar.blogspot.com/2012/02/premio-blog-dorado.html
Nunca habia visto tan vistosa, y si ademas esta rica mucho mejor, me copio la idea con vuestro permiso.
nos vemos
bye
Espectacular Cristina! Lo conocía en versión dulce pero esta versión salada que te has inventado está genial, no sabría con cual quedarme. Sencillamente genial, que imaginación!
Besos!
A este pastel ya le tengo ganas en versión dulce y ahora me metes esta maravilla y original pizza, Cris!!! que contigo no doy pa tooooo!!!! Que buena idea!!! Besos
Adelina, si, eso es exactamente. De todos modos si buscas por google encontrarás la receta sin problemas:)
Bicos.
delicioso todo lo que estoy viendo por aqui, me quedo a seguirte que no me quiero perder nada ;-DD felíz día
Fabulosa receta, como siempre. Tu blog siempre ha sido una fuente de inspiración para mí, es de losprimeros que empecé a visitar. Ayer publiqué receta y te nombré en ella, porque estaba inspirada en una receta tuya. Espero que te guste!Un besote
hermosa la pizza y hermosas sus manos!
Que receta tan original, Cris, seguro que quedó riquísima, no se me hubiese ocurrido nunca.
Me encanta la primera foto (las otras también, pero esa, más)
biquiños, súper guapa
Esta receta me ha recordado otra dulce que tengo pendiente de publicar....ay la falta de tiempo.
Tiene un aspecto fantástico. Tomo nota
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Cristina, esto ya supera el mundo de la gastronomía. Es auténtico arte. Felicidades.
menuda receta estupenda y rica. q maravilla.
no se si seria capaz.... si me animo te mando la foto.
un saludo
Qué presentación y ¡qué receta!
Me parece un aperitivo genial para una fiesta, además parece sencillo de preparar. Queda apuntado, ¡un besazo!
que rica se ve me encanta,, y con esa salsita es la combiacion perfecta,, muchas gracias x esas recetas tan sabrosas,, saludosss
No conocia esta receta! y me ha encantado! que buena pinta y que fantasticas fotos!
voy a investigar que es esto del reto 6 del facebook....
Besos
Darte las gracias primero por tu receta.
Está buenísisimo, nos ha encantadom ha durado un asalto.
Si puedo y tengo tiempo me encantará participar en uno de tus retos.
Besos
Besos
Bueno!!! No conocíamos este "pan" pero es que tiene una pinta tan buena que vamos a tener que hacerlo un día,jaja.
Un beso!
Sencillamente espectacular!!!
Una receta espectacular me ha encantado estará riquísima.
Saludos
Blog fantástico, fotos espetaculares e receitas deliciosas.
Um beijinho de Portugal
Ana Martins
Una receta alucinante, tiene que ser la bomba comerse un pedazo pero generoso sin estrecheces ejejej
Bsos
Me gusta mucho esta clase de panes, me gusta más la versión salada que la dulce.Las fotos como siempre una pasada,La receta espectacular como todo lo que haces,saludos.
Me quedo en tu blog, porque me has abierto el apetito nada mas entrar en él. Me encanta la cocina y seguro que muchas cosas de las que he estado viendo, probaré a hacerlas. Además, las imágenes son fantásticas y da gusto paserse viendo las maravillas que haces. Enhorabuena!!!!! Te invito a visitarme en desvandesilvia.blogspot.com
Un saludo
Fantástica pizza ! Gostei !
hoy tratare de realisarla despues le comento q paso saludos desde moroleon guanajuato
Sin panificadora hhy que dejarla levar y luego antes de formar los saquitos hay que amasarla de nuevo o no ? Muchisimas graciS!!!!!
Gloria, despues de amasar y levar, se forman las porciones. El procedimento a seguir es exactamente el mismo, con panificadora o sin ella :)
Un saludo.
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¡Hecho! He de decir que formar los saquitos fue un pringue porque la masa, que se levó de mil amores con la pani de Lidl, se me pegaba a los dedos constantemente (¿no le eché suficiente harina?). Pero al grano: ¡Estaba riquísimo! Hablo en pasado porque ya ha volado. Como sugerencia, en algunos saquitos puse sobrasada (¡delicioso!), en otros tomates cherry horneados previamente y con trocitos de aceitunas negras y, en los terceros, jamón con queso mozarella.
Cristina, no sé de dónde has sacado esta receta, ¡pero es sensacional! Pienso repetirla muchas veces más (sobre todo cuando me inviten a cenar y tenga que llevar algo hecho, porque me encanta quedar como una reina ; Gracias preciosa!!!
Genial madre primeriza!!! No sabes como me he alegrado de leerte :)
Bicos.
Hola!! esto es Fantabuloso!!! que rico se ve! te felicito y te agradezco por que acabo de encontrar tu blog y todo lo que he visto es maravilloso! una pregunta sobre esta receta, que es postre de miel? y los copos de pure de papas son pure instantaneo? soy de Venezuela, besos desde este lado del charco!!
Hola Loly, Una cucharadita de postre de miel, se refiere a la cantidad, es decir, una cucharadita de postre, que es un poco más grande que la del café, pues esa medida, de miel. Y si, es puré instantáneo.
Un saludo y gracias :)
Hola Cristina. Sabes si la masa ya levada puede guardarse en la nevera???
Si puedes guardar la masa ya levada en la nevera, pero te volverá a levar y cuantos más levados y más tiempo pase se irá poniendo más ácida.
Un saludo.
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