Bizcocho de yogurt con almendra y manzanas asadas / paso a paso
















Ingredientes:
  • 6 huevos
  • 2 yogures griegos
  • 3 yogures de azúcar (yo 2)
  • 4 yogures de harina de reposteria
  • 1sobre de levadura en polvo
  • 2 yogures de almendra molida
  • 1 yogur de aceite de girasol
  • ralladura de medio limón
  • una cucharadita de esencia de ron (opcional)
  • una pizca de sal
  • un puñado de pasas y piñones
  • 6 manzanas
  • 6 ramas de canela
  • 6 trocitos de mantequilla


Preparación:


Colocamos en un bol, los huevos,los yogures,la esencia, el aceite y el azúcar...

Una vez todo bien batido, tamizamos la harina, la almendra, la sal,la ralladura del limón y la levadura y lo añadimos a la mezcla. Removemos bien...

Untamos un molde rectangular con mantequilla y lo espolvoreamos de harina. Volcamos en el la preparación anterior. Lavamos bien las manzanas y les quitamos el corazón. Las colocamos de forma ordenada sobre la crema del bizcocho...

Las rellenamos con las pasas y piñones. Colocamos un trozo de mantequilla en el centro de cada manzana y clavamos una rama de canela...



LLevamos a horno durante unos 35/40 minutos a 180ºC. Dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla. Para servir cortar cuadrados con una manzana por ración.



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51 comentarios:

  1. Caldebarcos dijo...
  2. Lo tuyo es un no parar. Que envidia me das si te lo comes todo. Que receta más original. Está que se sale!!!
    BIquiños

  3. Lola dijo...
  4. Que presentacion tan original!!!! bessoooosss

  5. Mª Dolores Andrés. dijo...
  6. ¡¡¡que original y rico!!! Estupenda idea la de juntar un bizcocho con las manzanas asadas. Mis felicitaciones por el resultado de tu receta. Un saludo.

  7. Isa dijo...
  8. me parece super original el bizcocho y tiene que estar buenisimo ,me encanta la idea.
    un beso

  9. Secretos de Familia dijo...
  10. Es el bizcocho mas bonito y original que he visto, a mis padres les encantan las manzanas asadas, le voy a sorprender (con tu permiso) con esta receta, eres una artista!!! Un beso

  11. Dely dijo...
  12. Que receta tan original, nunca había visto nada igual, el bizcocho se ve muy esponjoso y las manzanas asadas tienen un sabor super dulce.
    Buena combinación.
    Un besín.

  13. Pamen dijo...
  14. Que pasada de bizcocho, original donde los haya
    Pero si da gusto mirarlo
    Bueno más gusto dara comerselo...jeje
    Feliz Navidad
    besos
    pamen

  15. Marietta T. dijo...
  16. Mae mía, nunca se me hubiera ocurrido hacer un bizcocho con manzanas asadas!! Qué pinta tiene!!

  17. Annie dijo...
  18. que buena la receta! tiene un aspecto exquisito, felicidades! Por supuesto yo tambien me hago seguidora tuya, besos ;o)

  19. Marilyn dijo...
  20. Que rica receta!
    Creo que la intentaré. Esas manzanas asadas con pasas, nueces y canela en bizcocho estan divinas!
    Saludos y Mucho Gusto en conocerte!
    Felices Fiestas!

  21. Hilmar dijo...
  22. Qué original y llamativa presentación!! Me llevo una de tus manzanitas para el desayuno, jiji.
    besitos,

  23. nieves dijo...
  24. Me ha encantado el detalle de las manzanas asadas. Seguro que está delicioso.
    Gracias por tu visita y comentario en mi blog. También tú tienes un blog fantástico, con recetas estupendas.

    Un abrazo.

  25. NENALINDA dijo...
  26. Maeeeeeee otra receta bien original y espectaculaaaaaaaaar seguro el bizcoxo con la manzana esta divinooooooo.
    Me llevo ese caxin pa cata ummmmm.
    Bicos mil wapa.

  27. noe dijo...
  28. Hola guapetona, no conocía tu blog y a raiz de escribirme un comentario en el mío te he descubrierto y me he quedado gratamente sorprendida. Me encanta tu blog, desde hoy ya tienes otra seguidora, felicidades a ti tambien porque creo que haces un buen trabajo.

    Me encanta como cocinas, las recetas son super originales y tienes una muy buena calidad en tus fotografías y diseño del blog, FELICIDADES Y CHAPÓ ME QUITO EL SOMBRERO! Estaremos en contacto.

    Felices Fiestas!!!!

    Besucos desde Santander chicarrona del Norte!!!

  29. Morguix dijo...
  30. ¡Madre mía, qué pintaza y qué presentación!.
    Y, con los ingredientes que lleva, seguro que está de muerte.
    Me encanta tu blog: ¡volveré por aquí con frecuencia!.
    Un besote.

  31. Lore dijo...
  32. Nenaaaaaaaaaaaaaa.....estoy alucinando con tu bizcocho!!! Pero tu de donde sacas estas ideas...??? Te lo copio bien copiao, jejeje
    Besotes!

  33. María y Noelia dijo...
  34. Como ya habrás visto nosotras también nos hemos hecho tus seguidoras, y de momento por lo que hemos podido ver tienes un lujazo de blog, voy echar un vistazo con mas detalle a tu cocina.

    Un besote

  35. Isabel dijo...
  36. Hola!!

    Que bizcocho tan espectacular...como espectacualr es tu blog entero.
    Te felicito.

    Gracias por tu visita a mi cocina.

    Felices fiestas.

  37. CARMEN dijo...
  38. Me encanta la receta!!
    Es rica y original, me has dejado con la boca abierta.

    besitos y buen finde

  39. paco dijo...
  40. niña, qué quieres que te diga espectacularrrrrrrrrrr...saludos paco

  41. Pilar - Lechuza dijo...
  42. Este bizcocho entra por los ojos directamente hasta el estómago!! qué preciosidad.
    un biquiño

  43. susita dijo...
  44. Hola Cristina!!! muchas gracias por visitarme y seguirme!!!!Cómo se me ha podido pasar tu blog!!!! me encanta...y esta receta tiene que estar deliciosa....ayer mismo cenamos manzanas asadas...con el bizcocho tiene que ser ya lo máximo............muchos besos! Susi

  45. Kako dijo...
  46. Que delicia mas grande. Las manzanas asadas me gustan cualquier cantidad y metidas en el bizcocho deben ser fabulosas.
    Seguramente es un recetón porque veo muchas cantidades de todo, veré de rebajarlo, de lo que estoy segura es que la receta me la llevo.
    Un abrazo

  47. Maria Jose-Dit i Fet dijo...
  48. Hola!!! pero que receta mas original!! ademas la veo adaptable a mucha otra fruta....me encanta!! un besito

  49. Da y Mer dijo...
  50. Que orignal, nunca lo habia visto, queda super-caprichoso, es especial, lo que daria por un pedazo!!
    Slds

  51. Bego (samira) dijo...
  52. Uauuuuuuuuuuuu que maravilla de postre !!!!!

    Se me salen los ojos de las órbitas y me deleito con la foto porque estoy segura de que ya no llego a tiempo para probar un trocín, asi que me conformo con suspirar y tomar buena nota de la receta :-))

    Mis mejores deseos para ti y tu familia en estas Fiestas tan entrañables .

    Feliz Navidad !!!!!!

    Besinos mil.

    Bego.

  53. Ana dijo...
  54. Te ha quedado genial. Me parece una idea estupenda

    Besos. Recetasdemama

  55. Vanesuky dijo...
  56. Que originalidad niña!!Este bizcocho es de portada de libro de postres, te lo digo de corazón!!!Se ve estupendo y seguro que está de miedo!!

    Un besazo guapísima y felices fiestas!!

    Vanesuky.

  57. mesilda dijo...
  58. Madre mia que bizcocho¡¡¡Esta para rrobarlo¡Me ha encantado como lo presentas,las manzanas quedan geniales.
    Besets y Bon Nadal.

  59. Silvia dijo...
  60. Muy en tu linea, tan original, tan rico, tan fotogénico.

    Besos.

  61. evanescencia dijo...
  62. Hola Cristina, gracias por visitar mi blog, así he podido conocer el tuyo y me he quedado prendada!! Tienes unas recetas fantásticas y unos paso a paso buenísimos, y este bizcocho en particular me ha dejado con la boca abierta, SUPER ORIGINAL, nunca había visto ninguno igual y me ha encantado...ya tienes otra seguidora!!
    Un besito desde Málaga ;)

  63. Ranger dijo...
  64. Que dos recetas mas originales acabo de verte, este bizcocho con manzanas asadas y el flan de 3 chocolates. Increibles los dos!
    Un beso.

  65. OLGUIS dijo...
  66. muy original este bizcocho.
    Saludos
    olguis.

  67. intxaurtsu dijo...
  68. Qué cosa más diveritida...estas navidades tengo niños por aquí y estoy segura de que les encantará. Una delicia tu blog

  69. chocolateysal dijo...
  70. Y yo sin conocer tu blog !!!!. Pero si es una maravilla !!!. Te sigo desde ahora mismo. Este bizcocho es precioso y seguro que esta buenisimo, me lo quedo. Besitos. Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo !!!.

  71. mariatem dijo...
  72. Delicioso bizcocho. Gracias por tu comentario, tu blog si que tiene cosas ricas.
    Besos

  73. delantal dijo...
  74. Qué espectacular es, Kanela, con ese paso a paso tan formidable. Tiene un aspecto de lo más apetitoso. Enhorabuena, ha sido también un descubrimiento para mí tu blog.

  75. Mar dijo...
  76. Que idea más buena lo de las manzanas, nos has dejado a todas flipadas...
    Te deseo con todo mi cariño unas Navidades maravillosas junto a tu familia y amigos y un año 2010 lleno de salud y amor. Que sepas que tienes una amiga en mi, y que puedes contar conmigo para lo que necesites siempre... Mucha felicidad para el resto de tu vida....
    Un gran beso y apretado abrazo

  77. Marymary dijo...
  78. Que cosa mas original niña! me apunto la receta ya mismo!!! y ya tienes seguidora nueva jaja
    Un besito

  79. Luisi dijo...
  80. Pero chiquilla, que cosa mas original y rica¡¡¡
    tomo buena nota, estoy unos dias fuera y que cosas mas ricas preparas, gracias por compartir.
    Felicas Fiestas y un besazo wapa

  81. Celes dijo...
  82. Lo de poner las manzanas enteras me ha parecido genial....
    Te deseo pases unas fiestas estupendas y que el 2010 venga lleno de alegrias e ilusiones....

    Bssss

  83. cristina dijo...
  84. hola wapa menuda pintaza tiene esta tartita gracias por pasarte por mi blog bonita tu tb tienes una seguidora mas un besossss

  85. Anna dijo...
  86. Gracias por la visita a mi blog, gracias a ella he podido conocer el tuyo, el cual me ha gustado mucho por lo que yo tambien me hago seguidora tuya ya que hay muchas recetas que compatir.
    Este bizcocho me ha dejado con la boca abierta, se ve delicioso, me lo anoto.
    Besos

  87. CARMEN dijo...
  88. Te deseo que pases unas felices fiestas con los tuyos y que el año que entra te traiga todos los mejores deseos.
    Un besito y feliz Navidad

  89. Verónica Verano, repostera dijo...
  90. Excelente tu trabajo! Paso a visitar tu blog luego de leer tu comentario en el mio. Encantada de conocer tu blog, desde ahora la voy a seguir de cerca!
    Cariños desde Argentina

  91. Laube dijo...
  92. Me ha parecido un bizcocho de lo más original!!!!! Kanelita, guapetona, qué cosa más bonita. Me vas a perdonar, pero te lo voy a copiar. A ver si luego no me voy a acordar que es tuyo!!!!!!!
    Esto es una receta con mucha altura!!!!!
    Aprovecho para felicitarte las fiestas... Disfruta mucho de ellas y que el año 2010 venga cargadito de felicidad!!!!
    Un besoteeeeeeeeeeee

  93. Dolita dijo...
  94. Gracias por tu visita a mi blog, me quedo mirando tus recetas. Esta del bizcocho es genial, apetece sólo con verla.

    Aprovecho para desearte Feliz Navidad y mis mejores deseos para el nuevo año.

    Un beso

  95. maria.m dijo...
  96. que biscocho tan espactacular y muy original.vale la pena hacerlo,,te escribo desde venezuela y recibe un saludo...

  97. Oli dijo...
  98. Acabo de conocer tu blog por el ranking de wikio de octubre.Ya me captastes. Volveré con frecuencia. Un abrazo de Oli de ENTREBARRANCOS

  99. Anónimo dijo...
  100. Hola!
    Pero que desveladon me estoy dando con tu blog! ya va ser la madrugada y no puedo parar...eres GENIAL!
    Vivo en los Estados Unidos, en Atlanta GA desde hace 13 años...pero naci y viví en Mexico por 40 años...Opps...creo que ya me quité uno...Saludos te mando con mi admiración!
    Me he quedado prendada de esta receta, pero no logro traducir algunas cosas, aunque mi idioma nativo es el Español, encuentro que los terminos, productos y presentaciones son distintos. Podrias decirme, cuando dices yogures Griegos, de cuantos gramos? Luego mencionas mas la palabra yogures, que me parece que hablas de usar como medida la del mismo yogur griego que usaste?...y respecto al sobre de levadura...cual es la medida o peso?
    Estoy lista para presumir con tu receta en la proxima fiesta de Thanks Giving este mes. SE LES VA A CUADRAR EL OJO!
    Gracias por compartir tu talento y tu tiempo..conserva el entusasmo para poder seguir disfrutando tu arte. Saludos: Rosa

  101. kanela y Limón dijo...
  102. Hola Anónimo, muchísimas gracias por tus palabras.
    Veamos, el yogur griego es de 125g y efectivamente se utiliza como medida el mismo bote del yogur. Un sobre de levadura son 16g.
    Espero haberte aclarado las dudas!!
    Un besiño.

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