Reto facebook: Menú express

En esta ocasión para el reto de facebook, no se trata de realizar una receta, si no todo un menú completo, pero un menú totalmente express. El tiempo de elaboración de las tres recetas propuestas, un entrante, un primer plato y un postre, no lleva más de 20 minutos de preparación, lo demás son tiempos de horno. Además, también podemos denominarlo express económicamente hablando pues con tan solo 15 euros, elaboraremos 3 platos para 4 personas, no está mal, no??? El entrante consta de una empanada que ya es todo un clásico, empanada de jamón y queso pero con un ingrediente sorpresa añadido: el plátano. No sabéis lo rica que está esta combinación y la jugosidad que le aporta el plátano a una empanada que de por si resulta un tanto seca. Debo deciros que cuando era niña este era mi bocata preferido: jamón, plátano y queso, así que simplemente lo he trasladado a la empanada. Que nadie diga, uff yo con plátano no, de verdad tenéis que probarlo, os aseguro que os sorprenderá gratamente (como ya ha ocurrido en el facebook) y si aún así estáis temerosos del resultado, ponérselo a la mitad, ya haréis la receta entera en la siguiente ocasión... os lo aseguro:) El primer plato son unas deliciosas alitas de pollo, ya veis, nada complicado, tan solo les pondremos un rico adobo para darles sabor y las podemos acompañar de un arroz blanco, también express, que ya vimos en la receta de las endibias. Para finalizar un postre que aunque muuuuy sencillo de hacer, resulta llamativo y tremendamente fino y del que nadie sospechará su elaboración (acostumbrados que estamos a que todo sea mucho más complicado de realizar) Sin más, os dejo con estas tres deliciosas recetas, que bien nos pueden valer para una informal comida de sábado y que, si solo a una persona, la libro de pensar en lo que hacer de comer por un día, ya me doy por satisfecha.

Vayamos con la receta...

Empanada de hojadre con jamón, queso y plátano.

Tan sencillo como abrir la lámina de hojaldre (Lidl) y cortarla por la mitad para separarla en dos. Sobre una de las partes colocamos el jamón, el plátano en rodajas y encima de este, el queso...

Tapamos con la otra parte de la masa, pegamos los bordes con ayuda de un tenedor para que queden bien unidos y pintamos la superficie con huevo batido. Agujereamos la masa para que "respire" y podemos realizar algún tipo de decoración si así lo deseamos. Llevamos a horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos, o hasta que el hojaldre esté con un bonito color dorado.

 Alitas de pollo.

Ingredientes para un kilo de alitas:

• 6 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2cucharadas de salsa Perrins (En el Mercadona la venden)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de cayena en polvo (opcional)
• 2 dientes de ajo majados
• sal
• pimienta

Preparación:

Limpiamos bien las alitas y salpimentamos al gusto. Unimos el resto de los ingredientes (menos la sal y la pimienta que ya la hemos puesto) y adobamos con la mezcla resultante las alitas. Dejamos reposar en el frigorífico de un día para otro. Introducir a horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos, dando vuelta a las alitas a mitad de cocción.

Merengue express de frambuesa

Ingredientes:

• 125g de frambuesas
• 125g de azúcar 
• 1 clara de huevo

Preparación:

Aplastamos las frambuesas con el azúcar ayudándonos de un tenedor. Añadimos la clara de huevo y batimos todo junto con ayuda de una batidora a máxima potencia durante 7 minutos. Hasta que la mezcle aumente y endurezca. Colocar en copas y servir.

*Nota: Podemos realizar el postre con otra fruta a nuestra elección, fresas por ejemplo.

A continuación las recetas participantes en el Reto-Menú de facebook

Ana Rueda Sadoval

Agustina Rico Rodríguez

Agustina Rico Rodríguez

Agustina Rico Rodríguez

Andre Alonso

Andre Alonso

Cristina González

Cristina Corral Vázquez

Cristina Corral Vázquez

Cristina Corral Vázquez

Cristina González Colchon

Cristina Sáenz Blanco

Eva Domínguez Sanz

Eva Martos

Fini Valiente

Joaquina Mayós

Laura Javares Morillo

Lucía Carbajo

Luisa Lorenzo Torrado

Maite García

Manola Bretal

Maria Isabel Delgado García

María Jose Marcia

María Laura Mallo

María Laura Mallo

María Laura Mallo

María Pilar

María Teresa Saez Argudo

María Teresa Saez Argudo

Maripi Sánchez Beato

Mercedes García

Mercedes Serrano

Merche Diaz

Mónica Conde Rivera

Montse Paredes

Mónica Hernández Roa

Penélope Pérez Giménez

Nuria Lopera

Roski AH

Rosa María Cocinitas

Roski AH

Sara Stark

Selene Ruiz

Teresa Luna Arias

Teresa Luna Arias

Teresa Luna Arias

Yolanda Gil Jaca

Yolanda Gil Jaca

Yolanda Gil Jaca

Noelia Santos Pérez

Mónica Hernández

Tania Vilas

Mamenchu Rodríguez Vázquez

Mamenchu Rodríguez Vázquez

Mamenchu Rodríguez Vázquez

Merce Cabana

Rebeca Encesa

Lidia García Blasco

Aerdna Zemog

Javier Vela

Verónica Carballido Lobo

Roski Ah

Isabel Contreras