Galletas dos colores/ paso a paso

Ingredientes:
500 gr de harina
300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
una pizca de sal

Preparación:
Batir la mantequilla hasta que nos quede como una crema...


añadir el azúcar y seguir batiendo, a continuación añadir los dos huevos y la esencia...


cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina poco a poco hasta que tengamos que terminar de amasar con las manos. Nos debe quedar una masa flexible que no se nos pegue a los dedos. Añadir más harina si fuese necesario...



una vez formada la masa, envolver en papel film y guardar 1 hora como mínimo en la nevera. Repetir el proceso para la masa de chocolate añdiendo a la harina dos buenas cucharadas colmadas de cacao.



Pasado el tiempo pasamos a formar las galletas como más nos gusten. Os pongo en fotos algunos ejemplos. Una vez dada la forma a la masa la envuelvo en papel film y la guardo unos minutos en el congelador para que al cortarla no se me deshaga el dibujo.