Bizcocho oreo

Como le ha gustado este bizcocho a mi sobrino Yago!!  Le encantan las galletas oreo, asi que me decidí a hacerle este bizcocho que vi en cooking crave. Un bizcocho realmente exquisito, que rompe su textura con los trozos de galleta... sólo para amantes de las oreo.

 Ingredientes:

• 225g de harina de reposteria
• 6g de levadura química
• 3g de bicarbonato de sodio
• una piza de sal
• 85g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 150g de azúcar
• 2 huevos batidos
• 240 ml de yogur
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 90g de galletas oreo rotas (algunas enteras para decorar)

 Preparación:

Tamizamos y juntamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.

Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia hasta formar una crema, añadimos los huevos poco a poco integrando bien antes de cada adición. Añadimos la harina en dos veces alternando con el yogur y por último añadimos los trozos de galletas. Volcamos la preparación en un molde untado de mantequilla y espolovoreado de harina y colocamos unas galletas enteras en la parte superior a modo de decoración. Introducir en el horno a 180ºC durante 40-50 minutos.

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