Galletas botón

La receta de la masa de estas galletas es la misma que de las conocidísimas galletas de cristal que creo están en casi todos los blogs. Yo creo que se pueden hacer con la masa que más os gusten, al fin y al cabo lo que tienen de especial es la forma... Asi que con cualquier receta de galleta que os guste las podeis hacer. No tienen mucha ciencia pero os pongo el paso a paso porque a mi me chiflan los paso a paso... ¡queda todo tan claro! ¿verdad?

Ingredientes:

• 250g de harina
• 125g de mantequilla fría y cortada en trozos
• 120g de azúcar
• 1 huevo
• una pizca de sal
• La esencia que más nos guste... limón, vainilla...

Preparación:

En una procesadora ponemos la harina junto con la sal...

Le añadimos la mantequilla a trozos y procesamos...

esta es la textura que obtendremos...

Le añadimos el azúcar y el huevo, volvemos a procesar...

Y esta masa es la que obtendremos...

La separamos en cuatro porciones iguales y a cada una de ellas le añadimos un colorante ( los venden en supermercados y son de la marca vahiné)

Envolvemos cada trozo en papel film y los introducimos una hora en la nevera. Pasado el tiempo sacamos el primer trozo de masa y lo colocamos sobre un papel de horno espolvoreado de harina ( los otros 3 los dejamos en la nevera)

Colocamos otra lámina de papel de horno sobre nuestra masa y con un rodillo ( o una botella) la estiramos dejandola de medio centímetro de grosor, más o menos.

Cortamos formas redondas... Yo lo hice con la tapa de uno de mis botes de especias...

Asi...

Con otra forma redonda más pequeña que la anterior marcamos el borde del botón...

De esta forma...

Con algo puntiagudo hacemos los cuatro agujeros del centro (yo utilicé una brocheta)

Y asi con todos los colores hasta terminar...

Introducimos al horno a 180ºC unos 10 minutos aproximadamente y ya están listas.

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