El jardín de tus deseos / Para mamá

A mamá le encantan la flores y las plantas. Cuando te das cuenta ya ha colocado una nueva en alguna esquina, en el alféizar de alguna ventana o en un nuevo jarrón. Las cuida y las mima todos los días, igual que hizo con nosotros cuando éramos niños. Yo se que mamá, sueña con un jardín lleno de flores de muchos colores... No te puedo dar el jardín de tus deseos, pero puedo acercarte un poquito a el...

Vayamos con la receta...

Ingredientes:

Para la base:

• Un bizcocho (Restos que tengamos por casa, magdalenas, podemos poner una base de galletas, etc...)

Para la crema de queso:

• 500g de nata montada
• 300g de queso crema (tipo philadelphia)
• 2 yogures naturales (250g de yogur sin azúcar)
• 200g de azúcar
• 8 hojas de gelatina

Para la tierra:

• 12 galletas oreo (relleno incluido)

Además:

• 5 macetas
• 5 pajitas
• Flores

Preparación:

Lavamos bien las macetas. Cortamos el bizcocho del mismo diámetro del fondo de las macetas y lo ponemos como base. Cortamos las pajitas a una altura algo inferior a las macetas y las clavamos en el bizcocho. Para la crema de queso, ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto mezclamos el queso con los yogures y el azúcar, cuando esté todo bien mezclado, añadimos la gelatina previamente escurrida y diluida en 50ml de leche bien caliente y removemos para integrarla perfectamente. Añadimos este preparado a la nata montada con movimientos envolventes. Vamos poniendo cucharadas de la crema encima de la base del bizcocho de nuestras macetas y terminamos cubriendo toda la superficie con las galletas oreo trituradas, teniendo cuidado de no tapar la pajita. Llevamos a la nevera hasta enfriar por completo. Clavar las flores en la pajita y listo para regalar!