Barcas de pan con boloñesa

O pizzas turcas. Llamadles como queráis pero hacerlas porque estáaaaaaaaaaaaaan de vicio!! Con la masa que me sobró de la Empanada gallega de carne y manzana, preparé estas deliciosas barcas de pan que ya me las reclaman continuamente en casa. Los viernes y sábados por la noche, somos mucho de este tipo de comidas, pizzas, empanadas, y todo lo que sea que lleve masa de pan. Fácilmente adaptable al gusto personal de cada uno, modificando los ingredientes como os venga en gana. Así que no hay excusas, tenéis que hacerlas!

Vayamos con la receta...

 
Ingredientes:

• 600g de masa de pan
• 500g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• sal y pimienta
• 200g de salsa de tomate
• 50ml de vino blanco
• 100g de queso philadelphia

Además:

• rodajas de tomate
• Huevos
• Queso rayado

Preparación:

ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, y le añadimos la cebolla picada, junto con dos dientes de ajo y una zanahoria picados. Cuando la cebolla esté pochada añadimos la carne, damos vueltas para deshacerla y que no se formen pelotas y salpimentamos. Cuando la carne pierda el color a crudo, añadimos el vino blanco, removemos y a continuación ponemos la salsa de tomate, removemos para integrar e incorporamos el queso. Removemos continuamente hasta que el queso desaparezca y se integre con la carne. Retiramos del fuego y reservamos.

Separamos la masa en cuatro trozos de 150g y formamos una bola con cada uno de ellos. Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y los estiramos dando forma circular. Colocamos el relleno de carne en el centro de la masa y enrollamos los extremos inferior y superior uniéndolos en el medio, dando forma de barca. Aseguraros de que las puntas donde se unen queden bien unidas para que no se abran durante la cocción. Encima de la carne podemos poner, queso rallado, tomate, huevo, etc... o simplemente nada, no lo necesita. Introducir a horno preclalentado a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el pan esté dorado. Retirar y servir de inmediato.

En Facebook, se han animado a preparar esta receta y éstas son todas las personas que la han hecho. Muchísimas gracias a todos, por participar en el Reto 20!

Ana Vel An

Andre Alonso

Isabel Calvo

Judit Moreno Rosell

Lidia García Blasco

Luisa Lorenzo Torrado

Mamenchu Rodríguez Vázquez

Mari Carmen García Muñóz

Mari Teresa Sáez Argudo

María De Domingo

Maripi Sánchez Beato

María Ballesteros Avila

Merce cabana

Mónica Hernández Roa

Noelia Hernández

Olga Vaillo Rueda

Rebeca Encesa

Teresa Lunas Arias

Verónica Carballido Lobo

Ylenia Peris Mencheta

Yoly Salmanca

Ana C García

Crist Dalvarez

Cristina Cuadrado Puértolas

Emma Caldelas

Guadalupe Gutiérrez

Lourdes Martín Martín

Roski AH

Sonia Tomás de Luis

Pepi Pallarés

Eva Martos

Mandarinikak Eri