¡¡¡¡Felicidades Mamá!!!!

El próximo domingo es el día de la madre. Supongo que el que más y el que menos ya tiene pensado con que detalle va a sorprender a una de las personas más importantes de su vida, pero por si alguien aún no lo tiene claro, creo que esta que os presento es una muy buena opción. Algo hecho por nosotros mismos y además comestible.

Espero que os guste





Ingredientes:

• 200g de azúcar
• 140g de mantequilla
• 2huevos
• 230g de harina
• 1 1/2 cacharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• 150ml de leche entera
• Una cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadimos un huevo y cuando esté bien integrado añadimos el otro. Tamizamos la harina con la sal y la levadura (6g) y la añadimos a la mezcla anterior cucharada a cucharada. Mezclamos la leche con la vainilla y la añadimos a la masa.

Llenamos los moldes de papel con esta crema en sus 3/4 partes e introducimos a horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que al pinchar un palillo salga limpio.

Frosting de queso crema:

• 125g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150g de queso Philadelphia
• Azúcar glas para conseguir la consistencia deseada (300g aprox.)

Batimos la mantequilla hasta formar una crema. Añadimos el queso y mezclamos bien. Vamos añadiendo azúcar glas hasta conseguir la textura deseada. Podemos teñirlo con colorantes e incorporarle alguna esencia al gusto.

Montaje del bouquet:

He utilizado una espuma de las que se usan para los centros de flores. La he recortado hasta darle forma de bola de modo que quedase sujeta más o menos en la mitad por el borde del recipiente utilizado para formar el bouquet...

Una vez conseguido, la he envuelto en papel de seda y la he colocado en el recipiente escogido, en este caso una regadera...

Como podéis ver en las imágenes, clavo dos palillos que serán los que sujeten los cupcakes algo inclinados hacia arriba para que estos no se caigan. Yo he colocado dos palillos por cupcake. Continuar hasta completarlo. Colocar el frosting de queso en una manga pastelera con una boquilla rizada y trazar círculos comenzando desde el centro hasta el exterior hasta cubrir toda la superficie del cupcake.

Y esto todo. Sencillo pero queda bonito, verdad?




Fuente cupcakes:http://www.sugarmur.com/2008/01/cupcakes.html