Breakfast cups

Ingredientes para 4 cups:

Para las bases:
100g de plátano.
100g de copos de avena.

Mezcla ambos ingredientes y forra la base y las paredes de 4 moldes para muffins. Mete al micro por 40 segundos (tiempo orientativo) deja enfriar.

Para el relleno:
4 cucharadas soperas de yogur griego.
4 cucharadas de postre de mermelada de fresa o frambuesa sin azúcar.

Endulza el yogur a tu gusto y rellena los muffins que has hecho antes dejando espacio para la mermelada que colocarás encima. Reserva.

Para la capa superior:

30g de chocolate de tu preferencia.
Una cucharadita de aceite de coco.
Lleva al microondas ambos ingredientes hasta que el chocolate se funda. Remueve bien y cubre tus muffins con una fina capa. Reserva al frío hasta su consumo.