Galletas de avena y mantequilla de cacahuete

Ingredientes:
60g de mantequilla de cacahuete
30g de sirope o miel (más unas gotitas de endulzante líquido o se queda escaso de dulzor)
35g de harina de avena
Media cucharadita de levadura química
Una pizca de sal
Canela o vainilla para saborizar

Elaboración:
Une todos los ingredientes hasta formar una masa. Separa porciones de 20g aproximadamente, rebózalas en más harina y aplástalas con un sello para galletas. Hornea 10/12 minutos a 160 grados hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar antes de consumir.